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まず最初に・・・・
このお店のクチコミを書くにあたって私が思った事・・・・
それは、このお店の素晴らしさを表現できるだけの文才が私には無い・・・・ということ。 あぁ～悲しい～（笑）
いや～、素晴らしかったですよ、ほんと！
心底唸る美味しいものを堪能させてもらったな～という感じです！
今回はランチでお伺いし、￥5,500-のコースでお願いしました。
お料理の構成はこんな感じです。
Inizio - 小前菜
Antipasto - 前菜
Antipasto2 - 前菜2
～パルマ風前菜盛り合わせ～
Primo Piatto - 特選パスタ料理
季節の青菜とリコッタチーズのトルテッリ パルマ風ラヴィオリ
Primo Piatto2 - 特選パスタ料理2
Secondo Piatto - 特選メイン料理
Dolce - デザート
Caffe e Pane - コーヒー、自家製パン
しょっぱなから、たっぷりとトリュフが乗ったお豆の冷静スープ。
グリンピースより更に小さく甘みの強いお豆らしいですが、余計な事は一切せずお豆の純粋な美味しさを味わってください・・・と言わんばかりのスープ。
と～っても美味しかったです！
そして、生ハムは「これで一人前ですかっ！？」と思わず大声を上げてしまいました。
お店の方、失礼致しました（笑）
もぉぉぉーーー、食いしん坊にはたまりません！この量！！
熟成度に従って、食べる順番も教えてくれます。
噛めば噛むほど、たまらない旨み。個人的にはスペインの生ハムの方が好みなのですが、こんなにもイタリアの生ハムが美味しかったとは・・・・
しかも食べる直前に、スライサーでシェフ自らスライスしてくれるのです。
できたてホヤホヤです♪
そしてパスタも目の前で作ってくれるんですよ。
一皿目はラビオリだったのですが、もうなんでしょう。この美味しさは。。。。。
悶絶です。悶絶。
柔らかくモチモチした生地に、季節の青菜のソースがたっぷりと入っています。
また上に掛かっているチーズが美味しい事！こんなラビオリ食べた事ありません！
二皿目はタリアテッレ 牛肉のラグーソース。
こちらの生地の弾力がもの凄い！そしてラグーソースの美味しい事！
メインはアグー豚と鴨肉の二種類でしたが、アグー豚を食べた瞬間、「えっ！？これ豚肉ですか！？」ってなりました。
いや、ほんと・・・
目を閉じて食べたら一瞬何のお肉が分からない。
とにかく凄まじくしっとり＆ジューシー。
お店の方いわく、なるべく大きな塊で、肉のジューシーさを保ちながら調理するそうです。
ほんと素晴らしい火入れ。
いや～、どのお料理も秀逸です。
今まで訪れたイタリアンレストランの中では間違い無く1位、2位を争うお店。
そしてですね、お料理も素晴らしいですが・・・
またお店のスタッフの方も素晴らしいのですよ。
なんというか・・・愛ですね。愛に溢れているのですよ。
お店の方たちがイタリアを愛し・・・
ワインを愛し・・・
お料理を愛し・・・
そしてきっとお客様の事も愛してくれているのです（笑）
とにかく愛に満ち溢れた空間。
幸せのひと時です。
きっと、このお店を訪れたら・・・
あなたも愛に包まれる事でしょう(笑)