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夜の点数：4.2
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.5
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
白から黄へ、マイルドからスパイシーへ、味覚で視覚で楽しめる一杯！
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2013/05/14 更新
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経堂で喰い散らかし！
気になるラーメン屋が連なる経堂のすずらん通り。
再訪を誓ったのだが、なんだかんだで時間が過ぎてしまった。
本日、何とか時間の都合がつきそうなので、経堂下車。
前回下見しておいたこちらのお店へ突撃です。
すずらん通りの入口から少し進んだところ。
路上に看板が出ているので、
ビルの一階の奥の奥の突き当たりにお店があります。
丁寧な物腰の店主が快く出迎えてくれます。
醤油も気になりましたが、
やはり、鶏ぽたらぁめんの全部のせ（￥950）をいただくことに。
麺は、低加水麺かレンコン麺から選べるようで、
小麦の風味を味わえるという低加水麺にしてみました。
少し待たされての登場です。
スープは、淡雪のような白さの鶏白湯ポタ。
何というか、ポタージュというよりホイップのような口当り。
表面には、白に映えるトマト香油。
さて、トッピングのチーズを投入すると、
チーズのコクが加わって、一味違った味わいが美味しい。
麺は、低加水の中太ストレート麺。
モチッとした食感がいいし、スープにもよく合ってると思う。
鶏チャーシューは、ムネ肉とモモの二種類。
どちらも味がしっかりとあって、美味いです。
特にモモは肉の旨さも感じられて、
モモの鶏チャーシューとしては今までで一番かも。
味玉は、黄身がややかための半熟加減。
適度な味付けと食感がほどよくてなかなか。
このスープが麺と具を取持ち、いい感じのバランス
そして、途中にカレー粉を投入。
店主さんが試してみて下さいというので、従ってみました。
白いスープがあっというまに黄色へと色付く。
カレーの風味とスパイシーな感じが、
優しいだけだったスープがちょっと刺激的に変化。
結局、最後にはスープを全飲みしちゃった！
何か知らんけど、美味い。
正直、味変ってあまり得意ではない自分。
だったが、これはいいね〜、味だけでなく、色も変わる！
味覚だけでなく、視覚でも楽しませていただきました。
汁：鶏白湯
麺：中太のストレート麺
具：鶏チャーシュー、味玉、コーン、水菜、ネギ、チーズ