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1回
夜の点数：3.8
2013/11 訪問
夜の点数：3.8
濃厚だが飽きのこない豚骨魚介、特にチャーシューは抜群！
2013/11/10 更新
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西新井で喰い散らかし！
【訪問：2013.11.8】
西新井駅の西口、懐かしい！
むか〜し足立区に住んでいたので、
その頃はよく来ていたのでまだ面影はありますね。
駅周辺は街づくりがかなり進んで様変わりです。
まあ、駅直結の東武ストアは変わらず頑張っているようで。。。
Ario西新井の真ん前。
ちょうど道路挟んで対面にあります。
中華そば 椿 蒲田店には以前行ったかな。
流石の人気店、満席です。
ちょうどお一人入れ替わりですんなり着席。
その後、続々とお客がきて、
あっという間に店内に行列が出来てました。
かなりタイミングよく訪れたみたい。
店内の券売機で食券を購入。
中華そば（￥750）をいただくことにしました。
思ったより待たされずに登場です。
スープは、濃厚そうな豚骨魚介。
ベースの豚の旨みと魚介のバランスがかなりいい。
素材が溶け込んだ感じの食感が好きですね。
確かに濃厚な味わいだが、後味のキレがとてもいい。
食べ進んでも飽きそうで飽きない、スイスイといただけちゃいます。
とてもバランスがいいというか、加減が絶妙です。
麺は、中太のストレート麺。
ツルッとのどごしがよく、モッチリと弾力があってなかなか。
チャーシューは、極厚の肉の塊り。
脂身がトロットロの柔らかで、抜群に美味い！
しかも普通でこの大きさは嬉しい限り。
水菜、ネギと濃厚スープのアクセントにちゃんとなっており、いいですね。
蒲田でいただいた中華そばでは、
スープはそれほど印象に残るものではなかったけど・・・・
ただ、支店と本店で全く一緒かどうかは別にして、
何となく自分の嗜好がちょっと変わったなとは感じている。
それゆえに今回は、評価としては良くなってるかな。
安定した豚骨魚介系のラーメン。
確かにお客が絶えないのも納得です！
汁：豚骨魚介
麺：太めのストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、海苔、水菜、ネギ