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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
大分で・・こんなお店が…驚き
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先ずけ 黄にんじん、キャビア、タイラギ
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オードブル
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こうぎょく りんごのスープ
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シャーベット
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フォグラのソテー
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2011/08/17 更新
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貴店には昨年秋と最近と２度お伺いしました。
今まで、ここ大分で数多くのお店では・・・ほとんどが期待外れで
残念な思いで店を後にする事の多い中・・・・満足感を強く感じました。
昨年秋はシェフお任せコースで大分の食道楽グループでお伺いしました。
ユニークな内装、オープンキッチン、目の前でシェフが華麗な料理の姿を
見ながら・・・又、器が驚き、料理の盛り付け…綺麗。
味、なるほど・・フランスの賞を受けた料理・・納得。
大分で都会の一流レストランと比べても差を感じない料理との出会いでした。
この秋の時にはお店がオープンして間もない時期で、スタッフのテーブルサービスに
まだ、まだ・・？と感じました。
２度目は取引先の方達を接待で、お伺いしました。
事前にワインを料理と食事をする皆様の様子に合わせ
お任せでと お店の方にお願いをして・・・昨年秋、スタッフの接客での姿から
流石に今ではスマートな接客で シャンパン、白、赤ワインをそれも料理に合った
セレクトが・・満足、満足でした。
お蔭で、接待する方がワイン味に・・ついつい飲みすぎました。
私はレストランで ワインを必ずお店に選定を任せています。・・・料理の美味しいお店は
ワインの選び方もレベルが高い様です。
貴店は料理もワインも比較的低価格で楽しめ、料理も十分満足出来る内容です。
今後多くのお客様から愛されるお店であり続ける様願っています。
大分では珍しいオープンキッチンを作ったシェフのお心・・・
お客様の、お一人、お一人の料理を食べている表情を見ながら
料理を作るレストランの特性を・・今後に期待します。