チャンプルさんのマイ★ベストレストラン 2017

煮干しらぁめん（塩）　ランチ価格５００円

美味しいです！


創成川イースト国道３６号線沿い（南側）にありますラーメン屋さんです。
喜多方――現地で食べたことはなく、私の経験値は、昔いただいた中島公園のほうのお店や、
大通の小道に入ったお店でいただいた「さんぷらー」ぐらいでしょうか。。。
軽いタイプの油が若干多く入っている、麺に透明感があり平たく縮れているといった印象があります。

看板に「塩煮干しがおすすめ」とあり、塩ラーメンを頼むと「塩煮干しね？」と聞かれ、はいと応えます。
そう、「煮干しらぁめん（醤油/塩）」の他に『「中華らぁめん（醤油/塩）』もあったのでした（＾＾；）
最近は昔よりも煮干しのラーメンにも慣れてきたので大丈夫です！

スープ、表面きらきら。旨いです！
油の層があるわけではなく。
ほわんと香しい、塩味もまろやか。のどが乾かないやつだ　笑
煮干しだけのスープだと好みからはずれるのですが、こちらはそうではないようだ
麺は結構厚みがあり、若干のアルデンテ　笑
食べていくうちにスープと馴染んでいって一体感が生まれる・・・
んー、ランチセット（水餃子３個・小ライス付き）にすればよかったー！

こちらのらぁめん、小技が効いて繊細にまとまっています。
ネギはいやじゃない。←ここ大事
薬味としてのネギはお店によって　あっ…だめかも〜　ってことがあるのですが、
こちらのお店は大丈夫というか、うまかった。
チャーシューというか、煮豚はほろり柔らかくとっても美味しい！
チャーシューの醤油味が強すぎて塩ラーメンに勝ってしまう　なんてことはありません。
そう、違和感がないのです。
私にはこれがとっても重要なことなのですが、
どっかーん！　と旨味が強いラーメンが好きな方には物足りないかもです　笑

カヴァ
本日のグラスワインより　ラファエロ　
魚介のトスターダ
サービスでごぼう揚げ

なかなか居心地のよいお店です。
して、料理も美味しい！


この辺りを通るとき、気になるお店がいっぱいあります。
看板に沿って扉を開き、今回はこちらのお店へ。

聞いたことありそでなさそなメニュー。
タコスとチリコンカンぐらいしか…
あれ、南米も中南米もよくわかっていないぞ…
自分の中で、タイプが違うが、
西２０丁目辺りにライムを自然に取り入れているフレンチのお店があったかな？
しかし、こちらのお店の柑橘系は柚子なんだ〜
なんて、思っていると「魚介のトスターダ」到着。
全く想像つきません　しかし、これがまた面白い　笑

おいしーわー！　
びっくりです
出てきて、見て、こんな味かなー？って想像していた味より美味しくて！
センスがよいのですね♪

イタリアの白も何気に蜜っぽくて、びっくりしました。
なにもかもがびっくりのこちらのお店、なんかいいんだよな〜（^^）V