516kwskさんが投稿した江ちゃんラーメン(福岡/藤崎)の口コミ詳細

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移転江ちゃんラーメン藤崎、室見、茶山/ラーメン

1

  • 夜の点数:4.2

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 2.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.2

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 2.5
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2013/02 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気2.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人
  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気2.5
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

原エリアの新星!老舗も真っ青のバリウマ豚骨ラーメン。ちゃんぽんも野菜ウマ。

☆2013年2月追記☆
ちゃんぽん始めてました。

野菜たっぷりの塩味の効いたガテン系ちゃんぽんです。ふくちゃん亭のちゃんぽんより、ワイルドだろぅ?
ボリュームたっぷりでラーメンより100円だけ高い600円。こ、これはまた凄いメニューが追加されました。

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藤崎商店街にあった「ふくちゃんラーメン」の姉妹店の「ふくちゃん亭」が移転しました。
定食とお酒のお店から、ラーメン屋さんへの大変身です!

ふくちゃんラーメンとは一味違う、新しくも懐かしい味わいのラーメン店です。

今回は、500円の普通のラーメンを頂きました。


 
  小麦感を残したストレート麺です。麺の印象は元祖長浜家の麺に似ていますが、少し弾力感を感じます。
  丁寧かつテキパキとした麺茹でで、ザルで一玉づつ丁寧に湯切りをしています。
  湯切りの手際の良さが熟練の職人芸で、見とれてしまします。

  麺の硬さの指定も的確で、普通、硬の茹で分けはお見事でした。
 スープ
  丁寧にとられた豚骨スープです。臭みがなく、中庸の美を感じます。
  豚骨がメインですが、醤油の味わいが感じられれて、老舗のラーメン屋さんの系統であることを感じさせます。

 トッピング
  福岡の老舗のラーメン店で良く見かけるタイプの手作りの食べ応えを感じるチャーシューです。
  スープへ溶けこむ醤油の風味が良いアクセントになるので、このタイプのチャーシューは大好きです。
  ビールのおつまみにも合うでしょうね。

  ネギ大振りのネギがこれでもかって量が入っています。

  すりごま、紅しょうがは無料でとり放題、辛子高菜等は有料です。

場所
 原の交差点から藤崎側に北上して、左側にお店はあります。
 駐車場はありませんので、近所の100円パーキングに駐車をします。


ふくちゃんラーメンの姉妹店ということですが、はっきりと味の方向性は違うと思います。
個人的には、コッテリ感が控えめで、小腹が空いたら時々暖簾をくぐりたくなる、日常系のラーメン屋さんとして、利用してきたいと思います。

  • ちゃんぽん 600円

  • 味は開店当初から若干変更されている。更に美味くなった。

  • 江ちゃんラーメン。ニラ玉と自家製のコチュジャンがレンゲに入ってる。

  • ちゃんぽん 600円

  • 普通のラーメン

2014/08/12 更新

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