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1回
昼の点数：4.6
2014/06 訪問
昼の点数：4.6
金曜限定の営業、鴨と醤油の美味しいラーメンにようやくありつけました！
2014/06/07 更新
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秋葉原で喰い散らかし！
【訪問：2014.6.6】
本日午前中に野暮用で草加の銀行へ。
午後から西船橋の現場へと直行する必要
となると、昼ラーメンをどこで喰うかが最大の懸案事項。
草加から西船橋となると乗換えとラーメン屋の多さから秋葉原をチョイス。
・・・・・・・・・・・さてさて、
「秋葉原」、「金曜日」となると、浮かぶ店は一つだけ。
ただ、並びの凄さに何度スルーしたことか。
しかし、本日は生憎の雨模様。
この天候なら、もしかして並びが少ないかもと。
とりあえず、突撃してみました。
なかなかいい読みだったみたい。
店前の歩道には10名ほどの並び、これなら並ぶしかないでしょう！
ようやくといった気分です。
並んでいると、小窓から店員さんが顔出して、
食券の購入や席の位置、中へと指示してくれるので、それに従うだけ。
店内の券売機で食券を購入。
味玉鴨そば（￥1000）をいただくことにしました。
麺は、細麺と手もみ麺が選べるので、手もみをチョイス。
少し待たされて登場です。
スープは、鴨出汁と醤油による美味しさ凝縮。
醤油の風味が口に広がり、鴨の旨みがじんわりと後を追って広がる。
食べ進めると、その美味しさが深まっていく。
最後は、結局全飲みしちゃいました！
本当に久しぶりだね、全飲みは。
まあ、色々考えて控えるようにしてきたけど、流石に今日は解禁。
麺は、太めのビラビラとしたちぢれのある麺。
モチッとした弾力感ある歯応えが抜群で、スープとの絡みもいい。
チャーシューは、鴨による低温調理されたもの。
しっとりとした過見応えに肉の旨みが調和してなかなかの鴨チャーシューです。
メンマは、極太の短冊形。
柔らかな食感に噛みしめると味が広がって美味い。
味玉は、ほどよい半熟加減でなかなか。
ただ、この中ではちょっと存在感が低いね。
玉ネギは、しっとり気味の食感に素材の甘みがいい。
とても、いい感じでアクセントになってますね。
トッピングたちはどれも丁寧な仕事ぶりが伺えます。
醤油ラーメンとしては、むさし野で感動したもの。
今回は、それに次ぐかな。
汁：醤油
麺：太めのちぢれ麺（手もみ麺）
具：鶏チャーシュー、メンマ、味玉、春菊、玉ネギ、スダチ、ネギ