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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.4
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.4
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
スープ、麺、具とそれぞれに丁寧な仕事ぶりがよく分かる！
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2016/05/08 更新
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多賀城で喰い散らかし！
【訪問：2016.5.8】
ＧＷ連休明けの週末。
東京に帰らず石巻に残っております。
ということで…
仙台で昼ラーメンでもと思ったが、
本日はちょうど国際ハーフマラソンが開催。
ちょっと人ごみが凄そうなので、
仙台を少し外れたエリアでお店を探してみた。
とりあえず多賀城駅を中心に検索。
一番気になったこちらへ突撃してみました。
店内の券売機で食券を購入。
特製鶏醤油そば（￥880）をいただくことにしました。
セットのご飯ものが本日はやっていないようで、
頼もうと思っていただけに残念！
店内待ちの先客がいましたが、比較的回転がいい。
それほど待たされずにカウンター席へ。
少し待たされて登場です。
どんぶりにはスープと麺に飾り切りのネギだけ。
具材は、全て別皿にて提供するスタイル。
あの道のような感じですね。
スープは、鶏と魚介のバランスがいい。
鶏の味わい、魚介の風味、それに醤油が上手くマッチング。
表面を油が覆ってスープは熱々。
鶏油なのであっさりながらも旨みをプラス。
バランスよく仕上がっていて、飲みやすい。
久しぶりにスープ全飲みを敢行。
麺は、細めのストレート麺。
自家製で全粒粉、店内の製麺所には「春よ恋ストレート」の袋。
他のもありそうだが…
ほのかな小麦の風味と適度な食感が美味しい。
確かに麺だけでも楽しめる出来栄え！
チャーシューは、豚一種、鶏二種の三種類。
豚は、バラロール。
鶏が二種類。
一つは、タレで味付けされたもの。
もう一つが低温調理で、しっとりとした食感。
旨みがじんわりと口に広がり美味しいです。
個人的には、鶏（低温）＞鶏＞豚って感じかな。
メンマは、均一な大きさで綺麗に四角にカット。
ほどよいコリコリとした食感と味付けで結構いける。
味玉というより半熟煮玉子。
適度な半熟具合にほんのりした味わい。
なかなかですね。
スープ、麺、具とそれぞれ丁寧な仕事ぶり。
それらをしっかりと楽しめる一杯。
他の「塩」や「白湯」も気になりますね。
汁：醤油
麺：細めのストレート麺
具：チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