チャンプルさんのマイ★ベストレストラン 2015

串かつ　１本　　　串まぐろ　１本　　　舞茸天ぷら　少なめ　　　
〆さば酢味噌　　　ハイボール　２杯　　　　で、　２０００円ちょっと　

旨いな〜！　^^v


気になるのだけども、なかなか入りづらい…^^;
しかし、いつは行きたい憧れのお店でした。

いなりさんから帰る際、あ、と思い出しました。
いつもは狸小路の中を通るのですが、その日たまたま反対側の通りを通ったのでした。
意識してあの建物を見たのは久しぶりだったのです。
さあ、行かなくては！　ってなことで、行ってみました。

勇気を出して、扉を開け…
いらっしゃいませー！　^^　
の声もかき消される程の賑やかな明るい雰囲気。ほぼ満席。
笑顔で向かい入れてくださる。
カウンターで作業しながらも、顔をあげて、こんばんは！と声をかけてくださる。
気軽で楽しげ。　なんて素敵な雰囲気でしょう！　

カウンター席、刺し盛りを造っているところがみえます。
ちょっと背中をのばしながらずっと見ておりました。
なんと、刺身も本格的なんですね。

ハイボールと頼んでからメニューにないことに気付く^^;
串は１本から注文できるのも、嬉しいところ。
先客の舞茸天ぷらの量をみて、少くなめにしてほしいとわがままな申し出に、快諾。
いやはや、恐縮です。ひとりで行くには、これってとてもありがたいんですよね。

串かつなら串かつの注文数をまとめて揚げているようです。
なので、先に串かつ、次に串まぐろがきました。
揚げ物の次はお造り。
注文数ごとに切り分けています。イカの隠し包丁を入れているのも確認しました　笑
その作業中でも他の指示を出しています。流れるような連携プレイが気持ちいいです　^^

串かつ。カリッ、クシャ。ときて、じゅわ。
かつなのにじゅわ？
ぶっしゃーって訳ではないですよ、フライなんだから　笑
閉じ込められた肉&汁は味濃く、旨い。
閉じ込められたぶん若干のにおいはありますが、香ばしさがまさり、旨み変わる。
最高！！　にやにやが止まりません。　^^

そして、〆さば酢みそ。
〆め加減は限りなくレア。
円山の老舗寿司懐石さんのさばに近い。
その日によって違いはあるかもしれないが、
さばの味がしっかりわかるものでした。

酢みそにしたのは、たこの酢みそを注文しようと思っていたから。
ですが、あまりにさばが美味しいそうに見えて。
でも、口は酢みそが…
えーい、「〆さば酢みそをください♪」　になりました。
うーん、美味しい！！！
メチャ旨バカ旨！
この酢みそでお酒が飲めます。特別じゃなく、普通の酢みそ。
この基本の酢みそ、コレがいい！
ほぼ満席の店内、ゆっくり目の提供でしたので、ハイボール(ちょっと甘め!?)を
注文していたのですが、コレには日本酒でしょうー！

もし、ふつうの醤油でいただいていたら…
酢みそをちょっと拭い、数滴かけて…　　旨い！　
でも、酢みそが気に入っちゃったー♪


　

喜界島（黒糖）　２９８円（ハッピーアワー対応メニューより選択）
菊正　生一本　　２９８円（　　　　　　　　〃　　　　　　　　）
お通し　　　　　３８０円
蕎麦がき揚げ　　４８０円
もり　　　　　　５５０円　


いやいや、好いお店です！　^^
お気軽、気が利いている、そして旨！　気分がいい！

いつものようにふらっと入りました。
８時まではハッピーアワーで、価格が低いお酒が更にお得にいただけるとのことです。
外の看板より決めていた蕎麦がき揚げを注文。
お酒は喜界島をロックでいただきます。
おもむろにメニューを見ると、以外に多彩。
うわ、エイヒレもあったのか。。。
いえいえ、ゆっくりもできませんし^^；

