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緑のガスパッチョのスープを入れる前
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緑のガスパッチョにスープをいれているところ
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緑のガスパッチョの出来上がり
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ファラフェル
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ファラフェル
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人参クミンレモンキヌア
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人参クミンレモンキヌア
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おまけの一品
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おまけの一品
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フィーユアフィーユショコラ
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フィーユアフィーユショコラ
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エスプレッソ
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小菓子
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パン これが美味しい
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レストランの様子です
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レストランの様子です
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カウンタのセッティングです
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オープンキッチンになっています
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魚が販売されています
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野菜が販売されています
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虎の門ヒルズの1Fにオープンしたお店。
以下の情報を仕入れ、オープン前に予約して楽しみにして訪問しました。
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Bistro（ビストロ）、Cafe（カフェ）、Epicerie（エピスリー）がひとつに。
エピスリーで気になった食材の料理を注文したり、美味しかった料理の食材を買って帰ったり。
家族みんなで、友人や恋人と、もちろんひとりでも。
自宅の食卓のように、誰もが気軽に毎日使えるお店です。
◆メニューはM.O.F受賞シェフが監修◆
提供する料理は、フランスのM.O.Fを受賞したエリック・トロションシェフが監修。
厳しく選ばれた食材から生み出される最先端の料理を味わえます。
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店内は手前半分がカフェ、奥側がレストランとなっています。
今回は勿論レストランでの利用です。
店内中央にはカウンタキッチンがあり、
中には居ました居ました。エリック・トロション氏が。
今回はカウンタ席に座り調理の様子を眺めながら食事をしました。
ランチメニューは２種類。
5000円はおまかせ、3800円はお決まりとなります。
お店の方と相談して、お薦めしていただいたお決まりのコースが好みに合ったので、こちらを選択しました。
今回の料理は以下の通りです。
・緑のガスパッチョ
・ファラフェル
・人参クミンレモンキヌア
・フィーユアフィーユショコラ
・エスプレッソ
・小菓子
・パン
今回選んだ中で特筆すべきは、コースの中に魚も肉もなく、野菜だけで構成されていること。
メインは肉料理を選ぶことができたのですが、
野菜のほうが日本ではなかなか食べられない料理だということで選択しました。
全体的に野菜とスパイスと辛味をバランスよく用い、
確かに今まで味わったことが無い料理が出てきました。
さすがエリック・トロション氏の成せる業とアイデアなのでしょうか。
量重視や安価なものを好む方には向かないと思いますので、
訪問はやめたほうがいいでしょう。
最後にシェフと一緒に記念撮影をしてもらえました。いい記念になりました。
独りで訪れましたがとても楽しいランチでした。
ちなみにシェフは来週までしかいないそうです。会いたい方はお早めに。
※今回の口コミが2300件目になります。