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goodtidingsのレストランガイド
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goodtidings (50代後半・男性・宮城県) 認証済
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1回
夜の点数：4.2
2013/07 訪問
素材がよく，家庭的で，ほっとできる。アルザスワインがおいしい。デザートも手作り感があり，満足。
宮城県でフランス料理と言えば，やはりシェ・ヌー。震災の影響を受けながらも，数十日の休業後みごとに復活しました。 震災前は，毎年結婚記念日のディナーを楽しんでいたのですが，震災後，お弟子さんの経営する仙台市内のレストラン（既にレビュー済）に行くなど，寄り道をしていましたが，やはり以前の思い出が忘れられず，約３年ぶりに結婚記念と誕生日のお祝いをかねて訪問。事前に記念日であると言っておけば，サービスをしてもらえるのだが，照れくさいので黙っていました。 二人とも，いつもミディ（メインを肉か，魚から一品のみ選ぶ一番軽いコース）でもお腹いっぱいになるので，今回もミディで注文。前菜、スープ，メインを事前に選択し，最後に，デザートのケーキを３品選ぶというスタイル。 妻は前菜は海の幸のサラダ、スープは新タマネギのスープ、メインは子羊のステーキを選択，私は，前菜はサーモンの王冠仕立て，スープはロワイヤルスープ、メインは真鯛を選択しました。飲み物は，私はアルザスの白ワイン（グラスワイン）、妻はノンアルコールカクテルを注文しました。 二日前に友人に店を紹介したことの感謝の意ということなのか，店の主人の計らいで，ウェルカムドリンクのノンアルコールカクテルで乾杯。軽く苦みのある爽やかなカクテルでした。 その後，アミューズ・ブッシュとして、スプーン一杯のラタトゥイユと、鰹のマリネが提供されるが，とても質の高いおいしさ。今後の料理に期待をさせてくれます。 前菜は見た目も綺麗で，新鮮そのもの。私のサーモンは，本当に綺麗な形につくられていて，崩すのがもったいない。サーモンに包まれた、ホッキ貝，エビも味わい深くとてもおいしかった。妻の海の幸のサラダは，新鮮なウニも参加する美しくおいしそうな一品。妻の笑顔がすべてを表現していました。 フランスパンも，海苔の入ったパンも味わい深いもので、料理を引き立ててくれました。 次に供されたスープは、私の泡立ったロワイヤルスープは滋味深く，スープに浸っていたアカザエビはの極めて濃厚な味わい。妻も無言で嬉しそうに，タマネギのスープを味わっていました。 メインの真鯛は皮がぱりぱりでふっくらとしており，妻に一切れ譲ってもらった子羊は臭みがないが、野趣にあふれていて元気が出るおいしさでした。 デザートのプチマドレーヌや，シャーベットも絶品。特にココナツのシャーベットは絶品でした。 最後には，ワゴンサービスで，一人３つずつのケーキを選ぶのですが，それが全ておいしそう。今回二人で６種類選んだ中では，ピスタチオのムースと，キャラメルのムースを基本にしたケーキが秀逸。ずっと余韻に浸っていました。そんなわけで、おかわり自由のコーヒーを、素晴らしいデザートとともに，２杯もいただいてしまいました。 結果，私はパン２種を一切れずつ食べただけで，ちょうどよいおなか具合になりました。 仙台で食べるフランス料理は，もっと都会的でクールな感じがありますが，この店は，素晴らしい出来である上に，人間的な暖かみを感じさせてくれる、まさに「大人の店」。この日は，団体さんがパーティをやっていて，少し騒々しかったのですが、それを包み込む大人の包容力のある店だと感じました。素材は全てが上質で，一点も疑問も感じないおいしさ。しかし何と言っても，この店の魅力は，最後のケーキのワゴンサービスです。これはこの店の評価を一気に高めてくれるものといえるでしょう。ただ、前半でパンを食べ過ぎると，デザートが食べきれなくなるので，小食の方は注意が必要です。 都市部から観光に来る人にとっては，もしかしたら「野暮ったさ」を感じさせるかもしれませんが，私にはこの店が一番。かつてフランスをレンタカーで回った時に，パリで満足した店に会えなかったのに，小さな街の小さなレストランで，極上の料理を味わったことを思い出させてくれます。テクニックは控えめにして，食材のうまさを引き出してくれるシェ・ヌーに今後も期待します。 酒飲みという観点から言えば，極上のアルザスワインが飲めるのもこの店の魅力。グラスワインで，こんな豊かでおいしいワインが飲めるのは嬉しい。ハチミツのような甘みと苦みを兼ね備えつつ，深く豊かな味わいのワインと、シェ・ヌーの料理は，絶妙のハーモニーを奏でておりました。 素敵な時間をありがとうございました。また記念日に来ます。いつも食べたらありがたみが無くなりそうなので。
