ふぁいろばんすさんのマイ★ベストレストラン 2013

今回の浜松滞在で最も良かったのがこのお店。
店構えはアクトタワーの中にも拘らず凝った造りで若干高級感も
漂いますが、値段的にもほんのわずかに高いだけで普通の居酒屋さんです。

浜松到着当日で、昼過ぎにはホテルにチェックインしてしまったので何も
することがなく、事前に食べログでチェックしていたこの店に開店と同時に突撃
することに決めていました。レビューを見ると賛否両論ですが、傾向的にランチの
ようなお得なメニューはやめ、尚且つ激混みでない時間帯を狙えば痛い目に
会わなくて済みそうだなと（笑）。　結果は大満足です。

まず入店した時にはお客は私一人だけ。奥のカウンターのすみに一人で陣取る。
若い女の子がオーダーと取りに来ましたが、お客がいなくて暇だったのか物凄く
丁寧に細かくメニューやらお勧めを説明してくれます。

手始めに刺身の盛り合わせから入りましたが、舞阪の生シラス食べたいので
一人前の半分くらいで出してくれないかと聞いたら厨房と相談して、刺身の盛り合わせに
少しだけ入れてくれました。ラッキー♪
静岡の魚を沢山堪能させて頂きましたが、どれも新鮮で非常に美味しく、調理も丁寧で
美しく盛られていたのが印象的。
言い忘れましたが、付き出しの豆の煮物も単なる既製品ではなくて、地元の岩のりに
契約農家の豆や野菜をふんだんに使って、物凄く手の込んだものでした。

野菜の蒸篭蒸しが美味しそうだったんですが、流石に一人では満腹になってしまい
そうだったので、アスパラの天麩羅を塩で頂きました。これも野菜が甘くておいしい。
続いてお勧めになっていた甘鯛の唐揚げをひとつ頂くと、これまたウロコのサクサク感と
身のフワフワ感のギャップが物凄く美味しい。しかも単品で１切れから頼めます。
実は私、パプリカが苦手でして、アスパラの天麩羅にもしっかり二切れ付いていたのですが
お店の女の子が契約農家の名前まで出して（笑）一生懸命説明してくれたので言い出せず
死ぬ気で二切れ飲み込んだんですが、甘鯛にも付いて来たので流石にギブアップして
「すみませんが残してもいいですか？」と尋ねたところ、なんと代わりにベビーコーンとズッキーニの
素揚げを代わりに別皿で付けてくれました。いやいや、嬉しかったですね。

そして舞阪シラスを練り込んだちくわに、最後は茶蕎麦でしめました。茶蕎麦もしっかりとした
歯ごたえでそこらの居酒屋の〆の一品とは全く別物。加えてここは静岡、山葵の名産地ですので
山葵も香りと刺激がキリリと立った味わいが素晴らしいです。

狙って入ったお店とは言え、美味しい物を素敵な解説付きで沢山味あわせて頂きました。
また浜松に行く機会があるかどうかは分かりませんが、機会があれば是非お邪魔したいお店です。


ただーし！　冒頭にも書きましたが、開店直後でお店の女の子をほぼ独占状態でお客も他に
いないタイミングでしたのであらゆる面で有利な条件があった事を忘れないで下さい。
店がてんてこ舞いの繁忙時やランチタイムに関しては私は全く知りませんので。

所用で銀座へ出かけた際に、絶対帰りに寄ろうと思っていたケーキ屋さん。
宝町エリアではダントツの一位の高得点を誇るお店。　友人の情報では
元々神戸の北野にあったお店らしいですが、東京進出したらしいです。

お店の外観はガラス張りから店内のショーケースと間接照明がお洒落に
見えていますが、流石銀座であまりケバケバしくもキラキラもしておらず
非常にシックで、気を付けていないと見落としてしまいそうなお店です。

システムとしては店内で食べる場合もショーケースのところで選んでから
席につくのだそうで、今回は「シシリ-」を選択して中のカフェコーナーへ。
店内は結構狭いです。狭いスペースに比較的ゆったりと席を配置しているので
当然あまり席数はありません。
全体的に照明は暗く、座席の真上のみボーッと浮かび上がったような
照明が照らしている。席について飲物を選びますが、ケーキ同様飲み物も
当然銀座価格。勿論お味もそれなりなんだと思いますが。

