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ピザ（クワトロフォルマージとマリナーラ エンボカ風）
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ピザ（クワトロフォルマージとマリナーラ エンボカ風）
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季節の温野菜の盛り合わせ
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季節の温野菜の盛り合わせ
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緑がいっぱいの中庭
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緑がいっぱいの中庭
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ピザ（プロシュートと季節限定のピザ アスパラ）
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プロシュート
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季節限定のピザ アスパラ
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地物温野菜の盛り合わせ
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地物温野菜の盛り合わせ
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ドレッシングと塩
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ノンアルコールワイン（赤）
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テーブルの上
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店頭に置かれている野菜
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店頭に置かれている野菜
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(2011/05 再訪)
約9ヶ月ぶりに軽井沢に行ったので、こちらのエンボカにランチタイムに訪問。
今回は平日だったのですいており、だいたい半分ぐらいのお客さんの入りでした。
注文したのは前回同様に「季節の温野菜の盛り合わせ」とピザ（クワトロフォルマージとマリナーラ エンボカ風）
ピザは注文してから10分ほどで出来上がり。
クワトロフォルマージ（4種類のチーズ）はチーズがたっぷりとして濃厚。
マリナーラ エンボカ風（トマトソース・フレッシュトマト・ニンニク・セミドライトマト・パルミジャーノ）は
甘みたっぷりのトマトがふんだんに乗っていてやはり濃厚。
具材が濃厚なのに生地が全く負けていないのがスゴイです。
しばらくしてから「季節の温野菜の盛り合わせ」の出来上がり。
様々な野菜がたっぷりと入っており、野菜本来の美味しさを十分に堪能することができました。
次回軽井沢を訪れる時にも必ずこちらのお店には訪問したいと思います。
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（2010/9）
以前より行きたいと思っていた中軽井沢にある樹木に囲まれたレストラン。
一か月前にランチの予約をして今回初めて訪問してみました。
12時過ぎに到着すると既に満席。とても人気があることが伺えます。
お店は庭の緑が綺麗で居心地のいい雰囲気です。
今回はノンアルコールワイン(赤)を飲んだ後に、地物温野菜の盛り合わせとピザを注文。
量を確認すると2名ならこれで十分か少し多めということなので、
この2品だけをお願いしました。
地物温野菜の盛り合わせの内容は次の通り。
アスパラ、軽井沢インゲン、山菜、ごぼう、ズッキーニ、カリフラワー、
ブロッコリー、南瓜、むかご等
ピザはハーフ＆ハーフが出来るということなので、次の2つを組み合わせました。
・プロシュート（トマトソース、パルマ産生ハム、ルッコラ）
・季節限定のピザ アスパラ（アンチョビソース、アンチョビー、モッツァレラチーズ、パルメジャーノ）
約20分ほどで地物温野菜の盛り合わせの出来上がり。
写真を見てわかるとおり色とりどりの様々な野菜が細長い大きな器に盛り付けられています。
どれも軽く蒸してあり、野菜本来の旨味を感じることができました。
野菜ってこんなに美味しかったのですね。
ピザの半分にはパルマ産生ハムがたっぷりと乗り、贅沢な気分になってしまうほどでした。
もう半分にはアスパラガスがふんだんに使われていました。
生地もとても美味しく、具材と組み合わさって最高でした。
評価ですが、ピザが美味しく、野菜が美味しく、
雰囲気がよく、ここに住みたくなるほど気に入ってしまったので、
5.0にしたいと思います。