チャンプルさんが投稿した和だしらぁめんうめきち（北海道/豊水すすきの）の口コミ詳細 [食べログ]

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和だしらぁめんうめきち豊水すすきの、すすきの（市営）、狸小路/ラーメン、餃子、つけ麺

1回

昼の点数：3.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2017/12 訪問

昼の点数：3.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
～￥999

/ 1人

ランチはワンコインラーメンあり。

煮干しらぁめん（塩）　ランチ価格５００円

美味しいです！

創成川イースト国道３６号線沿い（南側）にありますラーメン屋さんです。
喜多方――現地で食べたことはなく、私の経験値は、昔いただいた中島公園のほうのお店や、
大通の小道に入ったお店でいただいた「さんぷらー」ぐらいでしょうか。。。
軽いタイプの油が若干多く入っている、麺に透明感があり平たく縮れているといった印象があります。

看板に「塩煮干しがおすすめ」とあり、塩ラーメンを頼むと「塩煮干しね？」と聞かれ、はいと応えます。
そう、「煮干しらぁめん（醤油/塩）」の他に『「中華らぁめん（醤油/塩）』もあったのでした（＾＾；）
最近は昔よりも煮干しのラーメンにも慣れてきたので大丈夫です！

スープ、表面きらきら。旨いです！
油の層があるわけではなく。
ほわんと香しい、塩味もまろやか。のどが乾かないやつだ　笑
煮干しだけのスープだと好みからはずれるのですが、こちらはそうではないようだ
麺は結構厚みがあり、若干のアルデンテ　笑
食べていくうちにスープと馴染んでいって一体感が生まれる・・・
んー、ランチセット（水餃子３個・小ライス付き）にすればよかったー！

こちらのらぁめん、小技が効いて繊細にまとまっています。
ネギはいやじゃない。←ここ大事
薬味としてのネギはお店によって　あっ…だめかも〜　ってことがあるのですが、
こちらのお店は大丈夫というか、うまかった。
チャーシューというか、煮豚はほろり柔らかくとっても美味しい！
チャーシューの醤油味が強すぎて塩ラーメンに勝ってしまう　なんてことはありません。
そう、違和感がないのです。
私にはこれがとっても重要なことなのですが、
どっかーん！　と旨味が強いラーメンが好きな方には物足りないかもです　笑

2017/12/24 更新

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