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夜の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
主役が喰い応えがあって美味い、叉焼麺！
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叉焼麺
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2017/11/23 更新
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いわきで喰い散らかし！
【訪問：2017.11.23】
本日は、植田界隈で夜ラーメン。
これまでに何度か突撃したことはあるのですが…
全て空振り。
まあ、ご店主がご高齢のため、
夜の営業も早仕舞することもあって仕方ない。
そんなこんなで、ようやく突撃が成功です。
叉焼麺（￥870）をいただくことに。
ちょっと待たされて登場です。
スープは、優しい味わいのガラ醤油。
醤油のまろやかさがいい感じで、
コクと風味があって味わい深くて美味い。
麺は、中太のちぢれ麺。
ツルッとしてのどごしがよく、
モッチリとした弾力のある歯応えがとてもいい。
スープの絡みもいい。
麺それだけでもかなりいい感じです。
チャーシューは、かなり肉厚。
脂が少なめ、歯切れのいい肉感があって食べ応え十分。
肉の旨味がじんわりと味わえてかなり美味い。
味玉は、かなり色濃く染めてある。
半熟でなく完全固ゆでされたタイプ。
見ためほどの味の濃さはなくほどよい感じ。
ネギは、細かめに刻んである。
シャキっとした食感がいいアクセントに。
肉が存分に楽しめる叉焼麺。
それにスープ、麺もしっかりとして美味い。
何度もチャレンジした甲斐がありましたね。
汁：醤油
麺：中太麺
具：チャーシュー、味玉、ネギ