すぐにお酒が届き、そしてお通し！
なんと素晴らし！
これですよ、これこれ！　
３８０円でこの内容。　感激！！！
小皿に煮物をばらけて出してくる（せめてこんもり盛るとか…）お店とかもあるこのご時世に
天ぷらが入っていたのですよ！　そしてそれだけでなく！
山菜やちくわにきゅうり詰めたもの。　ありがちだけど、気が利いている^^　　なんて素敵♪
そこにマヨではなく蕎麦味噌なんてついていたら、もうぅ…　涙

蕎麦がき揚げは４つも！
食感はぷるんとしていて油感を感じさせない。そば汁でいただく。ふー^^　至福の時間。
１杯で帰ろうと思っていましたが、お酒を追加、菊正宗生一本。だって、いい気分なんですもの^^
小豆を甘く炊いたものとかと甘味としても食べたいと思ってしまった。

〆に蕎麦はいかがですか？細いものと太いのがあります。　
では細いものをください

グルテンフリーの蕎麦。
ふむふむ、１０割はそうよね、小麦粉入ってないんだもんね
そう謳ってるってことは打ち粉も小麦粉使ってないのかな―――

届いた蕎麦はつるっと硬質な感じ。汁は節系で華やか。
これは温かいものもいいかも〜！


お店の入ったところに大きなテーブル。
カウンターというかんじとは違うかもですが、
隣になった方と飲みながら、
ちょっと天ぷら多かったのでよかったらどうですか？
ああ、すみませんね、あ、これどーぞ♪
ああ、ありがとうございます、でね…

なんて、いつでもどこでも自分ペース。
ここでもできると愉しいなー♪　


※迷惑かもなので、もし、不運にも私が横にきてしまった場合は
　やめてくれと言ってください^^；

ーーーーー　再　　訪　ーーーーー

とり天うどん　　　５８０円

なんだかんだ、お気に入りのこちら♪
最近はちょっとお疲れモード、こちらのうどんをカラダがほしがっているんだよな〜
なんて心の声に素直に従います。

とり天。
こちらのお店、衣は超薄。
ほどよくサクサク。
ちょっと忘れてうどんを食べていると衣が天かすと化すりまする　笑
それも美味しいのですけどね　^^
衣の　軽い存在がとってもこちらのうどんに合っています。

そば前でいただくような　おしゃれなとり天というよりは、素朴なかんじかな？
ハートの小さいほうのサイズがごろんごろんと入っています。
持ち上げてかぶりつく、というかんじでしょうかね
とてもお肉食べた感じがします。でも、とっても柔らかかったです♪

そして、こちらの柚子胡椒がとっても素敵。
色鮮やかで、とてもフレッシュ。
あまり熟成感がないのだけど、柚子柚子していないし、
青唐辛子もさーっと横に広がり爽やかさがあります。
汁ものに　「風味付け？の柚子」が入っていたりすることがありますが、
とっても合うわ〜！と思うものと、そうでないものがあったりで、結局わたしは
「風付けとしての柚子」が好きなのかどうか自分でもよくわからないのですが、
これはとっても美味しいです！

煮昆布をいただく小皿の端に、適量の柚子胡椒を置くわけですよ。
してですね、それをとり天にちょんと乗せていただく。
それがまた旨いわけですよ。
そこで出汁を一口。　nー最高！！！　こころとカラダにしみます。^^


ーーーーー　２０１５．０１　初訪　ーーーーー

ごぼう天うどん　　５８０円
替えスープ　　　　１５０円
白ごはん　　　　　１２０円　　　　　食べ過…^^；

とっても美味しいです！


諸先輩レビューアー様に続け！　

とばかりに、ごぼう天うどん　笑
メニュまで続けなくても…^^；　　なのですが、
お蕎麦やさんでは「とり天」、うどん屋さんでは「ごぼ天」　なんですわたし。
なぜかは自分でもわかりません　^^;

