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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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はまぐりラーメンが絶品
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2025/07/25 更新
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『はまぐりラーメン』と検索するとこちらのお店が表示されるので、恐らくはまぐりラーメンの先駆けなのではないか。和食の料理人さんがつくったお店とのこと。
以前、仕事で蓮田を訪れた先に通り掛かった際に気に入って、それ以来蓮田を訪れる際には必ず立ち寄った名店。ひのでやラーメン、ワンタン麺も美味しいのだが、今回久しぶりに訪れたので名物のはまぐりラーメンをオーダー。
スープを一口啜れば、それはそれは濃厚かつ上品なはまぐりのお出汁が口いっぱいに広がり、麺もパツン、と切れるタイプで歯切れ・歯応えがよく、具のはまぐりの滋味深い味わいとプリッとした食感。これらが三位一体となった絶品のラーメン。
思わず一気に完食してしまったが、少しだけ後悔。このお出汁を一気にかき込むのは実にもったいない。じっくり、ゆっくりと味わっていただかなければ申し訳ない、そんな気持ちにさせられる。
もうひとつ後悔したのは『蓮田にはめったに来ないのでせっかくだから』と欲張って具を乗せすぎたことだ。『全部入り』を選択し、さらにチャーシュー増しと味玉を付けてしまったのだ。
注釈すると、追加した具そのものはどれも非常に美味しい。チャーシューは柔らかくてちょっと厚切りなので食感も最高、とろとろの味玉も穂先メンマも上品なお味でさすが和食の職人さんだと感じさせる美味しさ。ただ、はまぐりのスープと麺、具のはまぐり自体に非常に力があり、それだけで完成されているので、先ずはデフォルトの状態をじっくり楽しむのが正解だったと思う、
追加の具は別皿でいただき、途中でプラスするなりおつまみとしていただいた方がより深く楽しめたのではないか。
地元の草加からはクルマで1時間と少々時間は掛かるものの、ドライブがてら足を伸ばす価値があるので、次回はゆっくりと味わって楽しみたいと思いつつ帰路についた。
なお、お店のすぐ隣りがコインパーキングなのでクルマで向かう際にはそちらが便利です。