八咫烏さんのマイ★ベストレストラン 2011

　藤沢駅から少し離れた奥田センター近くのケインズタワーの２階に

あるお店で、店内は普通のお店とは若干違った空気があり、来店

する客層も先生と呼ばれるタイプの方が多く、高級店といえます。

　この日はお酒（冷酒）にお造りをお願いしてまずは一息。小さめの

器に３～４種程度のネタを２～３切れずつ見た目も上品に盛りつけて

ありました。

　にぎりは７貫ほどお任せで握ってもらいましたが、どれもネタの上に

醤油やツメをぬって提供してくれる江戸前鮨なので、醤油皿を使う

ことは無かったですね。しゃりはやや硬めの小ぶりで一口でいけ、

口の中で程よくばらけるのが心地よい食感の鮨です。

玉子はネタだけで提供してくれましたが、これがまさにカステラで、

玉子のふんわり感と味は感動モノでした。

　週末は特に予約が多く、一見でぶらりと入ると時間制限ならという

制約付きで入ることになりかねないので、予約してゆっくりと楽しむ

ことをおすすめします。

　研修の帰り道、教えてもらったお店に行ってみることにしました。

エレベーターで３階に上がって出るとすぐにお店の入口で、エレベーターから出た瞬間に

来訪が判るようになっているのか、案内の女性が対応してくれました。

かしこまった印象は少なく思ったより気軽に使えそうな感じですが、一応割烹の形をとっているので

居酒屋のノリではないですね。当然、メニューもそれなりで高いという感覚はありませんが

居酒屋料金とは違います。

　ただ料理は何を頼んでも気分良く味わえ、ちょっとした趣向やいたずら？などもあって和食好きには

たまらないかもしれません。個人的には〆で頂いた「鯛茶漬け」は感動でした。

ほんとは紹介者に塩天丼を勧められていたんですけど、利用した日の夜には無かったようです。

頻繁に利用することは出来ませんが、また訪れてみたいお店ではあります。

　２０１１年３月にリニューアルオープンしたお店で、元は「二藍」というお店でした。

やや暗めの間接照明が木造の店内を落ち着いた雰囲気にしていて

早い時間は割と空いていて静かにゆっくりとお酒と肴を楽しめます。

お酒は焼酎、日本酒からワインや洋酒まで幅広くありその日の気分でいろいろ

オーダーを替えて楽むことができるし、魚介系の珍味や産直素材などもあり

美味しいもの好きには堪えられないお店です。

また、スタッフは気さくですが、控えめな対応で好感が持てます。

　おいしい蕎麦の店です。

この日は二色せいろをオーダー、二八そばにもう一つは韃靼蕎麦を選択

お店の基本とも言える二八そばはコシの強いやや細めのそばで蕎麦本来の甘さが

感じられます。

韃靼蕎麦は濃い暗黄色（ダーク ゴールデンロッド）で通常のそばのイメージからは

かなり違った色ですが、蕎麦としては甘味はかなり強いです。

どちらものどごしが良くそばつゆとよく合います。そばつゆは香りが控えめで角のないつゆです。

また蕎麦には少量の蕎麦粥が付いてきますが、味付けはされていないので残った

そばつゆを少量さしていただくと美味しくいただけます。

　小田急江ノ島線の藤沢駅から江ノ電の高架を左に見ながら少し歩いて

パンセのあるビルのところを右折した路地の奥にお店があります。

　入口を入って左手方向、奥に向かってお店が広がっており、奥に向かって

右手にカウンタ、左側にテーブルと正面奥がグループ用の大テーブル席と

なっています。

　早い時間だったこともあると思いますが、割と若手のグループと家族の

グループだけで店内は空いていました。

　刺し盛り（￥４０００～／人）と冷酒をオーダーしてまずは一杯。

次に焼物を１品ましたが、通常お寿司屋さんで焼物というと魚を使ったモノ

が一般的ですが、こちらでは貝を使ったモノを提供してくれて、これはうれ

しい変化球でした。落ち着いたところで握りを７貫に巻物をお願いしましたが

握りはどれも醤油やツメなどをぬって提供してくれます。巻物は海苔の風味

がよく出ていてそのままでも美味しくいただけるモノでした。

　料金はそれなりのものですが、良い物をそれなりの金額と考えると妥当な

ところではないでしょうか。

　桜木町駅から野毛小路を入っていった先からちょっと脇にそれた処にある

お店で、ばか鍋なる物が有名と言うことで入ってみました。

ばか鍋～馬鹿鍋～と言うことで想像していた通りさくら（馬肉）ともみじ（鹿肉）の

鍋でした。見た目は肉こそ違いますがすき焼きと言ってよく、具材としてはそれ