皆さま、やさしいとあります、
おうどんは確かにやさしいと思っております　笑　
ですが、私の最初の印象は「力強い」でした。
そして、食べすすめていくと「全部がなじみ融合していく」、うん、私の好きなスタイル　^^v
街ナカの薄色お出汁系では、
かがわ軒さん、一久さん、増田さん、むぎ庵さん、おか田さん…（福乃屋さんはこれから行きますよ〜♪）
どちらのお店でも昆布は使っていると思いますが、より強く昆布をかんじました
ここまで　昆布〜と感じたのは、分野が違うのですが、隠口さんです。
美味しい日本酒・お料理をいただけるお店なのですが、端はしに昆布の旨味を感じます。
なんだかわからないけど、強い旨味―――

もともと節系の華やかなかんじが好みなのですが、
ここまでどっしり昆布で固めていれば、節は少なめでも効果的！　旨い！　感激！　
昨今　市販の白だしとかでも、美味しく作ることができますが、
結構甘みがついているものが多いかも。
こちらは余分な甘みは特に感じず、出汁そのもの。
料理本どおりとかではなく、旨い出汁作っているうちにこうなりました〜的なお出汁。
「辛いです。」と書かれたざっくりとした唐辛子。
ゆず入り七味唐辛子。
フレッシュな柚子胡椒。
煮だした昆布＆節。
一口目で、　旨！あぁ、雑炊もいいな〜っ！　^^　　って思ってしまいました。
うどんそのものは、芯のほうに弾力を感じるもちもち食感。
ぷつんと１回で噛み切れるというかんじではない　笑
自分の好みとは違いますが、これはこれで好いですね〜！　合っている！　
塩分低めの濃いお出汁、薬味のネギもよいかんじ、ごぼう天も味がよく分かる　笑
増田さんのジュー！！　も魅力的だが、
衣薄めで衣の量少なめ、こちらのおうどんとよく合っている。
お蕎麦とか、油の力で更に旨くなる汁もあります。
何につけても相性というものがあると思います。
全部が混ざって美味しいものが好きなので、こちらのおうどんはとても気に入りました！

さあて。
こちら、お酒の用意があるようです^^
どのように注文したらよいのか。それが問題です。
かけうどんは４３０円。
とり天のトッピングは１５０円。
替え玉、替えスープは１５０円。
え？　替えスープ？　笑
うどんを注文する前にトッピングを注文してもよいものか…　^^；

スペシャルハンバーグステーキセット（１１９０円）

美味しいです！


デミ、今の私にはとっても美味しい！
というもの、そう、数年前の私なら好みではなかったかもだからです。
◯インツさん系の甘いデミが好きで、市内のお店もだいたいそんなかんじでしょうか^^；
それはそれで大好き♪　
なのですが、こちらのデミ。
グレイビー感といいますか、肉焼いた旨みをたくさん感じ、
それらの香ばしさからは”和”にも近い印象を受けました。
ハンバーグも肉肉感もあり、自然な肉汁はきちんと”お肉”の味。
スープや水を入れていないかんじがわかります。
肉汁ブッシャーもいいですが、ソースが薄まってしまうお店もありますね^^；
脂が多すぎることもなく、食べ終わった後口も好く♪
今回はデミに特化して記しました。

お得なランチがあるようなので、お昼に行きたいです^^

----- 2016.0４-----
塩 ６５０円
特濃鶏白湯
私にはちょっと重かったかな…

----- 2016.03-----
黒正油 ６５０円
まぁ、また替え玉を…１００円也 f^_^;

黒正油。
黒正油と聞いて想像していたこと。
富山ブラック、札幌ブラック。
濃いい醤油を使っているのか、
あ、中国醤油なのか？

美味！
なんと黒の正体は、…マー油⁉︎
私はマー油のような風を感じたのでした 笑
油は浮いていますが、あまり脂感はなく、
塩分もまろやかで、尖ったかんじはありません。
にんにくの風味をふわっと濃厚に感じますが
味に強く感じることもなく、後口もにんにくは残りません
こんな方法があったのね〜と、ほくそ笑んでしまったのでした(^^)
もはや、替え玉はふつう^_^;
あ、全体的にマイルドなのですが、
ネギがちょっと強めに思いました。
わたしは薬味のネギは大丈夫なときと、そうでないときがありますが、
今回はねぎが強めに思いました。
カレーいただいたときはちょうどよかったのかな
好きな方は嬉しいのかな(^ ^)


