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昼の点数：3.6
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
よくまとまっていて美味しい、特製バラそば塩！
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特製バラそば（塩）
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2018/11/14 更新
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中野で喰い散らかし！
【訪問：2018.11.14】
本日は中野で昼ラーメンです。
中華そば 青葉 中野本店があるラーメン屋が立ち並ぶ通り。
青葉の近く、ファミマの対面にあるラーメン屋です。
店頭の券売機で食券を購入。
特製バラそば（￥980）をいただくことに。
醤油と塩があり、おすすめの塩を選択。
少し待たされて登場です。
スープは、豚骨ベースの塩。
油が表面を覆っているが、重たさを感じない。
ほどよい甘みもあり、コクがあって飲みやすくて美味い。
麺は、中太のストレート麺。
ツルッとなめらかなのどごし感、
モチっと弾力あるしっかりとした歯応え。
スープの絡みもよくなかなか。
チャーシューは、トロッと柔らか。
じんわりと肉の旨みが味わえて美味しい。
メンマは色濃いがほどよい味付け。
食感は柔らかで歯切れのいい食感がいい。
黒バラのりが結構どっさり。
磯の風味があり、じんわりと味わい深い。
卵黄…
正直、つぶすかどうか迷うところ。
ネギはザクザクとやや大きめ。
シャキシャキとした食感がいい。
意外とスープに合う。
バランスよくまとまっていて、
食べ応えもあって美味しい一杯です。
醤油も期間限定の味噌も気になるところ。
汁：塩
麺：中太麺
具：チャーシュー、メンマ、卵黄、黒バラのり、ネギ