ハングリー47さんが投稿したお竈ダイニング 穂垂(福岡/福岡市早良区その他)の口コミ詳細

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ハングリー47 (40代後半・男性・東京都) 認証済

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移転お竈ダイニング 穂垂福岡市早良区その他/創作料理、日本料理

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2011/05 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

正直教えたくない。100年以上の古民家で食する旬の創作和食。

100年前の古民家を改造して、2006年にオープンしたというこちらのお店。

一見すると飲食店とは分からないほど

こじんまりと佇んでいる。

2階の一番奥にある座敷を予約して訪問。

お座敷の中央には大きな庵がある(使用は不可)。

大きなテーブルを囲むのだが、相当席と席に余裕があるのでかなりなラグジュアリー感♪

年季の入った天井と、また涼しい風通しがある小窓。

最高のシチュエーション!!

料理の方は、旬の食材を使った、和食の創作料理。

ニンジンのポタージュなんかも出てくる。

決して肩肘張る必要のない料理なのだが、

仕事が丁寧で高級感が漂っている。

お刺身は、烏賊・ウニ・トロ・(?)であったが、特にトロに感動。

メインは中央に鴨肉を置き、その周りに

コロッケやタコの柔か煮、小梅のシロップ漬け、もずくが並び見た目にも賑やかなひと皿に。

鴨肉は歯ごたえ柔らかく、ソースの主張とも相まって、今まで食べた中で一番美味しい鴨肉だった。

最後はクリームブリュレ!

これまた美味しい!カスタードが柔らかく、表面のパリパリとの食感コラボレーション!

ちょっと甘さが口の中に残れば、バルサミコ酢のかかったアイスでリセットできる。

考えつくされたコース料理が、4,000円弱で堪能できた。

これは本当に恐るべし。

人には教えたくない名店でした。

  • 安心する胡麻和え

  • ニンジンのポタージュ(全然ニンジンっぽくない)

  • 刺身はトロに感動!

  • 鴨肉は柔らかくてジューシー!生ハムもついている。

  • 梅のシロップ漬け

  • デザートのクリームブュルレにはもうはや閉口

2011/05/23 更新

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