八咫烏さんのマイ★ベストレストラン 2018

　支笏湖温泉の中にあるかなりハイクラスのホテルになります。

９月６日の北海道胆振東部震災に丁度はまってしまい、新千歳空港が閉鎖となってしまったので急遽ホテルを

探し予約を入れたのですが運良く残り１部屋で予約が取れたので、タクシーで千歳から支笏湖に向かいました。

この一体は発電所の系列が違うと言うことで、テレビこそ入りませんでしたが、最低限の電源の確保は出来て

おり市内で過ごすよりはかなり快適に宿泊が出来ました。

当然夕食もあり合わせの材料でと謙遜されつつも、かなりいい内容の食事を用意してくれ、震災の中ちょっと

場違いに過ごすことが出来ました。

　夕食の会場はロビーから地下に降りた場所にあり、いくつかのバリエーションがあるようでしたが、今回は

和風のテーブル席の会場に案内されました。

　食事は会席のコースで、前菜、八寸から始まりお造り、冷たい器、揚げ出し、箸休め、強肴、食事、水菓子

と言う内容で、ちょっとずつ北海道の食材を織り込んで食事を楽しませてくれる演出がしてありとても満足の

食事となりました。

　東京メトロ東西線茅場町駅の4a口から水天宮方向に進み蠣殻町交差点を丁度向かい側に渡って左手方向

に進んだところにお店があります。半蔵門線水天宮前駅の８番口から出て茅場町方向に進んでもほぼ同じ

くらいの距離になり、この場合は蠣殻町交差点を右折します。

　店内は明るく清潔感があり、寿司屋定番のネタケースがカウンタ前にないところに高級感を感じます。

今回は『おまかせコース』で前半はお酒と料理を楽しみつつ後半に握りという組み立てでいただきました。

最初に単品の刺身から始まって柔らか煮、炊きものなどのほか香箱蟹をいただき酔いもいい感じになって

きたところで、握りを適度に間を開けつつ９貫くらいでしょうかいただきました。江戸前の握りでどの

握りも味を付けての提供となっています。サイズとしてはやや小ぶりで一口でいただきやすく、しかも

合間にお酒をいただきながらでも違和感を覚えない味で最後まで美味しくいただきました。

ただ個人的には少々物足りなさがあったので握りを追加でいくつかお願いしましたが、最後まで満足の

コースでした。

　東京メトロ有楽町線新冨町駅の３番口から出てすぐ前の築地橋交差点を渡った次の路地を左折

します。この路地を１００ｍほど進んだ右手ビルの２階にお店があります。

１階は別のお店でこちらの方が存在感があり、そのお店の右手に２階に上がる扉と階段があり

上がったところはちょっと暗めの照明ながらも雰囲気のよさそうな店内になっています。

　こちら人気店と言うことだったので、今回は予約をしてからうかがいました。

料理は『おまかせコース』をお願いし、前菜やスープから始まって魚、肉など全10品くらいの

内容でした。また一緒に提供されるパンは自家製と言うことで、なくなるたびに追加してくれる

のですが、これがいろいろな種類のパンを出してくれ、料理にも合っていてどれもおいしかった

です。あと使用している器もお洒落たものやちょっと変わった印象のものなどインスタ映えする

こと請け合いと言えそうなものを使用していました。

スタッフの対応も気さくで心地よく楽しく食事が楽しめました。

　位置的には都営地下鉄浅草線宝町駅と東京メトロ日比谷線八丁堀駅の中間あたりになりますが、

２つの駅の直線間からは少し離れた位置になります。宝町駅からであれば３番口から出てそのまま

昭和通りに沿って銀座方向に進み、新京橋交差点を左折して裏通りに入り、２つ目の信号の先に

なります。

　小さいながらも人気の立ち飲み居酒屋さんで、特にお刺身の美味しさに定評があります。

