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夜の点数:4.2
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数:4.2
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~¥999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.0
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|雰囲気 2.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
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[ 料理・味4.2
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| サービス3.0
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| 雰囲気2.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ]
原エリアの新星!老舗も真っ青のバリウマ豚骨ラーメン。ちゃんぽんも野菜ウマ。
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ちゃんぽん 600円
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味は開店当初から若干変更されている。更に美味くなった。
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江ちゃんラーメン。ニラ玉と自家製のコチュジャンがレンゲに入ってる。
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ちゃんぽん 600円
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普通のラーメン
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2014/08/12 更新
☆2013年2月追記☆
ちゃんぽん始めてました。
野菜たっぷりの塩味の効いたガテン系ちゃんぽんです。ふくちゃん亭のちゃんぽんより、ワイルドだろぅ?
ボリュームたっぷりでラーメンより100円だけ高い600円。こ、これはまた凄いメニューが追加されました。
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藤崎商店街にあった「ふくちゃんラーメン」の姉妹店の「ふくちゃん亭」が移転しました。
定食とお酒のお店から、ラーメン屋さんへの大変身です!
ふくちゃんラーメンとは一味違う、新しくも懐かしい味わいのラーメン店です。
今回は、500円の普通のラーメンを頂きました。
味
麺
小麦感を残したストレート麺です。麺の印象は元祖長浜家の麺に似ていますが、少し弾力感を感じます。
丁寧かつテキパキとした麺茹でで、ザルで一玉づつ丁寧に湯切りをしています。
湯切りの手際の良さが熟練の職人芸で、見とれてしまします。
麺の硬さの指定も的確で、普通、硬の茹で分けはお見事でした。
スープ
丁寧にとられた豚骨スープです。臭みがなく、中庸の美を感じます。
豚骨がメインですが、醤油の味わいが感じられれて、老舗のラーメン屋さんの系統であることを感じさせます。
トッピング
福岡の老舗のラーメン店で良く見かけるタイプの手作りの食べ応えを感じるチャーシューです。
スープへ溶けこむ醤油の風味が良いアクセントになるので、このタイプのチャーシューは大好きです。
ビールのおつまみにも合うでしょうね。
ネギ大振りのネギがこれでもかって量が入っています。
すりごま、紅しょうがは無料でとり放題、辛子高菜等は有料です。
場所
原の交差点から藤崎側に北上して、左側にお店はあります。
駐車場はありませんので、近所の100円パーキングに駐車をします。
ふくちゃんラーメンの姉妹店ということですが、はっきりと味の方向性は違うと思います。
個人的には、コッテリ感が控えめで、小腹が空いたら時々暖簾をくぐりたくなる、日常系のラーメン屋さんとして、利用してきたいと思います。