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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク- ］
味わい深い、煮干しらーめん！
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煮干しらーめん
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2018/05/31 更新
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八王子で喰い散らかし！
【訪問：2018.5.31】
本日は、多摩地区から茅ヶ崎へ移動。
その途中の八王子で昼ラーメンを敢行です。
「八王子」「煮干し」というと、すぐに思い浮かぶお店です。
ちょい昼前に到着。
店外待ちが一人だけ、なかなかのタイミングかな。
店内の券売機で食券を購入。
煮干しらーめん（￥780）をいただくことに。
店内待ち…
充満する煮干しの香りが攻めてきます。
待ってるのがツライ。
それほど待たされずに着席。
ちょっと待たされて登場です。
スープは、味わい深い煮干し醬油。
えぐみを感じさせないほどよい煮干し感がとてもいい。
醬油のまろやかな味わいもしっかりと味わえて美味しい。
久しぶりに全飲み衝動、発動！
キレイに飲み干しちゃいましたね。
麺は、自家製の細めストレート麺。
全粒粉も入っているようです。
細いながらもしっかりと歯応えがあって風味もあっていい。
スープの絡みもよくいいですね。
チャーシューは、噛み応え十分。
肉の旨みが噛みしめるとじんわりと味わえる。
メンマは、太めの短冊形。
筋張ってなく歯切れのいい食感がよく、味付けもなかなか。
味玉もトロッと柔らか半熟玉子。
ちょうどいい塩梅で味も染みていて美味いです。
バランスよくまとまった煮干しらーめん。
さすがの美味さです。
汁：煮干醤油
麺：細麺
具：チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