シシリーとアイスのアールグレイが運ばれて来ました。

ケーキは予想してましたが、予想以上に小さい（笑）
空腹だったら二口でオシマイかな（爆）　お値段は７００円ですが(；´Д｀)

隅の方からちょっとずつ食べてみる。ムース、生クリーム、味の違うムース
薄いスポンジ生地の層がキレイに並んで口の中に入って来ます。
舌触りの滑らかさは凄い･･･後味に一点の曇りも残りません。甘みと香りを
残して見事なまでに消えてなくなります。薄いスポンジケーキも極限まで
ソフトに仕上がってるので下の上にザラつきがなく、これまた綺麗に消えて
なくなる。やや舌が慣れた頃にトッピングのべりーの酸味が加わって味が
また変化する。　ニクイくらいに計算された作品だ。

ケーキそのものには全くケチのつけようながない完璧なもの。アイスティーも
物凄い濃いアールグレイで、アイスなのにここまで香りが立ってるのは珍しい。

本来であれば限りなく満点に近いのですが、やはりケーキの大きさを考慮すると
アイスティーと併せて１５００円はＣＰ的に高いとは言い難いかも。
その分を差し引いてもこの点数ですからたいした」ものです。

銀座へ出た際に、当初はうち山さんで鯛茶漬けのランチを
頂く予定だったのですが、時間が読めず予約が取れなかったので飛び込みで
行ってみましたが、やはりダメ　（＞＜）

仕方なく徘徊しながらこのお店を発見、って言いますかもしもの場合に備えて
一応リストアップはしてたんですが（笑）。
ただ正直言って全く期待をしていませんでした。

入口は非常に分かり難いですし、看板もお店の名前は非常に小さい。
狭い階段を地下に向かって降りて行くと、意外にどっしりとしたドアを開けると
(；ﾟдﾟ)ｪ. . . . . . .　ここはカレー屋さんですか？　
元クラブかなんかのお店を居抜きで使ってる？　あるいは昔の喫茶店？
店の中央には立派なオーデキオセットが鎮座ましましてクラッシックなんかかかってます。
言われなきゃ、絶対にカレー屋さんとは思えないでしょうね。

写真付のメニューを見ると、カレー屋さんですので当然カレーばっかですが
バリュエーションは色々。セットメニューのような物は基本的に有りませんが、カレーを
頼むとリーフサラダが250円になります。

写真が美味しそうだったので普段なかなか食べられないシーフードカレー(1500円）に決定。
ここ暫く食べたシーフードカレーは聊かガッカリレベルの物が多かったので今回は期待。

ちなみに時刻は既に15：00近くで私の他に客は２組。2組ともシーフードカレーを
頼んでいましたが、後から来た客は売り切れで断られてました。やはり一番人気が
シーフードみたいですね。

最初の来たのはサラダ。カレーと一緒に頼んだので250円ですが、セットの付け合せ
よりは幾分しっかりしたサラダで食べごたえがあります。ドレッシングはオニオンの効いた
ビネガーっぽい物でした。

さて肝心のカレーですが。これははっきり言ってかなり旨いです。
写真でもお分かり頂けますが具の充実度が凄い。大きな海老が一尾やけに目立ちますが
加えてかなり大きなホタテ、それにほたての貝柱の小さいのも入ってます。他にはムール貝に
烏賊、小さな貝類も沢山入ってました。特にこの大きさの海老が丸ごと入ってるのは生まれて
初めての経験です。

特徴的なのはルゥで、スパイスの効き方は強いですし、人によっては薬臭い印象さえ受けるかも
しれませんが、私はこのスパイスの調合が個人的にかなりツボ。しかもルゥの濃度が非常に
薄くて殆どスープカレー並みなんですが、そのぶんスパイスが際立ちます。
メニューで他のカレーを見るとことまで薄いルゥは使っていないようなので、恐らくシーフード
カレーのみの手法で何か理由があるんでしょうね。具を煮込み過ぎないように、とか。