----- 2012.12 -----
カリーラーメン　７００円
。。。替え玉　　１００円


旨いです！　　こちらの麺好きすぎて、とうとう替え玉まで。。。^^；


最近自分の中で再加熱中のカレーラーメン。
東区の北のお店、南のお店でもいただいております。

スープカレー店でいただくカレーラーメン。
ラーメン屋さんでいただくカレーラーメン。
定食やさんでいただくカレーラーメン。
それぞれ楽しめればそれでいいか　笑


こちらのスープ、寅の虎さんのような系統かな？
あ、私が寅の虎さんに行ったのは何年も前なので、あやふやです…
ちょっと味噌が入っているほうのに似ているかな？な風をかんじがしました。
というか、間違えていたらすみません^^；

大きくて食べ応えのあるチャーシュー。
なんと！合うんだなこれが♪　のインゲン。
スープ旨！！　これはやっぱり要小ライス。またかー…^^；
そして一口、
うわ！　この麺！　旨過ぎ！！！　スープに合ってるんだ―――
コレはもうしょうがないな・・・
　　「替え玉お願いします」

最近のラーメンやさんは
かんすいを使わない麺を使っていたり、お蕎麦のような麺だったり、…
「いわゆるラーメン」の麺みたいじゃないような麺を使っているお店も多くあります。
こちらの麺、「ちょっとずつのいいとこ取りのような麺」なんだと思いました^^

　　「麺は好みとは違うけど、ここのスープが好き」、
「こんなに“鶏♪”なのに豚チャーシューが強すぎる」、
　　「このスープなら、麺はこういうほうがいいな」なんて思ってしまうことがあります
こちらのお店は、
自分の好みの部分が大きい「美味しい」ではなく、ぴったりマッチした「美味しい」。

最初にいただく時は、
食べている最中に麺がスープ吸って馴染んでいくので更に美味しくなっていきます。
替え玉の時はスープも冷めてくるので、その頃はあまり吸わなくなっています。
そのときも、美味しいのですヨ。　　すごいです。
九州方面の替え玉前提のサイズのらーめんじゃないのに、おかわりしてしまうという　笑
わかっているのではありますが、トシ的にお腹がキツい。。。　

塩や醤油は６５０円なので、そちらも食べてみたいです。

シャンパーニュ
おすすめワイン
鮮魚のカルパッチョ
石田めん羊牧場のミルクラムのすね肉

とっても美味しい、楽しい、素敵なお店です！


突然チャンスができ、訪問しました。
無機質なかんじのおしゃれな店内。
笑顔が素敵なソムエールさん。
まずは、泡ですか？　
え？　なんで最初は泡だと知っている…？
では―――　開けますかマグナム！
ええっ！！！　
まろやかで、美味しいですよ〜！　^-^
いろいろ説明してくださり、おすすめ上手　笑
たしかにそんな機会もないことだし、いただいてしまいました。
うーん美味しい！　　
写真映さないのですか？　^-^
あ、はい、映しますね^^;
とってもチャーミングなソムリエールさん。
今日は彼女ペースにおまかせしよう　笑


お魚はイワシのカルパッチョ、もちろん最高！
お肉はおすすめのミルクラムのすね肉。
こちらはいつもあるメニューではないとのこと。
よし、ここは隠れ◯ャートルズのわたし、食べてみようじゃないですか！
私のなかの「ミルクラム」。
ミルクしか飲んでいない乳飲み子　←当たり前か…^^;
まだ、お肉と脂肪とかもしっかり分かれていないので、しっとり柔らかいのかな…

