この口コミは、戸田KAZさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
松坂にて…
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右下の車の後ろが入り口です。
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手前がタン、後ろがヒレで、名札がついています。
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お皿に乗り切らなかった牛さん。後ろは網に馴染ませる用の牛脂。これだけでもご飯のお供になります。
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デザートセット。果物も凄く甘く、モンブランやアイスと交互に食べても遜色ありません。
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希少牛のシールセット。思い出になります。
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2024/07/26 更新
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伊勢·鳥羽旅行の最終日、帰路に松坂を通るので、せっかくだからと松阪牛を食べて帰ることにしました。
松阪牛を扱う焼肉屋さんを探していると、日本中の希少牛を扱っているという丸勢さんに出会いました。松阪牛も素敵ですが、その上に全国の希少な牛さんを味わえて、更に予約特典で幻の見島牛もついているということで「最高峰部位 ヒレ＆上タン食べ較べコース」をいただきました。
感想を思ったまま書き綴ると、自分でも読み返すのが嫌なほど長文になりそうなので、箇条書きで紹介します。(それでも長文になったらスイマセン)
1.お肉は熟成させた旨味MAXなものを使用。
また、同じ肉でもコース毎に使い分けているので、レビューも人によって変わる可能性あり。当然ながら高いコースほど、丸勢さんの自慢度も変わるようです。
2.マスターのウンチクも、せっかくなのでよく聞いておいたほうが良いかと。人によってはうるさく感じるかもしれませんが、関西人の私は、全然気になりませんでした。
3.タンは、１番美味しいとされるタン元のみを使用。味や食感はいろいろですが、まるで牛さんとキスをしているような食感は初めてで、今まで食べてきたタンは何だったのかと思わされました。
4.ヒレも同様に、歯がいらないような柔らかさ。タレはありましたがタンについていた橙やワサビで大部分をいただきました。タンもヒレも2切れずつなので、慎重によく噛むと違いがだんだんと分かってきます。
5.最後に出てくる見島牛は年間8頭しか出荷されない本当の希少牛。始まりの和牛と言われるだけあって、クセがないものの、それが故に見島牛だと分かる逸品。
6.コースについてくる味噌汁は、車海老入りの上品な赤味噌を使用。味は濃いものの、肉の味を邪魔せず思わず飲み干してしまいそうになる美味しさ。
焼肉のタレも、赤味噌ベースのものがお店の一推し。ただ、肉のあまりの美味しさに、タンに付いてくる橙やワサビで食べてしまったので、それはそれで残念。しかし、そうしないとご飯がすぐになくなってしまうので、致し方なしかと。
7.サラダは、人参とスイカを使ったドレッシングが絶品。これだけでおかわりをしたい、爽やかな美味しさ。
8.最後に出てくるコーヒーとデザートにもびっくり。コーヒーは、小さなジョッキ型のグラスにエスプレッソが入っていて、苦みが最高。また、デザートは、フルーツとモンブランとアイスがワンプレートで出てきて、これだけで普通のカフェなら1,500円以上は固い代物。
9.おまけに希少牛のシールも貰えて、デザートとあわせて、ちょっとラッキーな締めくくり。
高コスパなこのお店で、昼間から8,800円のコースでしたが、お金を出しても他では食べれない牛さんたちなので、是非、お財布の許す限り高いコースがお勧めです。
松坂にきたらまた行きたいお店となりました。