you-oneさんのマイ★ベストレストラン 2011

食べログで、「松戸」「ラーメン」で検索すると、
「松戸市」「ラーメン」となり、
堂々と1位に君臨するラーメン屋さんです。

てっきり松戸なら「中華蕎麦 とみ田」か「兎に角」
どっちかと勝手に思っていたが、その上をいくんです！

というか、千葉県で1位でしたね。

･･･････

先月のあの運命の日。
電車ストップにより現場から歩いて帰ることになり、
現場から松戸駅へとテクテクと徒歩行進。
ちょうど幹線道路を歩いていたら偶然にもお店を確認。

ひょんなことから場所を知ることになりましたが、
きっとこれも何かの縁、そのうち来てねということなのでしょう。

で、本日、満を持して突撃することにしました。

こちら、最寄りは上本郷駅になるのでしょうかね。
ただ、結構道が入り組んでいて大変なので、
自分はみのり台駅から歩くルートを選択です。

のんびり歩いて、15分ちょっとってところかな。


開店直後ですが、先客は6名。
若いご夫婦、高齢のご夫婦が二組。

客層は、老若男女。
しかもご近所さんが多そうです。
地元に根付いている感じがしますね。

ですから私の後にも続々と。
あっという間に5名ほど待ちの状態です。
さすが評価が高いお店ですね。

店内は、L字型のカウンターと小上がりにテービルが2卓。
とても和を感じさせる落ち着いた空間で、いい雰囲気です。

とりあえず、中華そば（￥750）をいただくことにしました。

ほとんどのお客さんが、「季節のごはん」を頼んでいるようです。
とても気になりますが、本日はパスしておきました。


少し待たされての登場です。


見ためはまさしく中華そば。

スープは、あっさりですが味わい深い。
優しい醤油味で、メチャ旨いです！！

麺は、平打ちのちぢれ麺。
手もみとのこと。
これが、モチッとしたほどよい弾力というか歯応え。

これまたいい感じでありまして、
スープとの絡みもよくいい塩梅ですね。

チャーシューも柔らかくて、じんわりと味わえる感じ。
メンマ、ナルトなどもとてもいい感じで脇を固めます。

醤油好きとしては、申し分なし。
遂に出会えたって感じかな。

いや〜、文句無し、旨かった！
初めての☆5つけちゃいますよ、本当に。

こってり、濃厚が主流のこのご時世で、
淡麗系なラーメンで上を行くってのが何だか嬉しいですね。

また、そのうち再訪します。
必ず来ますよ。
その時は、「塩そば」をね。

　汁：醤油
　麺：平打ちちぢれ麺
　具：チャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、海苔、ネギ

亀有で喰い散らかしです！

ちょっと久しぶりの夜ラーメン。
何処にしようか、朝から色々と検討に検討を重ね。。。。

道、切り開いてみることにしました。

スープ切れが何となく見えてきそうな時間帯。
その位だと、行列も少しは落ち着いているんじゃないかと。
まあ、特に何の根拠もありませんが・････

並びが凄けりゃ、亀有で気になっている他のお店へ。
行けばいいさという作戦です。
ことさら作戦と言うほどでもないですけどね。


お店には、18時前に到着。
先客並びは7名ほど、これなら全然OK、問題なし！
ということで、並ぶと先頭4名がすぐに入店。
かなりラッキー、グッドタイミングでした！

その間に店内の券売機で食券を購入。
特製つけ麺（￥950）をいただくことにしました。

50円余ってもしょうがないので、中盛り（￥50）をポチッと！
中で麺量は300gだったかな。
あわせて、1000円とちょうどキリがいいかなという感じ。


着席してからもやや待たされますが、
店主のキレのいい仕事ぶりが見られて時間もなんのそのって！

そうしていると、お膳に整然と並んでの登場です。


つけ汁は、豚骨魚介系。
噂通りのキメ細かな感じは、これまでにない口当たり。
豚のじんわりとしたコクの旨さと魚介のバランスが素晴らしいですね。

麺は、茹で応えのある極太の麺です。
ツルッとしたのどごしに、モチモチとした弾力ある歯応え！
麺そのもののバランスがこれまた秀逸ですね。

で、お店のこだわり通りに、、、、
つけ汁と麺だけでいただくと、いいコンビです。
流石にメニューに素つけ麺を用意するだけあります。

チャーシューは、ブロック状とスライスの二種類。
どちらも肉の旨さを感じさせてくれて美味しいです。
味玉もほどよい味付けに黄身のトロ加減がこれまたグッド。
メンマは穂先メンマで柔らかくて食べやすい。

