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ag武蔵小山、不動前、戸越銀座/フレンチ、イノベーティブ
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夜の点数：4.5
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.3 ］
予想を上回っていました。
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福島県南相馬市小高マルシェのお野菜のワカモレ 蟹
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一物全体いかにんじん もち麦
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金目鯛 蕪 貝
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近江鴨 蜂蜜 クローブ 花椒 黒ニンニク
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味醂のデザート ほうじ茶 かんかん
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抹茶のシュークリーム
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2025/02/10 更新
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「イノベーティブ料理」ずっと気になっていた[ag]
予想を上回るストーリーになりました。
味・食材のアート・クリエイティビティ、多くの感動を味わいました。
コースは7,700円
１）福島県南相馬市小高マルシェのお野菜のワカモレ 蟹
２）一物全体いかにんじん もち麦
３）金目鯛 蕪 貝
４）近江鴨 蜂蜜 クローブ 花椒 黒ニンニク
５）味醂のデザート ほうじ茶 かんかん
最後に抹茶のシュークリームとエスプレッソ他
どれもこれも深い味わいで、
お皿をふくめた全てがアートでした。
武蔵小山でこのクオリティでこのお値段はコスパが良すぎました。
ワインのペアリング、Half（3,000円・60cc程を3杯）にしてもらいましたが
十分美味しいワインを提供していただきとてもよかったです。
そして、パンは武蔵小山のネモ・ベーカリー、
最後の抹茶のシュークリームには目と鼻の先のいしい園さんの抹茶、
…と地元愛を感じさせてくれました。
隠れすぎているけれど、そのうち多くの人がココの良さを知って
予約が取れなくなってしまいそうだなと思う程、
期待度の高い場所でした。