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1回
夜の点数：3.7
2015/06 訪問
夜の点数：3.7
クリーミーなスープ、絡みのいい細麺、食感のいい肉味噌、バランスがとれた特製白胡麻担々麺！
2015/06/27 更新
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仙台で喰い散らかし！
【訪問：2015.6.26】
仕事の関係で仙台駅下車することになり、
久しぶりに仙台での夜ラーメンを味わうことに。
ヨドバシカメラの脇の道を抜けて、
少し行ったところにある担々麺がメインのお店。
もう少し進むと、「みそ壱 榴岡店がありますね。
こちらは、次の機会かな。
看板に「担々麺」とわざわざ書いてあるということで、
ここはやはり、特製白胡麻担々麺（￥800）をいただくことにしました。
辛さは、強、辛め、中、弱、無しの五段階から選べるようなので、辛めをチョイス。
ちょっと待たされて登場です。
スープは、芝麻系のクリーミーな仕上り。
表面に辣油のような赤が映えて、彩りも鮮やか。
とても口当りがいい。
ゴマの風味と魚介系の風味が効いていて美味い。
辛めを選んだが、それほど前面にくる辛さではない。
ベースとなるスープを生かすことを考えてのことかな。
このへんのバランス感はかなり絶妙かな。
麺は、細めのちぢれ麺。
細めながらもしっかりと食感もあり、のどごしもほどよい。
スープとの絡み具合もとてもいい。
肉味噌は、挽肉に椎茸、タケノコが入っているかな。
それぞれしっかりと食感があって、
やや甘めの味付けだが、旨みがかなりしっかりと味わえていい感じ。
大きさを揃えるように細かにカットしてあるのが、
スープ、麺と絡みやすく一緒に食べられるのがいいね。
椎茸嫌いだが、ここまで細かいと諦めて喰うさ！
この肉味噌は、ご飯にのっけても合いそう。
合いそうじゃなく、合うね。
スープ、具とそれぞれ丁寧な仕事ぶりが感じられる。
それぞれのバランスを考えられていて、
まとまりのある担々麺に上手く仕上げられていますね。
汁：白胡麻
麺：細めのちぢれ麺
具：肉味噌、水菜、ネギ