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夜の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
スイスイといただける鶏白湯ラーメン！
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2012/10/02 更新
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東陽町で喰い散らかしです！
江東区役所の前を通る四つ目通り。
毎週、一週間分の食材を仕入れに車で通るんですよね。
で、ある日こちらの店内を改装していることに気付く。
また、ある日、ラーメンというワードを目にし、ラーメン屋であることに気付く。
ということで、何となくマークしていたお店です。
東陽町駅からも近くてアクセスもいいので、突撃してみました。
「ひのとり」という文字が目立つのですぐわかるでしょう。
元気な店主が元気な挨拶で出迎えくれます。
店内の券売機で食券を購入。
限定 特濃 鶏炊きラーメン（￥880）をいただくことにしました。
店内は、中央にコの字型のカウンターと中に厨房。
壁際の一部にストレートなカウンターというコンパクトな店構え。
それほど待たされることなく登場です。
味変にということで、ポン酢が別皿で提供されます。
店内POPには、口直しに野菜や麺をつけていだく・・・・・とありますね。
スープは、粘度軽めの鶏白湯ですね。
スープには、素材が色々溶け込んでいるような仕上がり。
鶏の旨みとコクがバランスよくまとまっていますね。
結構飲みやすくてなかなか美味いですね。
ただ、特濃ということだが、思ったほどでもないかな。
麺は、かなりちぢれた太めの麺です。
モチモチとした弾力ある食感がよく、なかなかです。
スープと絡むのはもちろん、麺同士も絡んじゃって少々喰いづらい！
気をつけないと、汁がやたら飛び散りますよ。
チャーシューは、当然豚ではなく鶏です。
やや味付けが淡白というか、旨みが抜けちゃった感じかな。
それと軟骨入りの鶏団子が一つ。
こちらは、歯応えもよくて美味しいですね。
野菜は、かなり大きめのザク切りされたキャベツ。
しんなりと茹でられていて、芯まで柔らかなのはグッド。
それと、水菜にネギといったトッピング。
鶏白湯としては、なかなかのもんです。
さて、味変のポン酢使ってみました。
キャベツ、水菜は、普通に鍋の具を喰ってる感じ。
麺をつけていただくと正直微妙なところ。
酸味が好みな人にはいいかもしれませんね。
今回、スープには加えませんでしたが、どうでしょうかね。
おいおい試してみようかな。
汁：鶏白湯
麺：太めのちぢれ麺
具：鶏チャーシュー、鶏団子、キャベツ、水菜、麩、海苔、ネギ