刺し盛りの中サイズでお願いすると１種あたり２～３切れで、５～６種も盛り合わせしてくれ

かなりCPのいい内容になっています。

また旬のおすすめがいくつかメニューにあり、いつ行ってもその時々で楽しめるのですが、結構

人気があるので開店３０分くらいで入れるスペースがなくなってしまうこともあります。

そのため試しにと考えている方は開店直後が狙い目になりますね。

　東京メトロ半蔵門線押上駅のB３番口から出て正面の信号を渡り、四ツ目通りに出たら通りを渡ってから左に

進みます。２つ目の押上三丁目交差点を右折して、次の信号をまた右折するとすぐにお店があります。

　住宅街の中にひっそりとと言っていい感じで営業をしているワインバーで下町の雰囲気とはまた違った独特の

洋風の雰囲気があります。店内は暗めの照明で、結構奥があって広い印象です。ただひっそりとという割に人気

があるようで食事を楽しんでいる間にも予約が次から次と入っているようでした。

　今回はカウンタ席で『オードブル盛合わせ』をいただきつつワインを楽しみました。「オードブル」は７種

ほどの肉系の盛合せで、レバームースやパテ、ハム・サラミとバリエーションに富んでおりこれだけでも十分と

いえましたが、追加で『エゾシカのロースト』をいただきました。「エゾシカ」は肉の塊が２切れほどでしたが

レアで焼いてありながらも独特の風味を抑えていい味に仕上がっていました。

　食後にウィスキーでもと思ったのですが、さすがにこれは置いていなかったのでブランデーで余韻を味わって

変えることにしました。

　地下鉄東西線円山公園駅の３番口から出て通りに沿って円山公園に向かいます。公園の入口の少し

手前左手にお店があります。

　入口を入って奥に案内されるとまだあまり古いお店ではありませんが、装飾や内装はそれらしい年代

を感じさせる落ち着いた印象があります。

　今回は事前の予約で『食べログ限定特別コース』をお願いしておきました。コースの内容は、乾杯酒、

アミューズ、前菜、魚、肉、デザート、小菓子、カフェというものでどれも丁寧な造りの料理で見た目も

美しいものでした。食後のデザートの前に別オーダーになりますがチーズを勧められたので、ワゴンから

3種ほどいただきましたが、濃厚なワインに合わせたしっかりした味のもので食後の余韻が楽しめました。

今回はベーシックなコースではなかったので通常利用とは言えませんでしたが、オーソドックスなコース

も次回来た時にいただきたいと思います。

　JR山手線田町駅の芝浦口（東口）から出て左手の階段を降りて真っすぐに進みます。信号を渡りそのまま

橋を渡ってすぐ左手のビルの２階にお店があります。

　一応テーブル席もありますがやはりメインはカウンタ席で、長いロングカウンタが印象的です。

日本酒バルとある通り日本酒の品ぞろえが非常に豊富で、冷酒から燗まで希望に応じたお酒を用意してくれ

料理に合わせて選んでもらうということも当然できます。

カウンタがメインのお店なので、一人で行くとスタッフが仕事の合間に軽く声掛けなどもしてくれて会話の

相手もしてくれるので気持ちよくお酒が楽しめます。

　この日は「刺身の盛り合わせ」と冷酒でスタートして途中でぬる燗そしてまた冷酒といただきました。

追加の肴には燻製や練り物をお願いしたので、結構いいペースで呑み気が付くといい時間。名残惜しかった

のですが、後ろ髪を引かれつつもまた立ち寄りたいなと思ってお店を後にしました。

　東京メトロ半蔵門線清澄白河駅のB２番口から出て通り沿いに左に進みます。大小の路地を合わせて

４つ目の細い路地を左折して５０ｍくらいのところにお店があります。目立った看板はありませんが

他にお店の明かりがないので、夜であれば路地を入っていくとすぐにわかります。