なんて感傷に浸りながらも、骨にかぶつくわけで　^^;
焼き加減が最高なんです！　自分のペースでゆっくり味わう。
若干緩やかに余熱で温まるんだと思います。　ほんのちょっとですよ。
シェフのお話しですと、「取り分けて」出すことが多いとのこと。
そうですよね、その方が上品ですし、ひとりじゃなかったら私もそう頼むと思います　笑
でも、一番美味しいところを好きなようにいただけて、とっても嬉しい♪
それをわかってくださるお店の皆様のあたたかいこと　^^


私が、シェフが以前働いていたお店に行ったのは、シェフがまだそのお店に来る前だったこともわかり、
ひとつすっきりしました。ちょっと気になっていたんですよね。


もう一杯いただいたイタリアのワイン。
美味しかった〜！
なんだか、イタリアのワインで美味しいものにあまりあたった覚えがなく、
というか、美味しいものはいっぱいありますが、一定を大きく越えてくることがないというか、
経験が少なく申し訳ないのですが…などと、正直に申し上げますと、
金田夫人も「私も〜」　一同爆笑！
いただいたワインは、一定を大きく越えてきましたよ　^^
いろいろなお話も聞けて、楽しかったです！　そして、とっても美味しかったです！

ミールス　　　１６００円　（ドリンク付きです）

美味しいです！　　


こちらは北インド料理と南インド料理がいただけるというお店です。
北はターリー、トロみがあるカレーやナン。
南はミールス、スープカレーやドーサ。
同じインドでも、
地域によって季節や湿度、宗教や歴史背景なんていうのもぜんぜん違ったのでしょうね。
内陸部は砂漠だったり、水も貴重だったりしたのかな――


お店はほぼ満席で、２Fにいても下からの声が聞こえてきます。
１Fがどうなっているかわかりませんが、なにやら賑やかです。
内装はシンプルで外国ちっく。　人が周りいても気にならず、素敵な空間です。

先日、別のお店でもミールスをいただいたので、こちらでもミールスを。
カレーはスリニワスマトン、飲み物はラッシーをお願いしました。
辛いとありますが、びっくりするほど辛いわけではなく心地よい辛さでとても美味しい♪
マトン食べたいけどそんなに辛いのか〜…って思ってる方、
よほど辛いのが苦手でなければ、是非チャレンジしてみてください！
ヨーグルトやチャツネなど、自分仕様にカスタマイズしてマイルドにもできますよ　^^v

小さな器を一旦お皿の外において、パパドを一口味見。
うん、軽い食感、香ばし旨。半分をご飯の上でグワシャと崩します。
プーリ。私は初めて食べます。
薄ーいナンを揚げているような？　　あ、トルティーヤ？　　いや、わからん　
ぷーっと膨らんでいて、最初はパリっとしていて、時間が経つともっちり。
塩がきいていて、美味しい！　　気に入りました〜♪

さて、始めます。
小さなカトリの中身を大きなお皿に移していきます。
最初はなにげに素材同士が混ざらないように、ご飯で結界を作りながら　ね　笑
あ、スープは量が少なくなってから投入します。
半分ぐらいまではカトリのままスプーンでいただきます。
最初から全部入れると、全部その味になっちゃいますものね　笑

マトンのカレーにヨーグルトを合わせてみようかな…とか、
更に、ミントチャトゥニ（いわゆるチャツネね）を混ぜてみようかな…とか、
野菜をスープに浸して食べてみようかな…とか。　
予測と想像力。　どんな味になるのかなとか、想像するのが楽しくて。　
そして　創造される味は無限大。　小宇宙。
楽しー！　美味しいー！　（^０^）
一口ずつの量で、完璧に混ぜる。コレが美味しい秘訣と確信。
（　混ぜて更に美味しなることを覚えたのはデリーさんだったけど^^；　）
これは、私の食べ方です。　皆様もご自分の食べ方で、ご自由に楽しんでくださいね♪　
私はまだ手では食べたことがないのですが、次回はチャレンジしたいと思います　^^v


瞬間辛いもの、じわじわ辛さ続くもの、穏やかなスープ、
サイドディッシュの甘辛チキンやコリコリした野菜炒め、
アクセントのチャトゥニ（チャツネ）…
味覚や食感がとても刺激的で、脳にも刺激がくるかんじ。老化防止になるかしら？　笑

