1回
2014/01 訪問
和食店だが・・洋食店の雰囲気が有りました
シャンペン
真だち（真ダラ）の茶碗蒸
お造り盛り合わせ
レンコンとアンキモの挟み揚
左から、柚餅子、コハダ棒寿司、イモ
柚子釜にめ鯛の蒸し焼き
十勝牛と野菜のテリーヌ
味噌汁
オリジナルカレー
2014/02/04 更新
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札幌ＪＲタワーホテル日航でコンセシェルジュに
和食店で個性の有る、尚 一人でも可能なお店を
紹介頂きました。
吹雪の中、お店ＯＰＥＥＮ時間より早く到着しました。
でも、お店の方は気持ち良く迎い入れて頂きました。
お店は独特の雰囲気が有り、和食店にも拘らず
目に付くのは・・ワインのボトルの多さ・・。
ワインリストにも沢山のワイン名が記載され・・
料理メニューは和食と洋食や中華・・？と思われる名前が
有りました。
まず、グラスシャンペンで・・美味しい・・。
この日、お店の方に「私は料理は量が食べれません・・」と
全てを少量に作って頂きました。
お造りは北海道を感じる食材で・・・
料理の盛り付けが綺麗・・・。
おませで料理を頂きましたが
食材の味を邪魔する様な、過剰な料理をせず
味は薄目でシンプルの様、・・しかし丁寧な
料理を感じられました。
各食材の味が十分に感じられる
料理でした。
このお店、シジミのラーメンや和風麺、それにカレーライス
まで有ります。
私は最後にカレーを頂きました。
このお店ＯＰＥＥＮ以来２年半目、ミシェランから推薦をもらう
高レベルのお店でした。
まだ 料理に力が入っている感じを少し受けました。
これから先 多くのお客様から揉まれ角の取れた料理へと
期待し、再度札幌の旅でお伺いしたいものです。
食べ終わり、お店を出て・・・札幌での食の旅
ここまで来て本当に良かった・・と
満足、満足で ホテルに戻りました。
良いレストランに出会い感謝です。