ほど変わった物は入っていません。肉が馬と鹿なのであまり火を入れずにレアに

近い状態でいただきましたが、肉に癖がない分割り下のダシも味が穏やかで

最後の〆にうどんを入れてくれて、これがダシとよく絡んで良い感じの煮込み

うどんになっていました。最初〆にうどんが出るのを知らなかったのでご飯を

頼んでおじやにしてやろうと思ったのですが、トータルでお腹に良い感じになる

量でしたので、ご飯を頼んでいたらちょっときつかったかも知れませんね。

場所柄、同伴前の食事に寄る人が多く見られますが、そのへんのところを抜きに

しても食事を楽しめるお店です。

　小田急江ノ島線南林間駅の西口から一条通りに入って最初の路地を

右に入ったところにお店があります。コインパークの裏手になっていて

入口が判りづらいこともあり、隠れ家のような雰囲気があります。

　入口を入ってちょっとした短い通路の先の右手にカウンタが４席と

左手にテーブル席という小さなお店で、気がつかなかったけど２階は

あるのかな？

　カウンタに座って冷酒をお願いするとこちらの好みに合わせていく

つか紹介してくれたので、辛口系のモノを一杯。

おしながきを見ると鮪の漬けがあったのでまずはつまみにとお願い

すると、小鉢に５～６切れ盛ってくれたのですが、これが想像してい

たモノと違い小さなサプライズでした。通常なら赤身で漬けのところが

こちらでは中トロ～大トロの部分を使っており、しかも脂っぽくなく身の

切れが良い。これは他も楽しみだと次に焼物をオーダー。

甘鯛の西京焼きを出してもらいましたが、これも付け具合がよくて

ゆっくりと焼いてくれたので色合いもよく、またほぐして口に入れた

ときの味わいも見事でした。

〆にそばをお願いするとこちらでは津軽そばを出していると言うことで

数年ぶりに津軽そばを味わえることに。

そばの甘味とつなぎの大豆の甘味がいいハーモニーを出していて

この日は非常に気分良く酔えました。

　三軒茶屋のすずらん通り中程にある欧風料理の人気店ということで入ってみました。

なんとなくレトロ感のある昭和のレストランとでも言ったら良い感じのお店で、テーブルの

間隔はやや狭めなので、隣に人が居るとちょっと気になります。

メニューのベースはフレンチ系にイタリアンがミックスされている感じで、夜はそれなりの

金額になるので、昼のランチがおすすめです。

　基本AコースとBコースの設定があり、あとはAコースに＋αのあるCコースといった

ところです。来訪した日のAコースのメインは数種類料理の盛り合わせで、メインのワン

プレートといったものでした。ランプ肉ミニステーキ風、コロッケ、魚のフライの盛り合わせ

と言うこともあり単品のメイン時よりも更にお得感がありました。

　利用されている方の年齢層で言えば中年クラスより上の方が圧倒的に多く、若い人は

ほとんど見られませんでした。実際単純にお店の雰囲気で言えば気軽なお店とはやや言

いにくいお店ではあると思います。料理は美味しいですけどね。

　三間茶屋の駅から栄通り商店街を抜けたところにお店があります。

カウンタとテーブル席のほかテラスにも席がこの日は立ち席でしたが

イスはあるのかな？

店内はほぼ満席で、１回目はごめんなさいをされてしまいました。

しかたなく他をぶらついてみましたが、この日の気分に合った気に

入ったお店もなく結局２時間弱後にお店前を通りがかると席が空いて

そうなので、声をかけて入れてもらいました。

客層としてはアベックが多く、デートコースの一つと思われますが

料理はなかなか美味しくいただけ、何よりも自分の口に合うワインが

飲めたことがうれしいですね。ついついグラスが進んであっというまに

ボトルが無くなってしまいましたが、スタッフの何気ないそれでいて

細かいサービスがお酒を美味しくさせてくれるお店です。

　先日訪れて満席で断られたので、リベンジで再訪しました。

とにかく焼鳥が美味しいというので、鳥系に絞ってオーダーをすることにしました。

１本からオーダーができるのでいろいろと味わえますが、１本のポーションも割と大ぶりで

食べ応えがあります。

かなり気に入ったのがレバとボンボン（これってボンジリとも言うよね？）

結構気に入ったのがハツととりねぎと言ったところかな？

いろいろ味わっている間にひっきりなしに席予約の電話が鳴り止まずといったところで

追加でヤキトンをいくつか頼んでみましたが、こっちも良い塩梅でした。

冷や酒も美味しいし近くに行ったらまた寄りたいお店ですね。