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今日は久しぶりに親戚とディナーです♡
以前同僚が「美味しいよ！」と教えてくれた恵比寿の「オーギャマンドトキオ」へお邪魔してきました。
今までは2Fのみの営業だったようですが、1Fも吸収し新たな形態でスタートしたようです。
今回はあらかじめ10,780円のコースを予約していました。
・アミューズ3種
・ホタテのカルパッチョ
・トリュフのふわふわスフレオムレツ
・鯛の鱗焼き
・黒毛和牛特選3種盛り合わせ （+1,980円）
・お口直し
・黒にんにくガーリックライス
・フランボワーズのパリ・ブレスト
で、結論から言うと、口に入れた物全てが美味しかった！！
まずアミューズに含まれているスペシャリテの「とうもろこしのムース」。
甘味が凄くて、とうもろこしにこんな引き出し方があったのか！？と感動モノでした。
そして、鯛の鱗焼き。
今まで何度も食べてきたお料理ですが、ここまで鱗がパリパリで香ばしく、身がふっくらとした物は初めてです！
しかもお豆のスープの出汁が凄い！
鯛にめちゃくちゃ合います！！
メインは奮発してプラス料金の黒毛和牛の特選３種盛り合わせを(笑)
三角バラは一瞬で溶けました。
ただ２種は脂の多い部位だったので、結構胃にズドーンと来たので、迷った鴨のコンフィでもよかったかな。
でもとても上質なお肉でした。
そして〆のガーリックライス。
黒にんにくを使っておりローストした香りがたまらない。
超シンプルなのに何でこんなに美味しいの！？？？
鉄板焼きの〆で出てくるガーリックライスより遥かに美味しいです。
そして、グラスワインも素晴らしかった！
どのワインも酸が強すぎず、果実味もしっかりあって私好み。
これが1000円台前半～2000円台前半でいただけるので、グラスワインのコスパも文句なしでした。
お料理一つ一つが頭一つ抜け出ている感じで、味がパキッとした系統が好きな私にとってはドンピシャでした。
最後に焼き菓子のお土産までいただき、最後の最後まで夢見心地のディナーでした。
素敵な時間をありがとうございました♡