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かいのみの特撰厚切焼。ようやく頂きました。幸せです(^^)
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特上カルビ。息子がお腹が一杯なのに箸が進むのは旨いからだ！と納得しながら食べてました(笑)
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特上タン塩。20年通ってますが、初めて頼みました。やはり並とは味が全然違います。
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特上ロースの特撰厚切焼。部位はイチボ。にも関わらずこの霜降り！
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しゅうめいに「かいのみ」現る。特上ロースを凌ぐ柔らかさと肉の旨み。次回は厚切りで頂きたい！
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未経産ならではの軟らかさ、なめらかな旨み、特上ロースは相変わらず美味い！
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メニューが一新されていました。焼き肉にうるさい方もこれを見れば足を運びたくなる！？
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新鮮、臭みなしのレバー
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リブロース。優しい脂の旨み、最高です♪
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特上ロース。いい所を出して頂きました。もちろん生で食べられます。最高に美味かった。。。
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ささみ。メニューにはありません。特別に頂きました（笑）
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カイノミ。こちらもメニューにはありません。言うまでもなく旨い！
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ロース＆ハラミ。並でも十分美味しいです！
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最近ハマってるギアラ
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コブクロ
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子供達が争って食べるオイキムチ
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キムチ盛り合わせ。必ず注文します。
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ナムル。子供にはもやしとほうれん草だけ出してもらいます。
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ユッケジャンクッパ
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ここはライスも美味しいです！
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メニュー
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平成26年5月某日 再訪（写真3枚追加しました）
地元上尾のお店をレビューする その1（再）
ご当選！おめでとうございます！
食べログpresents
4万円分お食事代を引き受けます！
都内の有名店を色々検討したのですが、結局利用したのは地元のしゅうめいさん。
息子2人を引き連れ、財布を気にせずガッツリ頂きました♪
食べログで埼玉焼肉No.1になったんですよ！
とお店の方に伝えたら、どうやら食べログから連絡があったそうです。
それでも興味ないからと話を聞かなかったそうな。
さすがマスター！
そういうの好きだわぁ～♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
平成25年9月某日再訪（写真1枚追加しました）
「マスター、厚切りは何がお勧め？」
「ロースだね」
「え～、かいのみが目当てだったんだけど。。。じゃあ、ロースお願いします」
このお店でその日一番の肉が食べたければマスターに聞くべし。
メニューの関係でロースといいつつ、頂いた部位はイチボ。
にもかかわらず綺麗な霜降り。
お味はいうまでもなし。
その日は盛況で、外待ちの客もいました。
私のレビューも少しはお役に立てているのかな？
お店が繁盛してると私も嬉しいです♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
平成25年1月某日 再訪（写真2枚追加しました）
メニューにかいのみ、三角霜降カルビ（トモサンカク）や厚切りシリーズが登場。
とりあえずかいのみを頂いてみましたが、ムチャクチャ柔らかい！！
七厘さんも良いお肉を出しますが、フィレを除けばこちらのかいのみの方が美味しいですね。
地元でこんなお肉が食べられるなんて嬉しくなっちゃいます（笑）
厚切りは都内の有名店と肩を並べる値段ですが、やっぱり美味しいお肉を頂くなら厚切りに限る！
ということで、次回はしっかり味わおうと思います♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
平成24年6月某日 再訪（写真2枚追加しました）
ユッケがなくなってました。
レバ刺しもなくなってました。
並のロース＆ハラミがいつもより若干質が悪かったです。
まぁ、たまにはこういうこともあります。
ただし特上ロースは相変わらず抜群に旨かった。
ホント、これを食べている時は至福の瞬間ですわ（笑）
これだけなら贔屓目なしで迷わず☆5.0をつけますね。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
平成23年10月某日 再訪
御主人に「今日はどの特上がいいですか？」と伺うとカルビというので注文。
カルビは家族が皆敬遠するので5年以上は注文してなかったんじゃないかな？
さて特上カルビという名ではありますが、部位を聞くとリブロースだそうです。
何でカルビがリブロース？というのはおいといて（＾＾ゞさすが勧めるだけあって旨い。
身は軟らかく、脂も軽く優しく旨み十分。