どれもつけ汁、麺との関係がよく考えられているのが伝わります！

やっぱり並ばせるだけのものがありますね。
当たり前ですが･････

さて、食べるのに夢中でフルーツ酢のことをすっかり失念。
気付いたのが、スープ割りを全飲みした、あとでは、もう後の祭り。

まあ、次来る口実が出来たということにしましょう！

並んでから食べ終え、外に出たところで、およそ30分ほど。
このくらいの時間帯が結構狙い目なのかな。
まあ、いつもこうだとは限りませんけどね。

　汁：豚骨魚介
　麺：極太ストレート麺
　具：チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ネギ
　　　日替わり（ガーリックフライ）

松戸で喰い散らかしランチです！

本日より平成23年度が始まります。
心機一転ということで、松戸の有名店に行っちゃおうかなと。
うまいこと時間的余裕もありましたのでね。

ということで、満を持しての突撃です！


お店には10時半頃の到着です。
すると、列が動き出して食券の購入始めてました。

列に並んで、店員さんの次の指示を待つことに。
この時点で、行列はベンチから2名がはみ出る程度。
ざっと、20名ちょっとってところかな。

私が、ベンチはずれの3番目。
想像していたよりは、いい位置だったかな。

さすがの有名店ですね。
後から続々お客が続いて列は延びるばかり。
もう少し遅かったらやばかったかな。

どうやら定刻より数分早く開店の様子。
早く開く分には、有難いことです。

しばらくすると、

店員さんに促されて、食券を購入。
特製つけそば（￥950）をいただくことにしました。
麺量は、デフォで300ｇとのこと。

それにしても、行列捌き、人数確認などなど、
店員さんの優しい接客は見ていて気持ちがいいですね。


入店までに大体70分くらいかな。
厨房側のカウンター席へ。

それからまた少し待たされて、ようやく登場です。
さすがにこれだけ並んで待ったので、
普段しませんが記念に料理の写真も撮ってみました。


つけ汁は、かなりパンチの効いた豚骨魚介系。
かなり粘度があり、両者のバランスがとてもいいですね。
濃厚こってりの中にも微妙な甘さも感じられる。
豚骨魚介系としてはかなりのレベルで旨いです、本当に！！

麺は、自家製の極太ストレート麺。
のどごしといい、歯応えといいすごくいい、旨い！
つけ汁と互角に渡り合う、そんな感じでしょうか。

チャーシューは、バラのロールです。
いい感じの肉厚で食べ応えがあって、美味しいです。
味玉もいい感じでなかなかですね。
メンマはこの中ではちょっと存在感薄いかな。

