ベッキオさんが投稿したSALONE TOKYO(東京/日比谷)の口コミ詳細

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SALONE TOKYO日比谷、有楽町、銀座/イタリアン、パスタ、イノベーティブ

1

  • 昼の点数:4.4

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/05 訪問

  • 昼の点数:4.4

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

記念日にはサローネで @ SALONE TOKYO

休日のお昼。
記念日なのでSALONE TOKYOさんでお祝いです。
こちらはミッドタウン日比谷の3階にあります。
開店時刻にお店に到着。
席に案内していただきました。

入店時には検温と手指消毒します。
そしてお店の中はパーティションでしっかりと区切られています。
安心できる対策です。

予めランチのコースを予約しています。
飲み物は私はジンジャーエール、家内はグラスのスプマンテをお願いしました。
お水はタップウォーターもあるそうですが、ミネラルウォーターのガス無しにしました。

ランチのコースは6皿です。

 茹でタコ 2018/シチリア
 馬肉のタルターラ 苺とゴルゴンゾーラ
 浅草開化楼 カラヒグ麺 カジキマグロ・アサリ・オリーブ
 仔羊のデグスタッツィオーネ
 白いティラミス
 飲み物と小菓子

茹でタコは72度で4分間火を通したそうです。
ちょうどいい茹で具合の食感です。
タコの旨味がしっかりとあり、アサリの泡と柑橘系の香りがほどよいです。

馬肉のタルターラは苺とゴルゴンゾーラで甘じょっぱい感じに軽い酸味があります。
馬のタテガミの肉はあまり食べたことがないですが、美味しいお肉ですね。

パスタは中華麺みたいにモチモチの食感です。
カジキマグロのラグーの味がしっかりとあって、パセリの香りも追いかけてきます。

仔羊のお肉は6種類出てきました。
いろいろな味を楽しめますが、やはりロース肉が一番美味しいと思いました。
ハリッサを付けて食べると少しピリ辛も加わって美味しいです。

途中、パンに3種類のオリーブオイルをつけて、オリーブオイルの違いを楽しむことができます。
1代目、3代目、5代目の職人さんのオリーブオイルだそうですが、1代目は青い感じ、5代目はまろやかな感じ、3代目は中間くらいでしょうか。
私は3代目が美味しいと思いましたが、家内は5代目が好きなようです。

デザートは白いティラミスです。
カラメルジェラートをベースにワインのゼリーやオレンジやカンノーリの食感やら複雑です。
こんな手の込んだティラミスは初めてです。
口の中の様々な味を楽しめます。

最後の飲み物はコーヒー、紅茶、エスプレッソ、ハーブティーなどを選べるそうです。、しかし横浜のSALONE2007さんでいつもカプチーノをお願いしているので、お聞きしてみるとカプチーノも大丈夫とのことで、お願いしました。
期待どおり、きれいに立体的にラテアートを描いてくださいました。

どのお料理も口の中で複雑な絡み合いで、頭が混乱しそうです。
横浜のSALONE2007さんよりも変化球的な感じを楽しめました。
担当していただいたスタッフさんにも明るくて丁寧なサービスに感謝です。
とても満足できた記念日になりました。
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。

  • 沖縄県産コーディアル使用 ジンジャーエール

  • グラス スプマンテ

  • ミネラルウォーター

  • 茹でタコ 2018/シチリア

  • 茹でタコ 2018/シチリア

  • 茹でタコ 2018/シチリア

  • パン

  • パン

  • 馬肉のタルターラ 苺とゴルゴンゾーラ

  • オリーブオイルの比較

  • 3種類のオリーブオイル

  • 浅草開化楼 カラヒグ麺 カジキマグロ・アサリ・オリーブ

  • 浅草開化楼 カラヒグ麺 カジキマグロ・アサリ・オリーブ

  • 浅草開化楼 カラヒグ麺 カジキマグロ・アサリ・オリーブ

  • 浅草開化楼 カラヒグ麺 カジキマグロ・アサリ・オリーブ

  • 仔羊のデグスタッツィオーネ

  • 仔羊のデグスタッツィオーネ

  • 仔羊のデグスタッツィオーネ

  • 白いティラミス

  • 白いティラミス

  • 白いティラミス

  • 白いティラミス

  • 白いティラミスの解説

  • 小菓子とカプチーノ

  • カプチーノ

  • カプチーノ

  • カプチーノ

  • 小菓子

  • 小菓子

  • 小菓子

  • 砂糖

  • 料理の説明

2022/06/27 更新

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