全てにおいて先日頂いた七厘さんのお肉より上。
ただ失敗したのがタレ付きだったこと。
塩で頼めばよかったなぁ（>_<）/
でも十二分に堪能しました。
やっぱりここは旨いなぁ♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
平成23年6月某日 再訪
前回メニューにないささみを頂き、調子に乗っておねだりすると今度はカイノミを出してくれました。
その日はロースもハラミも上等。
妻が飲み順番だったので飲めなかったのは残念でしたが、十分満足なお味でした。
某焼肉店の影響について伺うと、逆にユッケの注文が増えたとのこと。
皆さんこちらのお店を信頼している証左ですね。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
平成23年4月某日 再訪
くにもとさんから自宅に戻って夫婦揃って出た言葉が「しゅうめい行きたいねぇ」。
その数日後、次男を見舞った後に長男と夕飯を食べて帰ることに。
このチャンス、もうしゅうめいさんしか思い浮かびません（笑）
早速お店に確認のTELを入れお邪魔しました。
その日は我々以外にお客は1組のみ。
これまたチャ～～～ンス！！
実は焼き肉が食べたいだけでなく、普段聞けないお話を伺うことも目的の1つでした。
そこで色々質問させてもらったのですが、親切に教えて下さいました。
今回は写真2点を追加up。
1つは特上ロース。
この日は今まで食べた中でも最高に近いお味。
やっぱり牛肉はこれだよ、これ。
もう1つはささみ。
説明を受けたのですが自分なりに調べてみると、「外バラ20kg～25kgから約2kg程取れ、内バラから「かいのみ」、外バラから「ささみ」といっていいほどバラの中では最高級・花形の部位のひとつ」だそうです。
いずれもここまで頂いてはもう他のお店では満足できません、というくらい美味しかったです。
話の中で最近ネットで見ましたというお客が結構いるとのこと。
そこでレビューさせて頂いたことを白状しました（＾＾ゞ
少しでもお役に立てたようで、レビューし続けた甲斐がありました。
ということで、これからも続行します（笑）
最後に、ドリンクメニューにワインを追加することをご主人に勧めてきました。
他のお客にもいわれているそうで、もしかしたら近々美味しいワインが飲めるようになるかも！？
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
平成23年2月某日 再訪
長男の誕生祝いでお邪魔しました。
今年初しゅうめいです。
その日の牛肉は鹿児島産、内臓はいつも通り長野産とのこと。
ロースがややスジっぽいものが混ざっていました。
稀にこういうことがあることを一応明記しておきます。
その代わりハラミやギアラなど内臓系は脂が乗っていていつも以上に上質でした。
その日は両親を合わせた6名で26,000円也。
私は運転手のため飲まなかったのでやや満足感が低かったですが、他の5人はたらふく飲み食いして満足だったようです。
いつ食べても美味しいのですが、そろそろこちらのお味を上回る焼肉店を見つけ出したいところ。
今年は評価の高い牛蔵さん、金竜山さん、くにもとさん辺りにお邪魔してみようかなぁ。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
平成22年9月某日 再訪
子供達の運動会の日、我が家の料理長が外食を希望したため、子供達にどこに食べに行きたいか聞くと「しゅうめい！！！！！」。
やっぱりね(笑)
ということで通常数ヶ月に1回のペースのところ、今月2回目の超ハイペースでの再訪となりました。
その日は普段あまり食べないホルモン、コブクロ、ユッケジャンクッパを注文。
ホルモンとコブクロは美味しかったですが、個人的にはギアラの方がよいかな。
ユッケジャンクッパも普通のクッパの方が好み。でも美味しいです。
さらに店員さんに聞くと特上はハラミよりロースの方がよいらしいので、ロースを注文。
特上ロースは今年初注文。
ややボリュームダウン？の印象も、いつも通り厚めの6切れ。
マーブリングでいうと8か9くらいでしょうか。
（食べに急いでしまい、写真を撮るのを失念してしまいました）
当然生で頂きました。
相変わらず美味いっっっ！！！
比較しては申し訳ありませんが、正泰苑さんのロースとは肉質も厚さも大違いです。
次男が疲れてパワーダウンしていたので、小学生最後の運動会だった長男にこっそり特別ご褒美。
美味しい顔ってこんな顔といわんばかりの顔(笑)
美味しいのはいいのですが、今回はかなり食べ過ぎたようで、大幅記録更新の合計22,000円のお支払。
看板娘に「2ヶ月に1回くらいは来てよ」と帰り際に催促されましたが、少なくとも暮れまではお邪魔出来ないと思われます。。。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
ようやくしゅうめいさんにお邪魔する機会があったので書き込みします。
場所は上尾陸橋の脇の道にあるので少々分かりにくいですが、車なら大宮や桶川方面からなら県道164号線（旧中山道）の上尾陸橋交差点を曲がり、陸橋を上がる右手を見ればお店があります。
川越方面からであれば開平橋を渡って日産通りを進み、上尾陸橋を下り終える信号手前の左手にお店が見えます。
駐車場は近くに数台分あります。
電車ですと、上尾駅東口前の県道164号線（旧中山道）を宮原方面に10分ちょっとくらいでしょうか。
さて、しゅうめいさんとはかれこれ15年のお付き合い。
以前は寿々苑という店名でしたが、東松山に同じ名前で商標登録しているお店からクレームがあってしゅうめいに店名を変更したと聞いています。
また数年前に店内を改装されたのですが、白い壁紙ながら白さをずっと保っています。
「暇だからいつも壁掃除してるのよ～」と冗談で言ってました。
確かに混んでいる時は混んでいますが、行列が出来るような賑わいになることはありません。
地元でも知る人ぞ知る、そんなお店なんです。
これまでお肉のことをあまり聞いたことがなかったのですが、こちらに口コミを書くにあたり看板娘（若くはないですが（笑））に少々伺ってきました。
まず、お肉はタイトル通りA5ランク、しかも生後30週以内で未出産の雌のみを使用とのことです。
内臓関係は長野のものと決めているそうですが、お肉に関しては仕入れ先で吟味して決めているそうです。
伺った際のお肉は長野産とのことでした。
お肉は仕入れたお肉や曜日によって若干バラつきがあります。
まぁ、いつも一律の品質を提供するのは難しいことだと思いますので許容範囲ではないかと。
またキムチ類をはじめとしたお肉以外のメニューもおいしいです。
減点材料をあげるとすれば、炭火でないことと肉の種類が少ない（写真のメニューをご参照ください）という点でしょうか。
あとタン塩は他のお肉に比べるとイマイチかな。
ただこの料金でこれだけのお肉を提供するお店はこの辺りにはないと思います。
牛角に行くなら倍のお金を出して10倍美味しいしゅうめいさんに行きましょう！