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友人に、美味しい日本料理がお腹いっぱい食べれると聞いて予約してもらい行ってみました。
恵比寿駅から結構歩いた2階のお店。
◇オイスターリーフ、北海道毛蟹おこわ仕立てバフンウニや白子の入った茶碗蒸し？にこごり？
とにかく美味しくて贅沢な量。
◇お刺身。本鮪頭肉、大分鯵、雨鱒、北海道油ボウズ、そしてレモンバームをおつまみに。
新鮮過ぎる美味しさ。
◇九十九里時蛤、細アスパラ、羅臼昆布出汁のお吸い物。
体に染みる優しい味。汁を持って帰りたかったですww
◇稚鮎、岩手県産蕗の薹の天ぷら
私、今まで食べた天ぷらで一番美味しいかもしれないです。からっと揚がってサクッと食感。素材も美味し過ぎました。
◇浜名湖産鰻、山口県産ノドグロ、もずく酢、稚鮎佃煮、宮城県産ほおずき、京都大学コールラヴィがのってる贅沢なもの。
佃煮が美味しいですがのどぐろがホクホクしてて、鰻の串が上品に食べやすい。
◇岩手県産牡蠣、駿河湾桜えび、カラスミの土鍋ごはん
こんなに沢山贅沢が詰まった炊き込みごはんはじめて。
味に深みがあって幸せが凄いです。お土産に一食分もらいました。
◇鴨フォアグラとブルーチーズのアイス
フォアグラのアイスって初めてでしたが、意外な美味しさ。
と、この日はこんなコースでしたが、お腹ぱんぱん。
美味しい幸せしか無い店で、大将のお人柄も穏やかでステキでした！予約も取り、またリピートします！