チャンプルさんが投稿した松の實（北海道/西８丁目）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店松の實西８丁目、資生館小学校前、西１１丁目/そば、日本料理

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2012/11 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

大通り、ちょっと奥まった蕎麦屋。

鴨せいろ１２００円

美味しいです。
そばは「おせいろ」　　細く白め。
表面ちょいザラ、喉越しよし。
辛口の汁　脂強め　かえし強め
超好みです！

おしながきはどう見ても、「みせいろ」^^;
蕎麦を選べるという説明も、「白っぽいのと、黒っぽいの」ではなく、
「白くて細いのと、黒くて太いの」と説明がほしいところ。
分からないまま「おせいろ」。
結果的には好みのタイプが登場。良かった〜！

鴨、脂強く　柚ちょっと。本当にふっ　と香るくらい。
辛汁にはほんのちょっと、それも最初だけでいい派、です。
（甘汁にはわかるくらいの柚香あってもいいかな）
薬味はねぎ、わさび、大根おろし。辛み大根ではなく。さっぱりをねらってかしら
出汁は、節系はこないですが、その分鴨でガツンとくるかも？　すみません　汗
とても美味しいく、自分的に違和感がないため、あっと言う間に美味しくありがたく完食。

美味しい！美味しいんだけど…　　ん…？　　の時はだいたい蕎麦が好みでない場合が多いです。
細好きすすり派としては、行き着くところは麺の形状と食感。
品種、汁ではなく、最終的には蕎麦自体だったんです、私。
「細め、表面がざらっとしていて、噛んでぷつと切れるもの」が好みです。　　あ、パスタも同じだ
角が立っていること、喉つまりしないもの　　←　なぜか喉つまりをすることが多い　^^；
きれぎれの蕎麦が入っているのはちょっとねーです
表面ちょいザラ細タイプは水切りがすぎると、蕎麦がくっつくことがありますので、
好みのタイプ程、素早く食べないと。　ゆっくり楽しめないですわ　（涙）　
と言っても、量少なめのお店が多いし、だいたい食べるのが早いため、くっつく前に完食。はは
蕎麦も、牡丹とかキタワセとか食べても、同時に（交互に）食べないと、
正直違いがあまりよく分からないかもです　^^；
勉強不足です　はい　汗
あ、お汁は濃いめ辛汁が好きですが、蕎麦に合っていればだいたいOKです。
節系の華やかなタイプというか、一水庵さんのお汁も大好きです。（こっちのタイプのほうが好みです。）
このお店の　鴨どーん！　も好きです　^^
ご近所の志のやさんは蕎麦を噛んだときの食感がちょっと好みではないです。

2012/12/31 更新

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