店主 富田氏の丁寧な仕事ぶりは見ていて
作り手の気持ち、拘りが十分に伝わってきます。
本当、久しぶりに旨いつけ麺をいただきました。

スープ割りをお願いしてみました。
「あっさり」と「こってり」があるようですが、
条件反射的に、「こってり」と答えちゃいました。

新たに細かいチャーシュー、ネギ、柚子が加えられます。
はじめのつけ汁よりドロドロな感じで、確かにこってりです（笑）
これは割ったとは言えないよね、ホント。

それでも結構飲めちゃいましたけどね。
やっぱり、割りはあっさりのほうがいいかもしれない。
何でもほどほど、よく考えないといけませんね。


こうなるとラーメンも喰らいたいところだが、
今日のような時間的余裕がある日なんてそうそうない。

まあ、まだしばらくは松戸市内でお仕事の予定。
ということで、きっとチャンスはある、くるはず！！

　汁：豚骨魚介系
　麺：極太ストレート麺
　具：チャーシュー、メンマ、味玉、ナルト、海苔、ネギ

門前仲町で喰い散らかしです！

GW真っ直中であります。
何だかんだで、1週間近く麺から遠ざかっちゃって。

やはり本日はラーメンしかないと。

で、さて何処へ行くかということですが、
我が地元の人気店へ行く絶好のチャンスかな～と！

江東区内で人気店と言えば、麺屋 吉左右とこうかいぼう。
まさに双璧ってところ。

吉左右には行ったことがあったので、
この機会にもう一方の雄へと突撃しちゃいましょう。

これまで、店の前は何度も車で通ってたりするのですが、
なかなか近くて遠い存在だったのですが、ようやくの訪問です。


･･･････


普通なら門前仲町からバス利用が無難そうだが、
時間に余裕があったので、勢いで家から歩いて行くことに。

豊洲から門前仲町を抜けて、葛西橋通りまで。
案外と歩いていけちゃう距離だったみたいです。
（普通は、歩く距離でもないかな）

ちょうど開店時間に到着。
先発隊が入店したようで、店外に人はなし。
なかなかラッキーなタイミングです。

で、店内の待ち席で待とうとすると、
奥さんから相席でもいいですかとの丁寧な接客。
ということで、またまたラッキーでギリギリ第一陣に滑り込みです。

マイレビュアーさんの口コミを見て、注文するものは決まっております。
ちゃーしゅーごはんセット（￥850）です。


第一陣の最後の最後なので、
結構待たれるかと思いましたが、思ったよりも早かったな。


スープは、豚骨魚介系ってやつですが、優しい感じです。
あっさりとしていて優しい口当たりだが、
その中にもしっかりと旨みが感じられて美味しいです！！

こんなスープなら楽々全飲みです！

麺は、中太のストレートな麺。
かなりモッチリとした食感といい、ツルッとしたのどごしもいい。
スープともよくあっていて、秀逸です。

チャーシューは、煮豚系でしっかりとしたタイプ。
スープの邪魔をしない程度の肉の旨みが味わえていい感じ。
メンマも極太タイプだが、サクッと歯切れもいい。

トータルバランスがとてもよくて、美味しいラーメンですね。

ちゃーしゅーごはんは、海苔と刻みチャーシューだけ。
刻みチャーシューはほぐれやすくて、よくご飯と混ざりあいます。
ここのは、タレで喰わせるのではなく、
チャーシューのほどよい味だけで喰えちゃいます。

ラーメンとの相性もよくて旨い。
このちゃーしゅーごはんセットはいいですね。

帰りの会計時に奥さんに相席ですいませんでした。
という一言、細やかな心遣い！
こ、これが噂の接客ってやつですな。

ご主人も人当たりよく接客もしっかりとして、
それがお店全体の雰囲気にもよく表れていますね。
最後まで、気分よく楽しむことができました。

さて、お店を出るとこれまた長～い行列が･･････
流石の人気店といった感じです。


何とか歩いて行けることが分かったので、
再訪したあかつきには、つけ麺をいただこうかなと。

　汁：豚骨魚介
　麺：中太ストレート麺
　具：チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ

本日は、天王町にちょっと用事が。
いわゆる冠婚葬祭の一つなんですけどね。
時間が微妙なとこなので、出先で夕飯を済ますことに。

ニヤッと！
ということは、ラーメンしかない。
一人ですから当然と言えば、当然の結果ですね。

食べログで、天王町・ラーメンでサクサクと検索。
土地勘が無いので想像もつかず、
どうかな〜、お店あるのかな〜と調べてみると。

意外や意外、思ったよりもヒットします。
しかもかなり評価の良さそうなお店も2軒ほど。

若干評価の点数が上回っているということと、
横浜方面ということで、家系のお店のほうをチョイスです。

天王町駅から歩いて、5分ちょっと。
駅から離れた感じの商店街の端って場所。


こちら家系ですが、食券制ではなく現金前払い。

チャーシューメンの中盛り（￥900）をいただくことにしました。
迷ったらキャベツラーメンという店内の表示が気になったので、
あわせて、キャベツ（￥100）をプラスしてみました。

好みは、いつものかため、濃いめ、多めです。

お水はセルフ。
事前の情報通りにサービスの茹で玉子を渡されます。
時間潰しにちょうどいいので、殻を剥きながら待ちます。

玉子は、ラーメンにぶち込むことにして、食べずに待ちます。
卓上に塩もあるので、そのままで食うのもアリみたい。


ほどなくして登場です。


スープは、かなりマイルドな豚骨醤油。
濃いめ、多めにしてさえ、あっさり感がありますね。

初めは、美味しいんですが、あっさりし過ぎかな〜という印象。
ですが、食べ進めるとしっかりとした旨さを感じずにはいられない！
なんていうか、とてもバランスがよくまとまってるかな。