　お店の奥側にカウンタ席、手前側にテーブル席が１卓ほどというあまり大きくないお店なので少人数

またはお一人様での利用がちょうどいい感じです。

今回はカウンタ席でお酒をいただきつついくつかの料理を楽しみました。和食系のお店なのでとりあえず

は「刺身の盛り合せ」からお願いし、〆は『鮎の炊き込みごはん』にしました。

刺身は３種ほどの盛合せでアジ、鯛、マグロ漬けで味と食感の変化が楽しめていい出だしです。

続いていただいたのが『真いかのみぞれ和え』でイカだけだと味が濃いのですが、みぞれがいい具合に

味を中和してなじませています。また『胡麻豆腐 揚げ出し』は蕩けるような胡麻豆腐を包む衣が絶品と

言っていいですね。〆のご飯は小茶碗に少量での提供になりますが、飲んだ〆にいただくには満足感

十分の味でした。

　東急東横線中目黒駅の中央改札から出てそのまま前の歩行者用信号を渡ります。高架下沿いの左手路地に

入り最初の路地を左折してすぐ左手にお店の入口があります。一見すると裏口または通用口のような印象が

ありますが、青い扉を開けると２階に向かう階段があるのでそのまま入って階段を上がり、２階の扉を開け

ると店内になります。

　年末ということで混雑を予想して事前に予約をしていきました。料理も事前予約で『鴨すきコース』を

お願いしておきました。こちらのコース１人からOKということで一人歩きの多いものとしてはありがたい

ですね。内容としてはアミューズ、前菜、串焼き３種、選べる鴨逸品、鴨すき、酒肴、〆というもので、

アミューズはレバーペーストに鴨型のクッキー添えで甘みのあるクッキーにペーストに塩気がマッチして

後に向けて食欲をそそります。前菜は鴨スープ（水炊きのより脂は少ないが味は濃厚）、カリフラワーの

スライスサラダ、鴨ハム風のもの（カットしたパインに乗せています）の３種で、続く串焼き3種は胸肉、

もも肉、つくねの３本で特につくねは肉のほかレバーやハツなども一緒に混ぜてあるということでした。

選べる鴨逸品には「鴨ももたたき」を選択しました。タップリのネギに埋まっており甘みのあるタレが

ネギと肉をいい感じにまとめていました。メインともいえる「鴨すき」は胸肉ともも肉のほか野菜少々で

スタッフが食べごろに焼いてくれます。鴨すきの付けタレの残りは後で〆にお願いしたTKGにかけて

すべていただくことになります。酒肴は一口サイズのクロックムッシュで黒パンを使用しておりこれが

いい味でした。ほかに鴨ハツ焼きとチーズの全部で３種がセットになっており鴨すきの口直し的な印象

になります。〆は通常であれば鴨ラーメンらしいのですが追加料金で「トリュフTKG」にしてもらいました。

提供して食べる直前にトリュフを削ってくれるので香りが良く、玉子も濃厚でトリュフの香りに負けない

味でした。これで一応終わりだなと思っていたら最後に口直しにとしてオリジナルのコーヒーゼリーをミニ

カップで一口程度出してくれこれは事前のメニューにはなかったのでうれしいサプライズになりました。

お酒も料理に合わせてお酒やワインをペアリングしてもらったので最後まで満足の鴨コースになりました。

　地下鉄南北線すすきの駅で降りて地上に上がり、すすきの交差点から札幌駅方向に右側歩道を進んで

すぐの最初の路地を右折します。路地の中央付近にある都ビルに入って奥側のエレベーターで５階に

上がると出てする前にお店の扉があります。

　店内は暗めの照明で静かにお酒を飲むにはとてもいい雰囲気があります。この日はスタッフは２人で

最初にカクテルで軽く飲んだ後は、スコッチロックに切り替えて楽しみました。来客者が少ないときは

それとなく話しかけてくれたりして仕事帰りとか気軽に立ち寄って軽く飲むにはおすすめのお店ですね。