いやいや、期待しないで入ったお店でこのカレーは大当たりです。うち山さんはミシュラン星の
お店なので予約さえ入れればいつでも行けますが、このお店はこういう機会でもなければ恐らく
出逢うことも無かったでしょう。

偶然の出会いに心から感謝　＿/＼○_

知り合いに教えてもらい前から行きたかったラーメン屋さん。行くには覚悟が要ります。
なにせ高速使って片道１時間半のロングドライブですから。しかも6ｋｍ/ℓという外車
なみの燃費でハイオクの愛車に高速料金まで含めると、一杯７０００円近いラーメンに
なりますので(；´Д｀)

でも食欲には勝てず行っちゃいました（笑）。

混まずに並ばずに入るためには１１時開店に間に合うように、車かっ飛ばしました。
朝の９：３０に家を出て着いたのが昼の１１：１０頃。どうかなと思いましたが、なにせ
月曜日の昼食時でまだ１１：００ですからお客は一人もおらずラッキー♪
が、オーダーして１０分も経つと続々と客が増えて出る時はほぼ満員でしたけどね（笑）。

初めてだったので純塩かなとも思いましたが、そうしょっちゅう来れる場所ではなく
ここは「数量限定」の「焼き豚らーめん」を頼んでみました。
ちなみに平日のランチタイムはお得なセットがあって１５０円プラスすると水餃子が
３つ付いて来ます。ちなみにご飯だけ追加なら１００円みたいです。

待つ事１５分くらいでしょうか、やって来ました焼き豚ラーメン♪
実は待ってる間から、厨房で焼き豚をローストしているらしい音が聞こえてもうワクワク
してたんですが（嬉）。
見た目が非常にシンプルですが美しいラーメンです。ゴテゴテしてたりドロドロしてたり
ギトギトしてない。凛とした、という表現の似合う一品。
まずはスープ。旨いです。塩なんですけどね、とにかく旨い。塩の味が尖っていなくて
実に丸い。なんか体に良～い感じの塩味がします。
さて焼き豚ですが、ローストしてあるので表面がカリカリで香ばしい。が、一口噛むと
柔らかくてジューシー！あかん、これ絶対ヤバイ。クセになりそうだ･･･。
麺は中太くらいで（50円増しで細麺にも出来るようです）、気持ち厚みが薄い平麺もどき。
これが淡白な塩のスープによく絡むんです。完成度高いな、このラーメン。

おまけの水餃子も、おまけながらしっかりと出来ていて何もつけなくても餡の肉に
しっかり味がある・「お好みで酢かラー油を」と言われましたが、味を壊したくないので
そのまま頂きました。

久しぶりに満足度の高いお店に当たりました。ガソリン＆高速代で一杯６０００円は
キツイですが、次回は燃費の良い車で何人かと同乗して来よう（笑）。

ここ三ノ宮地区で高得点を誇る、絶大な人気のおでん屋居酒屋さん。
なかなか行く機会が無かったんですが、本日会社の帰りに定年
間近のおじさんにたまたま飯に誘われて、連れて来られたらこの店！
ラッキー♪　

･･･が、悲劇はここから始まる（謎）。
陽気な女将さんらしきおばちゃんが、今日のお勧めを色々教えてくれます。
目の前にはおでんの美味しそうなメニューが一杯書いてあるんですが、
最初からおでんは流石にねぇ。と思いながら、同行のおじさんがお勧めの
刺身を次々と頼んで行く。

ぶりの炙りにおろしポン酢。炙りの食感とポン酢が良く合う。うめーーーー！
続いて何の坂魚か忘れましたが、ネギ油をかけてわさびを乗せそのまま
パクリと行っちゃいます。これまたうめーーーーーーーー！

その後鯨の刺身に、白子入りの茶わん蒸しに、どれも手が込んでて滅茶苦茶旨い。

刺身系だけでこれなら肝心のおでんも期待できそう～♪

が、一緒に行ったオジサンの酒のピッチがここから上がり、長い長い昔話が
始まる。この間、彼はひたすら酒を飲み話す。私はひたすらウーロン茶を飲んで
聞く。１時間半ほど経過したところで彼が言う。