麺は、中太でやや平打ち気味のストレート麺。
モッチリとした食感がよくて、スープともいい感じであってます。

プラスしたキャベツは結構なボリューム。
茹で加減もほどよく、しんなり具合がちょうどいい。
100円でこれならかなりお得感はあるんじゃないかな。

チャーシューは、肉厚でかなりの大きさのものです。
これが、柔らかさといい、味付け加減といい抜群。
滅茶苦茶旨いチャーシューですよ！

ホウレン草もパサパサしてなくていい感じですし、
海苔もパリッとしていてなかなかのもの。

スープ、麺、具の一体感、全体のバランスがすごくいい！
これまでいただいた家系の中でも一番と言えるかな。
いや〜、うまかった、ご馳走さまでした。

　汁：豚骨醤油
　麺：中太のストレート麺
　具：チャーシュー、キャベツ、玉子、ホウレン草、海苔、ネギ

【再訪：2011.2.10】
一週間での再訪です。

今回は、塩ラーメンと鯛飯をいただく。
これが再訪の目的。

券売機で食券を購入。
銀笹塩ラーメン（￥800）と鯛飯（￥300）です。

先客2名の一組のみでしたが、
今回は、コメントにありましたが、コップまで全部並んでましたね。

このへんの違いは、日によるのか、人によるのか。
よく分かりませんが。。。


それほど待たされずに登場。

スープは、やはり美味しいですね。
滋味深く、出汁のような味わい、しみ渡る感じの旨さがいい！
白醤油も良かったが、やはり塩もいいですね。

トッピングの内容は、前と変わりませんが、
何だか、前と比べるとボリューム的にちょっとショボイ感じが････


さて、鯛飯ですが、結構身が入ってます。
じっくり噛みしめると、鯛の旨味がジワッと味わえていい感じ。

半分ほどいただいて、お待ちかね。
スープを注いで、鯛茶漬けとしていただきます。
やはりスープの出汁という位置づけがとても生きている。
よく考えられていて、美味しいです！！

今回は、鯛飯もいただくので、スープ飲むのは控えようと思っていたが、
何だかんだで、結局全飲みしてしまいました。

いや〜、塩と鯛飯の組合せは素晴らしい！
再訪した甲斐があったというものです。

まあ、白醤油でも美味しいことは間違いないでしょうけど。


　汁：塩
　麺：普通のちぢれ麺
　具：チャーシュー、メンマ、鯛つみれ、針唐辛子、水菜、ネギ


【初訪：2011.2.3】
本日は、新橋で夜ラーメンです！

「新橋」、「ラーメン」で検索すると、
ぶっちぎりの評価の高さで1位となっているお店です。

新橋からですと、やや歩くでしょうかね。
昭和通りと高速が交差するあたりの一角になります。

店内は、黒を基調とした色使いで、とても落ち着いた雰囲気ですね。
カウンター席はなく、全てテーブル席というのも余計にそう感じさせるかな。
一人でもいいし、デートにも使えそうなお店かと。


入口すぐの券売機で食券を購入。
銀笹 白醤油ラーメン（￥800）をいただくことにしました。

店員さんに促されて、席へ着こうとすると、
お盆に箸、レンゲ、おしぼり、コップがセットされており、脇にはお茶のポット。
座る時点で、完璧にテーブルセッティングされております。
素晴らしいです、サービスが。

さらに、先付けと別皿のトッピングが出てきます。
とてもラーメン屋とは思えない、おもてなし。

先付けは、大根の漬物。
あっさりで、上品なお味、日本料理屋で出てきそう。


などと、感心しているうちに登場です。


スープは、魚介と鶏をあわせたものみたいですが、
とても上品な仕上がりというんでしょうかね。
ラーメンのスープというより、出汁といった方があいます。
旨みが凝縮されていて、うまくまとめられているかと。

