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へんこつ京都、七条、五条（京都市営）/居酒屋、牛料理、おでん
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夜の点数：4.5
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.3
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|雰囲気 4.6
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.3
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| 雰囲気4.6
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク3.5 ］
煮込んで煮込んで
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2025/07/06 更新
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【お店の雰囲気（外観・内観・接客）】
京都駅の裏側にあるお店。外観は良くある昔ながらの居酒屋という感じですが、百名店にも選ばれている人気のお店のようです。
初見だと入りにくいかもしれませんが、お話好きな店員さんで、初訪問でもメニューについて色々教えてくれました。
会員制とかではないです。普通にフラッと一人で入りました。
【メニュー・価格】
煮込みがメインのお店です。お肉系はテールや筋肉がありますが、特にこだわりがないならサルベージを頼むのが良さそうです。サルベージとは煮込んでる鍋の底からホロホロになって崩れたお肉をすくうことらしく、サルベージと筋肉を頼んだら、サルベージの中に筋肉も入ってるよ！と店員さんに教えていただきました。
【料理・味】
★★★★★
サルベージ¥790、おでんの豆腐、ごぼ天、平天を注文しました。
味の基本は味噌煮込みですが、とても長時間煮込まれていて、濃厚ながらまろやかさもあり、他ではなかなか出せない味でとても美味しいです。
おでんも味が染み染みです。
【感想】
老舗ならではの雰囲気と、引き継がれている味と、とても良かったです。
ごちそうさまでしたー！