「おい！、おばちゃん！　お愛想」

(；ﾟдﾟ)ｪ. . . . . . .　まだ、おでん食べてませんが（汗）

しかしここは彼が20年通ったホームグラウンドなのであくまで彼を立てないと。

ということでついに、人気のおでんはひとつも食さずに終わりました。
挙句ワリカンで5000円払いまスタ。　刺身とウーロン茶だけです（泣）

くそーーー！いつか自分の支配権の下で食いに行くっちゃる～。

でも刺身だけでも馬鹿ウマのお店でした。

ヒルズの４１Ｆでの用事を済ませ、窓からの景色を堪能して
高い所に立ったら甘い物が食いたくなった。（なんだそれ？）

そういや川島なお美さんの旦那様のお店が近くにあったな。
というのを思い出して歩いてミッドタウンへ向かいます。
（その後大江戸線で代々木に出る予定だったので丁度良い）

お店はそれなりにお洒落な造りにはなってますが、外から見ると
別段普通のカフェとそんなに変わりません。入って正面にケーキの
ショーケースがあるもの極めて普通。
でも場所が場所だし有名人のお店だからきっと高いんだろうなぁ、
と思ってたらお目当てのジャンピ・エールは５００円でした。意外（驚）。
しかしこの後の予定を考えるとケーキを振り回しながら何時間も
移動して最後に群馬まで帰る頃には原型をとどめていないだろうと
思われたので食べて行くことにしました。

店の左手奥に向かってカウンター形式のイートイン（と言うにはお洒落
過ぎる空間ですが）が続いています。ケーキの中から特別にチョイスさらた
物を飲み物とセットでも頂けるし、ショーケースから自分で選んだケーキを
頼むことも出来るみたいです。
そこでジャン・ピエールにアイスのハーブティーを頼んでみた。
ハーブティーは量が少ないですが６５０円くらいします。流石六本木（苦笑）。

ケーキはそのまま来るかと思いきや、ちゃんとデコ付きでお皿に盛られて
出て来ました。うまそう～♡♡

ここまで見た目が美しいと味が極端に悪いわけがない。その通りです。
滅茶苦茶美味しかった。特に中のチョコムースが軽くてフワフワ～♪
ナッツの他にも色々な味が混ざって来てお口の中は春爛漫でした（笑）。

なかなか機会は無いですが、是非別のケーキも試してみたいお店です。

久しぶりの川崎訪問。
昔川崎勤務だった時に駅界隈の店をブイブイと随分荒らしましたが（笑）
その際に行きたくてなかなか行く機会の無かったのがこのお店。
舌を噛みそうだし絶対覚えられない名前の店ですが（爆）。

今回は女子会ならぬ男子会でオッサン３人で訪問してみました　(；´Д｀)

店内はあまり広くないスペースにテーブルを変則的に並べたコの字型の
配置なのでちょっと窮屈な感は否めませんが、テーブルの間を行き来する
店員さん達の元気な声で活気のある雰囲気になってます。

今回のオーダーは、サラダ、ハムの盛り合わせ、ピザ２枚（マルゲリータ・
４種チーズのホワイトピザ）、アグー豚、魚介のパスタ、ドルチェに生１杯、
ジンジャエールが７本（爆）です。

最初に焼き立てのフォカッチャが出て来ました。焼き立てなので当然美味しいですが
騒ぐほどのモンじゃありません。サラダは色々な種類の野菜がミックスされた量も
十分な逸品、これ美味しかった。

アンティパストで頼んだハムの盛り合わせは生ハムもあまり塩辛過ぎず、他の
ハムやレバーペーストっぽい物も皆一様に◎。三人で食べても十分な量があるので
かなり満足出来ます。

２種類のピザは両方とも◎◎◎です。４種チーズのピザはかなりゴルゴンゾーラが
効いてますので好きな人にはたまらんでしょうね。ちなみに私は大好物（笑）。
マルゲリータはオーソドックスだけど、ここのは生地が美味しい。クリスピー感も
しっかり残しながらチーズが良い感じで生地をしっとりさせてくれます。

