you-oneさんが投稿した町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店(東京/町田)の口コミ詳細

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you-oneのラーメン喰い散らかし紀行

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1

  • 夜の点数:3.6

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 3.6
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.0
      • |CP 3.2
      • |酒・ドリンク -
1回目

2018/05 訪問

  • 夜の点数:3.6

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

塩を存分に堪能できる、しおらーめん!

町田で喰い散らかし!

【訪問:2018.5.31】

仕事の関係で町田へ。
ということで、町田で夜ラーメンを敢行。

町田駅から歩いて5分ほどのところ。

店内の券売機で食券を購入。
しおらーめん(¥750)をいただくことに。


ちょっと待たされて登場です。


スープは、澄んだ清湯のしお。
鶏の旨みがじわっと味わえて、
奥行きのある塩のコクある旨みがしっかり効いてる。

鶏と塩のバランスがよく、
コク、旨みが味わえて美味いです。

麺は、細めのストレート麺。
ツルッとやや柔わめな感じのするのどごし感。
ほどよくスープが絡んでなかなか。

お店の拘りで麺かためはダメらしい。

チャーシューは、薄いレアチャーシュー。
薄いのでスープの熱が入りやすい。
時間によるちょっとした肉の味変が楽しめる。
肉の旨みがほんのり味わえてなかなか。

メンマは中太の短冊形。
コリッとほどよい食感とほんのり味付け。

比較的シンプルな仕立て。
シンプルゆえにスープと麺をしっかりと楽しめる。
そんな一杯のしおらーめんかなと。

 汁:塩
 麺:細麺
 具:チャーシュー、メンマ、ネギ

  • しおらーめん

2018/06/01 更新

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