有無を言わさない旨さで、当然　全飲みです。
マジ、旨いっすよ、これ！！

麺は、細めのちぢれ麺。
茹で具合もよく、ほどよく食感があっていいですね。
スープとの絡みもバッチリで、いい組合せです。

チャーシューは、軽く炙ってあるもの。
スープとのバランスを考えられた味加減はいいですね。
鯛つみれが二つ。
中に食感を楽しめるものが入っていて、面白い。


和のテイストを存分に楽しませてくれる一杯です。
いや〜、美味しかった。

これなら、当然、塩を喰ってみたい！！
鯛めしもよさそうですし、再訪は、必至ですね。

　汁：白醤油
　麺：やや細めのちぢれ麺
　具：チャーシュー、メンマ、鯛つみれ、針唐辛子、水菜、ネギ

【2011.9.13：再訪】
松戸で喰い散らかしです！

8月に店内を改装するということでしばしの休業。
宿題となっていた油そばは改装後にと待っていたところ。

ということで、本日満を持して再突撃です。

外観も綺麗になっている感じかな。
どこか微妙に変わっているようです。

さて、店外待ちは一人だけ。
並んでいると店員さんが事前にオーダー取りにやってきます。
温玉油そば（￥850）の普通盛りをいただくことにしました。

店内は随分広くなって、客席も増えた様子。
空調もバッチリなようで、涼しくて快適です。

それほど待たされることもなく席へ。
そして、事前にオーダーを通しているので、
これまたあまり待たされることなく登場です。


タレは見ためはこってり濃い感じかな〜。
もっと油っぽさを感じるかと思ってましたが、そうでもない。
ほどよくコクと旨さがバランスをとり美味しいです。

思ったよりもスルスルといけちゃいます。
これなら大盛りくらいなら余裕かも。。。

麺は、極太の麺。
ツルッとしたのどごしにモッチリとした食感ががいい。
タレとのマッチングがかなりいいですね。

トッピングはチャーシュー、メンマ、温玉、海苔、鰹節、ネギ。
なかなかタップリと入っていて食べ応えがあります。

その中でも、やはり何と言っても温玉がいい。
かき混ぜた時の全体を繋ぐ役目を担っており、
温玉は外せないような気がしますね。

いや〜、さすが評判通りに旨いです。


割りスープをいただいてみました。
スープというよりドロドロのポタージュって感じ。

割りでいただくと、普通に濃厚豚骨魚介のラーメンぽくなるかな。
これはこれで美味しいですが、
個人的には本当に少量加えるくらいが良さそう。

・････

ラーメン派として、何と申していいのやら。
こちらでは間違いなく油そば＞らーめん。
そんな感じであります。


【2011.2.8：初訪】
総合☆3.5　料理・味☆3.5

松戸での喰い散らかしです！！

松戸というと、およそ10年前ほどになりますが、
2年半ほど仕事でお世話になっていたことがありまして、
10年振りくらいの訪問です、懐かしいですね。

あの頃は、ここまで有名なラーメン屋はなかったですね。
それなりにラーメン屋はあったと思いますが････

何はともあれ、今月より松戸市内でぼちぼちお仕事となり、
どうにか都合つけて、松戸駅周辺を中心に攻めてみようかと。

その記念すべき、第1弾として、選んだのがラーメン二郎 松戸駅前店。
意気揚々と向かったものの、「都合により休業」の貼紙。
･････ふ、ふられた！

泣いていても仕方ない。

と、とにかく、次なるお店を。


ん、「とにかく」、･････兎に角、か。
ベタすぎて申し訳ないです。

遅かれ早かれ行くつもりでしたし、行ってみることに。

さすがに有名店、行列が出来てます。
並んでいると、店員さんが事前のオーダー確認。

こちらでは、どうも「油そば」が有名のようなのです。
ただ、自分の中での序例としては、
　ラーメン＞つけ麺＞油そば
という感じでもありますし、まあ、つけ、油そばは追々ということで、

ラーメン（￥750）の普通盛りを選択。
ついでにチャーシュー増し（3枚）（￥250）をプラスです。
券売機で、後追いの形で食券を購入。

普通でも麺量が茹で前で250gとのこと。
なかなかのボリュームであろうと思うので、大盛りやライスは自嘲です！

事前にオーダーを伝えてるあるので、
席に着いてからは、それほど待たされることなく登場です。


スープは、動物系と魚介系のダブルスープ。
動物系が結構ズッシリとくる感じですが、くどさがなくいいですね。
魚介も負けずに主張していて、いいバランスを作り出している。