ライス、サンバル、ラッサムはおかわりできます。
単品メニューやデザートもありますよ〜！

ビュッフェ　１６００円

これは旨いですわ〜！


コップンカ♪

しかし、キッチンより「コﾝニチワ〜！」「オイシイデスカー？」と声がかかります　笑
数分おきに火柱、カウンター席多め、そして皆さんティッシュで汗をふきふき…　(^^;)
本当に皆様（特にサラリーマンの皆様）、汗かいてらっしゃる　笑
熱気か辛さか…


平日13:00過ぎ、名前を書いて少々待ちます。
というか、数人の待ちだったので席で待っていると、
お名前記入しましたか、…ああっ！記入するところがないのですね！すみません！…
と言って記入してくださいました。
まだまだ混雑しているようですね　わたしはそんなちっさなことは気にしませんよ〜^^v
時間がないOLさんやサラリーマンさんにはきちんと対応してくださいね


単品メニュー（６５０円〜）や、ぶっかけメシ（６５０円〜）があります。
ぶっかけメシは、お皿をいただき、各自お皿にライスを盛りつけ、
その日のビュッフェより１種類を選び、その上にぶっかける。　なのでぶっかけメシ　笑
８５０円で２種類選ぶこともできます。
選べない私は「ビュッフェ」を…　


お店に入ったすぐのところに、お料理が置かれています。
ライス（もちろんタイ米）、カオパッ（チャーハン）、
レッドカレー、マイルドカレー、
ガパオ（豚挽肉の炒め物）、とその横にあるプリックナンプラー。←コレが旨い！
イカの炒め物（黒胡椒味）、ヤムウンセン（春雨サラダ）、
エビの炒め物、野菜の炒めのも、鶏の生姜炒め物、
トムヤムガイ、トムチュー（だったかな？）、デザート
コーヒー、アップル、ウーロン茶も自由に飲んでくださいとのこと。

私が行った日はこんなかんじかな？
日替わりらしく、パッタイやラーメンなどが入る日もあるそうです。
私、勝手にビュッフェの中に、パッタイやカオニャオが入っていると思っていたんですねぇ。
まあ、それはいつか、夜の部で…^^；

テーブルにセットさせている４種の調味料とは別にプリックナンプラーがありました。
これは、絶対お試しください！
そのままいただくとそぼろちっくな（すみません）ガパオがなんともいえない美味しさに変身！
このお店のそれは、あまり辛くないし、しょっぱくもない。なのに広がるこの旨さ！　笑
ティースプーンに１さじからでも試してみてくださいね　^^

カオパッは甘みなく、本当にチャーハン風。
レッドカレーにイカが入っているのは初めてでしたが、なかなかホットでいいかんじです。
マイルドカレーはココナッツ感があり、辛いのが苦手な方や、
汗をかきたくない場合にもいいかも。タイのカレーはコレでしょう！

胡椒炒めは砕いたような粗いスパイスがフレッシュ感を出しており、
胡椒辛すぎる〜ってことはないですよ　^^

野菜の炒め物、これは甘めな味付けすが、好きかも！
キクラゲかと思いきや、中まで黒いナス　笑

そして、トムヤムガイ。ガイはチキン。
美味しいですね〜！
あまり辛くはないのですが、それがいいのかな。
タイではココナッツミルクが入ったものと入ってないものがあります。
タイでは若者を中心に濃厚トムヤムクンが流行っているようです。
こちらでは入っているとは思いますが、ココナッツ感はあまりしないので、
食わず嫌いな方もちょっとだけでも味見してみてくださいね　^^
おっと、生姜と似ているものが入っています、苦いデス　笑
ちょっと濃いめでしたが、辛くないスープもあります。

