この口コミは、美食ちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：3.6
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.6
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
食材（ネタ）の良さに驚きでした
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店の外には看板が無い
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お造り盛り合わせ
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天ぷら
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モエ・エ・シャドン
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カウンター
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生ビール
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2014/09/11 更新
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Ｈ２６年４月 訪問
大分での美食会でした。
メンバーに会場を「フランス料理と寿司屋・・何処で？」と尋ねると・・
即答で、入口に看板が無い寿司店「一慶」を指定されました。
カウンターにて大将お任せの 新鮮で珍しい刺身が続き・・・
ワタリガニを蒸して身を解して甲羅に盛り付けて
出して頂きました。
飲み物はビールで始まり大吟醸（影虎）を錫の器で
何時の間にかグラスワイン（シャブリ）を飲んでました。
締めはお任せで握りを小ぶりで頂きました。
このお店カウンターは一番人気で予約が取り難く
県外からの お店ファンも多く、大分の企業は接待では「一慶」と
答えるだけに、寿司屋では一番人気？でしょう。
追伸
一慶ではカウンター席,写真がＮＧの為
この日ＯＰＥＮ１０分前に行き大将に許可を頂き
慌てて一枚撮りました。
（見苦しい点をお詫びします）
Ｈ25年8月 訪問
最近は頻繁にお伺いしております。
通常はカウンター席のみですが
今回はカウンターが満席の為、仕方なく個室で
美食会となりました。
このシーズンは年間で鮮魚の一番品薄の時期
店主に「食材の仕入れはさぞ大変でしょう・・？」と
尋ねると「当店は佐賀関や国東の漁師と直接
取引しており 当日に新鮮な食材を調達せております」
なるほど・・・食材の良さは仕入れの良さ・・？
納得してしまいました。
通常はカウンタに座り、大将お任せで・・・
目の前にまずワカメが置かれ・・その上に
刺身が双切ずつ・・お客の食べるスピードに合わせ
絶妙の間隔で提供されます。
この様にして料理、寿司へと進みます。
このお店寿司屋なのにワインが揃っております。
まず、モエ・エ・シャドンで始まりシャブリと各ボトルで
料理に合わせて、グラス赤等・・・。
今回は個室の為、料理は盛り合わせで・・・
各自 食のスピードや量が異なるために・・
飲み物も、清酒、ワイン、ビール等好きな飲み物を・・。
ワンパターのコース料理は面白く有りません。
食は自由でなければ・・。
添付の写真の料理
このお店ではつい食に酒に気持ちが集中して
食べ始めて・・・慌てて撮影しました。
不完全な写真をお詫びします。
尚、このお店カウンターでの写真撮影は禁止です。