K.ハミルトンさんが投稿したキッチン美味小家（山梨/甲府）の口コミ詳細 [食べログ]

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キッチン美味小家甲府、竜王、金手/とんかつ

1回

昼の点数：4.3
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 2.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2010/10 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス3.0
- | 雰囲気2.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

トンカツに真剣に取り組んでいるお店

八ヶ岳に行った帰り、甲府周辺で昼御飯を食べようと思い、食べログで検索すると、
ブランド豚を提供するトンカツ店があることを知り、行ってみることにしました。
事前に電話して予約しようとすると、
「予約は受け付けておりません。」という答え。
待つのは嫌なので、開店直後(11:30)に入店しました。

お店は飾りっ気のないやや古びて鄙びた感じ。
テーブルの上の注意事項には「禁煙」「店内撮影禁止」「ブランド豚にソースを使う方は注文お断り」「残さないように」
などとルールが記載されています。
（※撮影禁止なのに料理の写真を撮られている方もいるようですね。当然許可を得ていることと思いますが。）
ルールが厳しいお店として「北山珈琲店」がありますが、ここまで気にする必要はないと思います。

メニューはブランド豚のトンカツが中心で、ソテー、生姜焼き、カツサンドなどもあります。
周りの常連らしきお客さんはトンカツを注文して、さらにカツサンドのテイクアウトもお願いしていました。

山形三元豚のソテー（ニンニク味）と神奈川高座豚のヒレカツを注文しました。
私は脂が苦手なのでトンカツ屋さんではいつもロースカツではなくヒレカツを注文しています。
お店の方から「ソースは付きませんがよろしいですか？」と確認されましたが、
美味しいトンカツを食べるためならもちろんＯＫです。

約20分ほどで料理の出来上がり。
ヒレカツは肉の厚みがあり、衣は薄めでサクッとしています。
ほんのり肉汁が出てきて、香りのいい衣と相性が良いです。
肉自体の味がしっかりしているので、確かにソースは不要です。

ソテーはロース肉が使用されており、想定していたよりも薄め。
塩ダレにニンニクがまぶされています。

ヒレカツとソテーは、個人的にはヒレカツの方が好みでした。
点数を付けるとすれば、
ヒレカツ4.5
ソテー3.5です。

食後にお店の奥さんとお話をしましたが、
最近は宣伝を控えているとのこと。
以前はお客さんが多く訪れたためにサービスが行き届かなかったようなことを言われていました。

入店した時はぶっきらぼうな印象があったのですが、
話すととても感じのいいご夫婦で、真剣にトンカツに取り組んでいるような感じがしました。

それからお店の奥さんが着用していた黄色いＴシャツには様々なブランド豚の名称が記載されてました。
このＴシャツ買いたかった。。。。

美味小家（うまごや）

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2010/10/11 更新

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