粗挽きのペッパーがとてもいいアクセントになっていて、
卓上にも置いてあるので、好みで追加するのもアリですね。

麺は、自家製の太麺。
もっちりとした食感で、ややソフトな歯応えといったところ。
ボリュームもあって、かなりお腹にきましたね。

太さの割りには、麺そのものの存在感がほどよく抑えてあるというか、
スープと麺とのバランスをよく考えられているかと思いますね。

チャーシューは、薫製されたもの。
ロースト系で、肉の旨味が味わえてなかなかです。

さすがにレベルの高い豚骨魚介系ラーメンだと思います。
こうなると、油そばも評判通り期待できそうですね。

さて、次の機会の時はどうするかな。
順番通りにつけといくか、いきなり油そばか。
どっちにしても楽しみではありますね。


　汁：豚骨魚介系
　麺：太めのストレート麺
　具：チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ

西日暮里で喰い散らかしです！

平日だと営業時間が昼だけというハードルの高さ！
それゆえになかなか訪問する機会がなかったお店ですが、
本日、何とか都合がつきそうなので突撃してみることに。

西日暮里駅から道灌山下交差点へ。
T字の交差点を右折して不忍通りを200ｍほど進むと到着です。
その先には、行列店のつけめんTETSU 千駄木本店がございます。
この暑さの中、遠目からでも行列が分かるほど、流石ですね。

それはさておき、

開店時間ちょっと前に到着すると、並びなし！
というよりシャッターが下りており、貼り紙が・・・・・

夏休みか？と嫌な予感がしたが、
よく見ると、今週は開店が12時からとのこと。

そんなことなら無問題。
ただ、暑いので並んで待つのもツライので、
近場のクーラー効いているところで時間潰し。

開店ちょっと前に戻ると、10名程の並び。
ちょっと油断しすぎたか、と言っても一番目指してる訳でもないしね。

店内待ちが2名、外待ちじゃないだけ良しと。

ようやく順番がきて、カウンター席の一番奥の席へ。
着席しようとすると、奥さんからチャーシューメンは出来ないとのこと。

正直、チャーシューメン狙いで来ていたいので、ショック！
まあ、仕方ありませんね。

ということで、醤油ラーメン（￥840）をいただくことにしました。


少し待たされての登場です。


スープは、混ぜずにいただくと醤油の甘みをほどよく感じさせるもの。
揚げニンニクやチャーシューと混ざり合うほどに深化していくといったところか。
いや～、嵌れば確かに癖になりそうなスープ。
じんわりと広がるコクがほどよく染みわたり美味しいですよ！

久しぶりに全飲みしちゃいましたね。

麺は、普通のちぢれ麺。
スープほどのインパクトはないが、絡み具合はよさそう。
ただ、どちらかというと脇役といった感じでしょうかね。

チャーシューは、かなり肉厚で大振りなサイズ。
とても柔らかくて、箸で掴むとホロホロと崩れるほど。
噛むと肉の旨みが広がって、これは美味しいです。
やはり、もっと肉を喰いたかったと思わせられますね。