キッチンではずっと途切れることなく作っているので、
食べるものがなくなった〜！T０T　ってことはなさそうです。
お客様も途切れることなく入り続けています。私が帰る頃も、団体様がいらしてました。
単品は注文が入ったらその都度、作るのかな〜♪
トムさんの写真を見ていただくとおわかりになるかと思いますが、結構メニュが違います。
って、わたし、今回写真なしでした^^;
同じ味付けで食材が違ったり、自分なりのお気に入りを見つけたり。いつも通える方が羨ましいですな〜

わたし的なこちらのお店の攻略法ですが、まず「お店に入るときにお料理のチラ見をしっかり行う」
全部がぶっかけメニューになるかは？ですが（パッタイとかは単品メニュにあったし）、
時間がない場合や、「コレが食べたい！」を発見したら、
「ぶっかけメシ」。６５０円はお安いですものね〜！　
友人とのランチだったら、「ビュッフェ」または、「ぶっかけメシⅡ」で。
ふたりで４種類の味、3人で６種類の味。これもよくないですか　^^
アジア系のお店はカレー店も含めて、価格が高いと思ってしまうわたしには、
６５０円という価格がとっても嬉しくて。
　

なんだか、今回はわたし、回し者みたいですね　^^;
タイに行った時に、いろいろ食べれなかったモヤモヤが
今回の「ビュッフェ」で解消しました。　超満足^^
でも、やはりカオニャオ食べたいな♪

天ざるそば　　　１３００円

おーいしぃ♪
夜にまた行きたいですな〜^^


もしかしたら昼呑みできるのかも…？なんて淡い気持ちを抱きつつ、訪問。
地下鉄平岸駅から徒歩１０分弱、こちらの方面は初めて来ました。
平岸駅の東のほうにあるお蕎麦屋さんには美園駅のほうから行き、
帰りは平岸駅から帰ったので、平岸通りの向こう側はやっぱり初めてです。

住宅街に突如として現れる店構えはなかなか粋ではありませんか　^^
扉を引くと、金魚？　亀？
うーん、微妙　　笑　　
ですが、金魚とかの「絵」は好きです。
浅葱色に紅緋色の金魚とか、いいじゃないですか〜　^^

右側に小上がり、左側には3卓とカウンターがあります。
いつもであればカウンターに向かうのですが、店主さまの無言の勢いに負け、テーブル席に。
今回はこれくらいにしといてや…しときますわよん　^^；　

あ…！　お昼のメニューの中に、お酒はないようです、では、もりにしようかな…？
写真付きのメニューを見ていると、天ぷらがとっても美味しそう♪
ってなことで、天ざるを注文します。
耳を傾けると天ぷらの下ごしらえの音が聞こえてきます。
わさび、大根を下ろしたり、天ぷらを揚げたり。
シャーの音がかなり長く、お蕎麦、よく洗っているんだな〜！　手冷たいよな〜！　感謝感激！

天ぷらは衣軽めでサクサクです、天つゆもついてます。嬉しいですね〜　
大きなほたて、縦に裂け中心がミディアムレア、お刺身でもいただけるものでしょう。
１日置いた方が甘み旨味が増すといいますが、私はほたてはフレッシュなほうが好みです　^^
油の風味があまりしないというか、においが少ない。　お蕎麦に気を遣ってるのか？
これってもしかして、（憧れの）米油なのかしら？　　わからないけど美味しい　笑

お蕎麦も好みの喉越し系。
私のリズムについてくる。啜り好し、長さ好し、（噛んだときの）弾力好し。
啜った時に、ふっといい香りがすればなお好し。
蕎麦自体の味は数回しか噛まないので、食べているうちにいやじゃなければそれで十分。
そば汁は辛め、重めのまろやかなかんじ。　うーん、合ってるねぇ　^^
バランス重視派なので、そば汁との相性がよいとそれだけで楽しくなってきて、
にやにやしてしまう　笑
小さなグラフでも、バランスのよいお蕎麦のほうが好きです。
蕎麦自体はすっごく美味しいんだけど、噛んだときににちゃってなるのはどうも…　とか
蕎麦が短くて、すする時毎回咳き込む　とか　　←　これは辛かった^^；
こちらのお蕎麦は、バランスがよく、とっても好みでした。
天つゆも嬉しかったですが、途中からはそば汁に。
そば汁に廻った少しの油がまた、いいんですよね〜　^^

