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夜の点数：3.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.1
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.1
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
これぞ特製といった一杯、ワハハ煮干特製そば！
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ワハハ煮干特製そば
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2018/05/18 更新
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国分寺で喰い散らかし！
【訪問：2018.5.18】
本日は国分寺で夜ラーメン。
国分寺というと、真っ先に浮かぶムタヒロたち。
今回はその中から１号店のこちらへ突撃してみました。
駅南口から歩いて2〜3分とったところ。
駅近なのが有難い。
店内の券売機で食券を購入。
ワハハ煮干特製そば（￥950）をいただくことに。
麺かためであとはふつうでオーダー。
少し待たされて登場です。
スープは、煮干と背脂の共演です。
醬油の味わいに背脂がバランスよく絡んでくる。
さらに後味にしっかりと煮干の風味が広がってきて美味い。
結構スイスイと飲めちゃいます！
麺は太めのちぢれ麺。
ツルツルとのどごし感もよく、モチモチとした食感がとてもいい。
スープもしっかりと絡んでいてバッチリ。
一反木綿はモチッとした弾力のある歯応え。
ほどよくツルッと食感もよく存在感ありますね。
チャーシューは、豚と鶏の二種類。
鶏は、低温調理でしっとり食感。
じんわりと旨みが味わえてなかなか。
豚はホロっと崩れる柔らかさ。
しっかりと肉の旨みが広がって美味しい。
メンマは、筋張ってないけど、
適度にコリッと切れのいい食感がちょうどいい。
味付けもしっかりとしていて美味しい。
味玉は、とろり半熟。
こちらも味付けが結構しっかりとついている。
味も食感もなかなかで美味い。
ナルト、海苔、三つ葉と彩もあっていい。
何ていうか、特製らしい特製といった感じ。
汁：煮干醬油
麺：太麺
具：チャーシュー、メンマ、味玉、一反木綿、ナルト、三つ葉、海苔、ネギ