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昼の点数：4.0
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2017/02/25 更新
やっと出会えた、生カキのフライ
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2017/02/26 更新
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寒い時期になると毎年カキフライが食べたくなる
洋食屋でタルタルもいいし、
定食屋でウスターソースもいい
しかし最近は冷凍の既製品が広く出回っているのか
メニューで目にすることは多くなったが
都市部でも地方でも、ラグビーボール型に成型された
同じ物が出てくる。食べたいのはこれじゃないのに。
サク、ふわ、ジューシー、じゃないからだ。
カキのかたちそのままに衣がついていて、
カキのいい香りがして汁が出るようなのが食べたいのだ
そんな生カキのフライが食べられる店をやっと見つけた
入り口は不思議なシステムで、席も横並びのカウンターで
多くはない。年配で割烹着姿の女性が給仕してくれるが
耳がやや遠いのかオーダーをお願いしようと叫んでも
なかなか現れなかったりするが一生懸命な姿に、
ゆっくりでいいですよと声をかけたくなる。
通常の定食には6個のフライが出されるが無理を言って
12個の大盛りにしてもらっている。さらに、
こちらではケチャップで食べるらしいところを
ウスターソースを出していただき大変満足している。
何度かカキフライを食べるうち、隣客の土手鍋が気になった
生卵にくぐらせて食べるらしい。
この店では明治時代からこの食べ方なのだそうだ。
頼んでみたところ、こちらも大変美味しい。
プックリ、張りの出た頃を見計らってカキを
生卵にくぐらせて頬張るとトロリとしていて、
奥歯でぷちんと噛み切ると、味噌と出汁の香りと
ともにカキの香りが口に広がる。
味噌のおかげか臭みはない。
割烹着の女性がよそってくれたカキ飯も美味しかった
あまり混んで欲しくない、ゆっくりしたいお店だ。