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昼の点数:4.3
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.3
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ]
意外と肉たっぷりで食べ応え十分、特製白醤油!
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特製白醤油
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2019/10/11 更新
藤沢で喰い散らかし!
【訪問:2019.10.11】
本日は藤沢で昼ラーメンです。
折角の連休のところへ台風が。
特に意味はないですが、
しょうがないので昼ラーメンを敢行。
BMして前から狙ってましたが…
こんな日なら意外と狙い目かもと突撃してみました。
珍しく店頭に並び無し。
店内もすんなりと席に着けるほど。
台風前というタイミングが良かったのか狙い的中!
店内の券売機で食券を購入。
オススメとあったので、特製白醤油(¥1100)をいただくことに。
ちょっと待たされて登場です。
スープは、奥行きより広がりを感じる白醤油。
あっさりながらもじんわりと味わわせる美味さ。
ほんのりと後に残る甘みの味わい。
風味とじわっとくる旨み、コクが味わえて美味い!
昨日に続いて、全飲みしちゃいました。
麺は細めのストレート麺。
ツルッというかニュルッとした滑らかなのどごし。
風味もよくスープの絡みもなかなか。
チャーシューは豚と鶏の二種類。
豚は意外と肉厚でおおぶり。
噛み応えがあって肉の旨みがじわっと味わえる。
鶏は低温調理でしっとりとして柔らか。
サクッと歯切れがよくじんわりと旨みが広がる。
豚、鶏の食感の対比が楽しめそれぞれとても美味しい。
メンマはコリっと口当たりのいい食感。
味付けも適度にあってなかなかです。
味玉は黄身がねっとり半熟具合。
味付けもほどよく食感もよく美味しい。
思ってた以上に肉がたっぷりで食べ応え十分。
スープ、麺もバランスよくまとまっていて美味しい。
さすがの一杯でした。
汁:白醤油
麺:細麺
具:チャーシュー、メンマ、味玉、青菜、ネギ