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glen&milkのレストランガイド
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glen&milk (男性・東京都)
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1回
夜の点数:5.0
2007/05 訪問
神に祝福されし腕「石の華」
石垣氏のカクテルは、BAR松木時代にも感銘を受けましたが、一段と才能の花が開いた感じがします。昨夜戴いたのは、ギムレット&クラウディア&レッドアイ。日ごろ訓練で習得されたスタンダードの高みを各所で堪能しているつもりですが、石垣氏が才能で作るカクテルは全く別の次元のものです。よもやレッドアイで感動させられるとは。才能の味は芸術に近い。これからも長くご活躍されるでしょうが、氏の才能の旬を味わうなら今でしょう。本当に素晴らしいバーテンダーです。
2007/11/12 更新
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石垣氏のカクテルは、BAR松木時代にも感銘を受けましたが、一段と才能の花が開いた感じがします。
昨夜戴いたのは、ギムレット&クラウディア&レッドアイ。
日ごろ訓練で習得されたスタンダードの高みを各所で堪能しているつもりですが、石垣氏が才能で作るカクテルは全く別の次元のものです。
よもやレッドアイで感動させられるとは。
才能の味は芸術に近い。
これからも長くご活躍されるでしょうが、氏の才能の旬を味わうなら今でしょう。
本当に素晴らしいバーテンダーです。