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エスカルゴとつぶ貝のオーブン焼き ブルゴーニュ風
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とり白レバーのムース
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田舎風お肉のパテ
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酵素ポークのハムと野菜のピクルス
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フォワグラのプリン
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ズワイガニとアボカドのフレッシュトマトソース
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トリッパのグラタン
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鴨の砂肝のコンフィーのサラダ
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本日の魚料理：コショウダイのポワレ
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フランス産バルバリー 鴨のコンフィー
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骨付仔羊のロースト
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アッシパルマンティエ サラダ添え(エゾ鹿とマッシュポテトとグリエールチーズの重ねオーヴン焼き)
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仔ウサギモモ肉のフリカッセ(シードルクリーム煮 ロックフォールチーズ風味)
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牛タンのグリル
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豚スネ肉の黒ビール煮
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鴨ムネ肉のロースト
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栗とカボチャのタルト
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ﾌｫﾝﾀﾞﾝｼｮｺﾗ ｺｰﾋｰｱﾝｸﾞﾚｰｽﾞｿｰｽ
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ﾌﾟﾃｨﾎﾟｵｷｬﾗﾒﾙ
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パッションフルーツのシャーベット
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ﾌﾟﾛﾌｨﾄﾛｰﾙ
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クレームブリュレ
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ｲﾙﾌﾛﾀﾝﾄ
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誕生日おめでとう
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ハーブティ
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赤ワイン
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赤ワイン
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田舎風お肉のパテ
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粒貝とマッシュルーム
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鴨の砂肝のコンフィーのサラダ
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ズワイガニとアボカドのフレッシュトマトソース
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クリュディテ
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鶏白レバーのムース
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鯖の薫製とレンズ豆のヴィネグレットソース和え
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生ハム・リエット
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魚料理
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牛ハラミ肉のステーキとフライドポテト
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鴨のコンフィー
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アッシパルマンティエ
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仔羊のロースト
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牛頬肉の赤ワイン煮込み
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牛タンのグリル
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仔牛のブランケ
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付け合せのサラダ
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ダークチェリーのタルト
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チョコレートのタルト
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夏みかんのゼリー バニラアイスのせ
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キャラメルのアイスクリーム
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イルフロタント
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クレームブリュレ
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フロマージュブランのムース
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オレンジのシャーベット
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アイス２つ
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デザートを全て並べたところ
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パン
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赤ワイン
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(2011/10再訪)
前回訪れたのが6月。
「そろそろ行きたいなー」って思っていたら、
またまた偶然にもオフ会に招待していただき、行くことができました。
今回の料理は次の23種類。
【前菜8種】
①エスカルゴとつぶ貝のオーブン焼き ブルゴーニュ風
②とり白レバーのムース
③田舎風お肉のパテ
④酵素ポークのハムと野菜のピクルス(+105円)
⑤フォワグラのプリン(+210円)
⑥ズワイガニとアボカドのフレッシュトマトソース(+105円)
⑦トリッパのグラタン
⑧鴨の砂肝のコンフィーのサラダ(+105円)
【主菜8種】
①本日の魚料理：コショウダイのポワレ
②フランス産バルバリー 鴨のコンフィー
③骨付仔羊のロースト(+315円)
④アッシパルマンティエ サラダ添え(エゾ鹿とマッシュポテトとグリエールチーズの重ねオーヴン焼き)
⑤仔ウサギモモ肉のフリカッセ(シードルクリーム煮 ロックフォールチーズ風味)
⑥牛タンのグリル(+210円)
⑦豚スネ肉の黒ビール煮
⑧鴨ムネ肉のロースト(+315円)
【デザート7種】
①栗とカボチャのタルト
②フォンダンショコラ コーヒーアングレーズソース
③パッションフルーツのシャーベット
④プティポオキャラメル
⑤クレームブリュレ
⑥イルフロタント
⑦プロフィトロール
相変わらず肉料理中心のラインナップ。そしてボリュームたっぷり。
ここは少人数で行ってはいけません。
必ず6～8人で行ってシェアしましょう。
今回も予算は一人当たり5500円ほど。
ワインも安くてとても美味しいのも魅力のひとつです。
BMさん、またよろしくお願いします。（笑）
ワインメモ
Bandol Revolution (Tour du Bon)
バンドール レヴォルスィオン(ネット価格不明)
中重口でやや爽やかな感じのする赤ワイン。
通常のレストランでは9000円ほどしそうなものが、
こちらでは3000円程度で販売されている。
料理だけでなくワインも安価。凄い(評価4.0)
__________
(2011/06)
今回は以前より行きたいと思っていたラミティエに。
何度も何度も予約を試みたのですが、全く取ることができず諦めかけていたところに、
偶然にもオフ会に招待いただき、行くことが出来ました。
場所は早稲田通り沿いかと思っていて、少し探してしまいましたが、
脇道に入ってすぐのところに小さなお店を見つけることが出来ました。
今回注文した料理は24種類。
どれもお皿に一杯に盛り付けられており
8人で少しずつ摘まみながら頂きました。
内容は次の通りです。
【前菜8種】
・田舎風お肉のパテ
・粒貝とマッシュルーム
・ズワイガニとアボカドのフレッシュトマトソース
・鴨の砂肝のコンフィーのサラダ
・クリュディテ
・鶏白レバーのムース
・鯖の薫製とレンズ豆のヴィネグレットソース和え
・生ハム・リエット
【主菜8種】
・魚料理
・牛ハラミ肉のステーキとフライドポテト
・鴨のコンフィー
・アッシパルマンティエ
・仔羊のロースト
・牛頬肉の赤ワイン煮込み
・牛タンのグリル
・仔牛のブランケ
【デザート8種】
・ダークチェリーのタルト
・チョコレートのタルト
・夏みかんのゼリー バニラアイスのせ
・キャラメルのアイスクリーム
・イルフロタント
・クレームブリュレ
・フロマージュブランのムース
・オレンジのシャーベット
最初に前菜8種がどどどっと続けて出てきました。
主に肉料理を中心としたラインナップで、前菜とは考えられないほどのボリュームがありました。
続いて主菜8種。やはり肉料理を中心としており、付け合わせのポテトがたっぷり。
特に煮込み料理はじっくりと丁寧に煮込まれており、絶対に外せない品でした。
最後にデザート。もう既にだいぶお腹いっぱいだったのですが、
甘すぎたりこってりしたりするデザートが無かったので、想定よりも多く食べることができました。
全員でワインのボトルを3本開けて、一人当たり5500円弱。
某書籍にも書かれているとおり、こんなに安くてお店は大丈夫なのかと心配になってしまうほど。
安いからといって料理は手抜きがされているわけではなく、本格派なものばかりです。
他の方のレビューにも書かれていますが、
多くの方で訪れて、多くの料理をシェアしながらワイワイ食べるのがいいと思います。
※今回は楽しく過ごせました、ありがとうございました。
また何かありましたらよろしくお願いします！！