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夜の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.6
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.2
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.6
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.2
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
鶏と煮干しが織りなす旨みが味わえる、醤油らーめん！
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醤油らーめん
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チャーシューご飯
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2018/11/23 更新
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銀座で喰い散らかし！
【訪問：2018.11.22】
本日は銀座で夜ラーメンです。
久しぶりの昼夜ラーメンの連食です。
多分、２ヶ月以上ぶりのこと。
銀座教会の脇の通り沿い、地下にあるお店です。
二郎でない一郎という店名が気になって突撃。
店内の券売機で食券を購入。
醤油らーめん（￥780）をいただくことに。
それとチャーシューご飯（￥270）を合わせます。
ちょっと待たされて登場です。
スープは、鶏と焼干しによる醤油味。
鶏は青森シャモロック、焼干しはイワシ。
優しいながらもしっかりとした旨みが楽しめる。
とても飲みやすくて美味しい。
麺は、中細のちぢれ麺。
ほどよい食感と風味が味わえてなかなかの麺。
スープがよく絡んでバランスもいい。
チャーシューは、結構肉厚。
肉感がしっかりと感じられて、
噛むごとに旨みが味わえて美味しい。
メンマは、細めかな。
コリっと適度な食感がちょうどいい。
青菜のシャキシャキの食感。
鶏と煮干しが織りなす旨みがいい。
バランスよくまとまっていて美味いです。
チャーシューご飯はチャーシューに岩海苔、ネギ。
チャーシューはサイコロ状で細切れ。
こちらは味付けはタレをかけるタイプでなく、
チャーシュー自体にしっかりと味付けを施している。
チャーシューを噛みしめると広がる旨み。
岩海苔による磯の風味が意外といい味を出してる。
汁：醤油
麺：中細麺
具：チャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、海苔、ネギ