こうなると、返す返すもチャーシューメンが喰いたかったな。

塩もかなり評判が良さそうですから、
機会があれば、塩のチャーシューメンを狙って再訪かな。

　汁：醤油
　麺：普通のちぢれ麺
　具：チャーシュー、もやし、揚げニンニク、ネギ

湯島で喰い散らかしです！

何だかんだで、900件目。
記念じゃないが節目のようなもんだしね。

となるとラーメンレビューじゃないとね〜と思案！
そんなことから選んだのが大至です。

前から気になっておりましたし、
行きたい、行きたいと思っていたお店でもありますしね。

ということで、

新御茶ノ水で下車。
聖橋を渡って、本道通りを下って行きます。
湯島聖堂前交差点から少し離れたところにあります。


店内に入ると、券売機はお休み中。
空いているカウンター席へと着席です。

金曜の夜だからでしょうか、
先客はいい感じでグイグイ飲んでます、ビール。


「得」に惹かれて、
チャーシューワンタンメン（￥890）をいただくことにしました。
相変わらず単純であります。


さて、待っている間に卓上にある蘊蓄を読破。
そうこうしていると登場です。


スープは、いい感じに澄んだビジュアル。
一口いただくと・････
じんわりと沁み渡ってくるような旨さ。

堪らんですね、このスープ。
当然の如く、全飲みしちゃった！

このスープは、どんどん飲める。
というか、もっともっと飲めちゃいそうだし、
飲んでもスッキリ感があっていいですね！

本当にいくらでも飲めそう。

麺は、中太のほんのりウェーブなやつ。
しっかりとしたモッチリ感とほどよい歯応え。
さすが浅草開化楼といった感じの麺。

スープとのバランスもさすがです。

チャーシューは、ややレアっぽさが残る感じ。
しかし、これがまたいい味を出しており、旨いっす。
ワンタンも三つも入っており、食べ応え十分。
メンマもほどよくなかなかです。

確かに、お「得」感十分な一杯です。

十分に心に響いてくる普通のラーメン。
やけに普通を強調しておりますが、
ある意味普通じゃないような、スタイルは普通だと思うけど。

それはそうと、塩ラーメンが近日発売とか。
とても気になっちゃうし、試してみたい！

　汁：醤油
　麺：中細ストレート麺
　具：チャーシュー、メンマ、玉子、ワンタン、海苔、ネギ

有楽町で喰い散らかし！

【再訪：2025.12.11】

交通会館の地下にある人気店。

なんやかんや、15年ぶりの再訪となります。

店頭の券売機で食券を購入。
和風焼豚麺（￥1000）をいただくことにしました。
前回から150円up。

タイミングよく、並びもなく、すんなり着席。


少し待たされて登場です。


スープは、和風でやさしい味。
やさしいながらもじんわりと広がる旨み。
すっきりして飲みやすく美味しい。

麺は、やや細めの軽いちぢれ麺。
茹で加減もほどよく、スープもしっかりと絡む。

スープ、麺とバランスよく、相性がいい。

チャーシューは、かなり大きいのが三枚。
肉も脂も簡単にほぐれる柔らかで、味もしっかりとしていて、
相変わらず、旨い焼豚です。

相変わらず、スープ、麺、具とバランスのいい一杯。
いやーー、変わらずの旨さですね。

　汁：和風
　麺：細めちぢれ麺
　具：チャーシュー、メンマ、玉子、三つ葉、ネギ
交通会館の地下にあるラーメン屋さんです。

交通会館は、少なくとも3ヶ月に一度の頻度で訪れるところ。
この中にある眼科にちょくちょくお世話になっておりますのでね。

そんなこんなで、前からこちらの存在は知っており、
また食べログで評価がいいことも当然知っていた次第です。
ただ、なかなかタイミングがあわずというか、
有楽町は乗換駅でいつでも行けるっていう気もあったし･････

何だかうまいことチャンスが巡って来たので、
本日、満を持して、行ってみることにしました！


券売機で食券を購入。
本日は、和風焼豚麺（￥850）をいただくことにしました。

ちょうど厨房真横の席に着く。

じっくりとご主人の手際が見られます。
麺の湯切り、スープへ投入、トッピングの盛付けと。

お世辞にも繊細、丁寧とは言えないが、
動きに無駄はなく、少々のことにとらわれない大胆なお手前。
これはこれでいい、何だか許せちゃいます。


スープは、和風でやさしい味。
やさしい中にもしっかりとした味が主張していて旨いです。
微かな柚子の香りも絶妙なさじ加減ってところ。

麺は、やや細めの軽いちぢれ麺。
茹で加減もほどよく、スープとも良くあっている。

チャーシューは、かなり大きいのが三枚。
肉も脂も簡単にほぐれる柔らかで、味もしっかりとしていて、
こりゃ、旨いです、かなり好みなチャーシューです。

スープ、麺、具とバランスのとれた一杯。
これほどとは思いませんでしたね。
いやーー、本当に旨いラーメンです。

結局、すんなりとスープを全飲みしちゃいました。

すごく便利な乗換駅にこんないい店があると助かる。
これからもちょくちょく利用させてもらいますよ！！
って、言うか、もっと早く来れば良かった･････

　汁：和風
　麺：細めちぢれ麺
　具：チャーシュー、メンマ、玉子、三つ葉、ネギ