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兄の奢りで贅沢なランチをいただきました。
最初に黒毛和牛宝箱寿司。
小さい枡に和牛、ウニ、イクラ、キャビアがのっています。
ちょっと食べにくいけど美味しいです。
次に和牛厚切り3種の塩焼き、タン、ヒレ、カルビそれぞれ厚切りで脂ものっていました。
自家製タンハムサラダは冷凍のタンのハムを削ってサラダにかけたもので、冷たいタンハムが溶けてドレッシングみたいになります。
次は3種のタレ焼き、こちらは薄いスライスをさっと炙っていただきました。
口直しがお吸い物でした。
やっぱりちょっと甘味の方が口直しになると思います。ちょっと残念でした。
そしてフィレカツサンド、衣がうっすらでほとんど生のフィレがものすごく柔らかくて、特製ソースと合って美味しかったです。
次はすき焼きにトリュフをかけていただき、残った卵黄ベースのソースにご飯を入れてリゾットにしていただきました。
締めには栗ご飯を、栗とちょっと和牛も入ってました。
デザートは栗のアイスを、最中に挟んでいて、最中がサクサクで美味しかったです。
全体的にとても美味しくて、量もそれぞれは少なめですが、全体としては程よくお腹いっぱいになりました。
サービスがちょっとインバウンド向けなのかなというかカジュアルな感じでした。