2013/07/17 更新
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宮城県でフランス料理と言えば，やはりシェ・ヌー。震災の影響を受けながらも，数十日の休業後みごとに復活しました。
震災前は，毎年結婚記念日のディナーを楽しんでいたのですが，震災後，お弟子さんの経営する仙台市内のレストラン（既にレビュー済）に行くなど，寄り道をしていましたが，やはり以前の思い出が忘れられず，約３年ぶりに結婚記念と誕生日のお祝いをかねて訪問。事前に記念日であると言っておけば，サービスをしてもらえるのだが，照れくさいので黙っていました。
二人とも，いつもミディ（メインを肉か，魚から一品のみ選ぶ一番軽いコース）でもお腹いっぱいになるので，今回もミディで注文。前菜、スープ，メインを事前に選択し，最後に，デザートのケーキを３品選ぶというスタイル。
妻は前菜は海の幸のサラダ、スープは新タマネギのスープ、メインは子羊のステーキを選択，私は，前菜はサーモンの王冠仕立て，スープはロワイヤルスープ、メインは真鯛を選択しました。飲み物は，私はアルザスの白ワイン（グラスワイン）、妻はノンアルコールカクテルを注文しました。
二日前に友人に店を紹介したことの感謝の意ということなのか，店の主人の計らいで，ウェルカムドリンクのノンアルコールカクテルで乾杯。軽く苦みのある爽やかなカクテルでした。
その後，アミューズ・ブッシュとして、スプーン一杯のラタトゥイユと、鰹のマリネが提供されるが，とても質の高いおいしさ。今後の料理に期待をさせてくれます。
前菜は見た目も綺麗で，新鮮そのもの。私のサーモンは，本当に綺麗な形につくられていて，崩すのがもったいない。サーモンに包まれた、ホッキ貝，エビも味わい深くとてもおいしかった。妻の海の幸のサラダは，新鮮なウニも参加する美しくおいしそうな一品。妻の笑顔がすべてを表現していました。
フランスパンも，海苔の入ったパンも味わい深いもので、料理を引き立ててくれました。
次に供されたスープは、私の泡立ったロワイヤルスープは滋味深く，スープに浸っていたアカザエビはの極めて濃厚な味わい。妻も無言で嬉しそうに，タマネギのスープを味わっていました。
メインの真鯛は皮がぱりぱりでふっくらとしており，妻に一切れ譲ってもらった子羊は臭みがないが、野趣にあふれていて元気が出るおいしさでした。
デザートのプチマドレーヌや，シャーベットも絶品。特にココナツのシャーベットは絶品でした。
最後には，ワゴンサービスで，一人３つずつのケーキを選ぶのですが，それが全ておいしそう。今回二人で６種類選んだ中では，ピスタチオのムースと，キャラメルのムースを基本にしたケーキが秀逸。ずっと余韻に浸っていました。そんなわけで、おかわり自由のコーヒーを、素晴らしいデザートとともに，２杯もいただいてしまいました。
結果，私はパン２種を一切れずつ食べただけで，ちょうどよいおなか具合になりました。
仙台で食べるフランス料理は，もっと都会的でクールな感じがありますが，この店は，素晴らしい出来である上に，人間的な暖かみを感じさせてくれる、まさに「大人の店」。この日は，団体さんがパーティをやっていて，少し騒々しかったのですが、それを包み込む大人の包容力のある店だと感じました。素材は全てが上質で，一点も疑問も感じないおいしさ。しかし何と言っても，この店の魅力は，最後のケーキのワゴンサービスです。これはこの店の評価を一気に高めてくれるものといえるでしょう。ただ、前半でパンを食べ過ぎると，デザートが食べきれなくなるので，小食の方は注意が必要です。
都市部から観光に来る人にとっては，もしかしたら「野暮ったさ」を感じさせるかもしれませんが，私にはこの店が一番。かつてフランスをレンタカーで回った時に，パリで満足した店に会えなかったのに，小さな街の小さなレストランで，極上の料理を味わったことを思い出させてくれます。テクニックは控えめにして，食材のうまさを引き出してくれるシェ・ヌーに今後も期待します。
酒飲みという観点から言えば，極上のアルザスワインが飲めるのもこの店の魅力。グラスワインで，こんな豊かでおいしいワインが飲めるのは嬉しい。ハチミツのような甘みと苦みを兼ね備えつつ，深く豊かな味わいのワインと、シェ・ヌーの料理は，絶妙のハーモニーを奏でておりました。
素敵な時間をありがとうございました。また記念日に来ます。いつも食べたらありがたみが無くなりそうなので。