お店によって、薬味がいらない場合があります。
薬味がじゃまになるかも？って思うことがたまにあるので、
最初は入れないでいただいて、気分で足していきます。
こちらのネギやわさびは綺麗で見るからに美味しいそうです。して、美味しかったです。
一品料理も多いらしいので、夜に行ってみたいです。

チャンプルが、チャンプルーを…　食べに行きました！　笑

美味しく、ヘルシーなお店です。


夏、泡盛してみたくてお伺いしました。
泡盛を初めて飲んだ、というわけではないのですが、
銘柄や度数を意識していただくのは初めてでした。
お店の方に聞いて、新酒や古酒（くーすー）を選んだりしてもらえます。

この時は、砂肝の醤油漬け、アジフライ。
こちらの砂肝、柔らかい！？　
砂肝も「肝」なんだな〜と改めて考えされられました。旨いですな〜^^
アジフライは小さいながら厚身、しっかりとしたのりで旨みを閉じ込めたタイプ。
マヨネーズでいただくの、案外いいかも〜♪
結構食べ応えがありますよ。

それらに合わせて古酒より「さくらいちばん」。
まろんとしていて、ぽてっとしていて、案外繊細な…
ちょっと時間が経ってくるといい香りがしてきた^^v
普段いただく芋の焼酎とはまた別なかんじ
同じ原料でも米焼酎ともちょっと違うかんじ
よく分からないけど、いいなぁ泡盛。
続いて、新酒からは「残波」。
フレッシュでつんとくる。カーとくる。
帰る時間迫ってきたので（^^；）、氷が溶けてくるの、待てない。
ええい、ちょっと水で割ってみよう！　（←１センチぐらいお水を投入）
ええーっ！？　美味しい♪
こちらは３０度でしたので、
わたしが無理せず美味しく飲めるのは２５度ぐらいなのかなと思いました。


冬、再訪。
今回が「フーチャンプルー」です　　笑
「お酒と天ぷら」の組み合わせが結構好きなんだ自分、と薄々気付いていたので
今回は島らっきょうの天ぷらをいただきたいと思っていた。
しかしながら、
お店の方の「今日はいい海ぶどうが入っていますよ♪」　「ではそれをください♪」　
　　・・・
意思が弱い、流され乗っかる、「まあ、いっか」人生。　　

お通しは、ミミガーポン酢、ゴーヤとクリームチーズにおかか醤油、想像どおり美味しい。
海ぶどう、塩気があり、泡盛、すすみます♪
あ、今回の泡盛はお店の方におすすめいただいた「暖流」。古酒です。
泡盛は普通は甕ですが、こちらは樽でつくるそうです。
３０度。前回のことを思い出し、今回は最初からお水も一緒に頼みます。
わー！いい香り。ブランデーとかみたいな、いや違うな。　
けど、なんだか「洋」なかんじ。
ちょい甘なこちらは最初からそのままいけますよ^^v　　コレ、美味しい〜♪

「フーチャンプルー定食」（７８０円！）はメインの車麩と野菜と玉子の炒め物、
ご飯とお椀と玉子焼きとお漬け物がついていました。　
麩はジューシー、野菜がシャキッとしていて、とっても美味しい！
量もたっぷり、もやし１パック分ぐらいある。
いいえ、もやしの１パックいっぱいに入る量。
最近のもやしって、１パックに半分ぐらいしか入ってないような気がしてしまいます。
ざっくり切られた玉ねぎは中国料理屋さんのような半透明な仕上がりで、
しかし中まで火が入っていて、サクっとしていて、甘い。


帰るときに、焼きたてのどら焼きをいただき、いろいろなお話を聞かせていただきました。
美味しく、楽しく、ハートフルなお店でした。
飲み物は泡盛以外も多く、多酒多彩。
お得な注文の仕方もあり、大勢でいくのも好いかも〜！