『ミシュラン東京2016　フレンチ雑感』K.ハミルトンさんの日記

本日発表されたミシュラン東京2016　フレンチの新規★取得状況です。

★★
ベージュアランデュカス↑
ドミニクブシェ New（復活）

★
アジュール45 New
フロリレージュ New（復活）
ティルプス New（復活だけど新しいシェフで取得）
ル　モマン New
アビス New
ブノワ New（復活）
ル・スプートニク New


アジュール45だけ未訪です。近いうちに窓際を確保して行きたいと思います。
といいつつ、
オーグドゥジュールヌーベルエールにいた宮崎シェフが移ったから★を取ったようなもの。
ルモマンはタテルヨシノ芝が閉店に伴いシェフが独立
ル・スプートニクはルジュードゥラシェットのシェフが独立
ティルプスとアビスはカンテサンス出身のシェフ

★を取るべきお店が取っているのはわかりますが、
それだけですか・・・
全く面白みのない選定をしています。

調査員の方へ。（見てないと思いますが・・・・笑）
もっと取るべきお店があるでしょ？
なんのために訪問して食事して調査しているのですか？
これなら訪問しなくても選べるでしょう。
知識と経験があるなら、しっかりしてください！！

ということで、今年も面白くなさそうなので、購入を見送ることにします。