今回最大のヒットはアグー豚のローストでした。これは豚の功績なのかもしれませんが
甘み、旨みとも絶品。歯ごたえもあって、脂も旨い。頼んでヨカッた～。
この時期の限定メニューだったので、いつでも食べれる訳じゃなさそうです。

ドルチェは３人が別々の物を頼んで回し食い、って女子会かよ（爆）
フルーツタルト、ティラミス、パンナコッタでしたがどれも甲乙つけがたいうまさ。
個人的にはパンナコッタが良かったかな。

ようやく念願叶い、しかも当たりだったので大満足でした。

昔の会社で同期入だった二人と久々に会ってミニ忘年会を実施。
二人の居住地が三田でしたので、神戸から車を飛ばして三田まで行って来ました。
事前に二人のうちの一人が幾つか選んだ候補の店を私が吟味してこの店に決めた
というのがここに決まった経緯です。

午後５時集合したのに一人が急に仕事になり遅れるとのこと。
仕方なく二人で始めました。飲み物にキムチ、ゆでウインナー、餃子、サラダ
などをつまみながら昔話に花が咲く。　しかし、ここの餃子なかなか美味しいですね。
焼き具合といい、餡の味わいといいかなりど真ん中ストレートです。

そのうち遅れている一人が更に遅れそうな雰囲気だったので、次々に食べ物を
追加し、海鮮チヂミやトッポギなども登場。あれ？このお店、かなり小さくてマイナー感
満載なのにやけに美味しいぞ･･･。入店した時はガラガラだった店は気づけば完全に
満員状態で入店を断ってる。もしかして超人気店に当たったか？

そうこうしているうちに、遅れている一人はどうやら一次会は参加出来そうもないという
ことで、当初の目的だったホルモン鍋を開始することにしました。
ダシは真っ赤で見るからに辛そうです。具は野菜にタップリのモツ。
黒毛和牛のモツみたいですね。しかし鮮度が良くて大き目なので美味しそう(ﾟ￢ﾟ*)。

良い具合に煮えてきて一口頬張ると、ぐわぁ！　何？何？この旨さ？
しっかり火通しても、触感がフワフワで口の中でホルモンが溶けてなくなります。
うめーーーーーー！旨すぎる。　二人で二人前頼んだのですが、速攻でなくなり
ホルモンとチキンも追加。これまたあっという間になくなりました。
本当はもっとホルモン食べたかっったのですが、最後にラーメン入れてプテチゲを
したかったのでじっと我慢してラーメンに切り替え。

それと特筆すべきはおのお店のダシ、というか唐辛子ですかね。
トッポギもそうなんですが、結構辛くて舌に来るんですが残らないんですよ、全く。
本当に全く残らず物の数分で辛さとしびれが消えてしまいます。
なのでガンガン食べれてしまう。面白いなぁ、何か特別な秘訣があるのでしょうか。

場所が三田なのでなかな行けないですけど、機会があれば次回は肉を中心に
是非試してみたいお店です。

実は３０分くらいかけて長いレポートを書いたのですが、何かおかしなキーを
押してしまったみたいで全部消えてしまったため、完全に萎えました（苦笑）。

なのでシンプルに書きます。このお店とっても美味しいです、　以上。


というのは嘘で（爆）、いや美味しいのはホントなんですが。

ランチ時に訪問しましたが、ランチは基本蒸篭飯のセットか（１２００円）か海鮮ちらし（１８００円くらいだったかな？）の
２種類から選択。海鮮ちらしは限定８食みたいでかなり興味が有りましたが、本日は初回なので偵察の意味も含め
蒸篭飯でトライ。ちなみに蒸篭飯の内容はメインの具を選択する蒸篭飯（今回は鯛にしました）に自家製のがんも、
野菜の蒸篭蒸し、お新香、お吸い物にデザート、ドリンクまで付いてます。

まず何よりも蒸篭飯、ハンパじゃなく旨いです。具の旨みがご飯に入り込んでるので白飯が旨い。
加えてモチモチとし食感が淡白な鯛とニクイほどにマッチしてます。

続いて野菜の蒸篭蒸しですが、野菜の個々の美味しさが際立ってます。半分賭けでマスカルポーネの
ソースを選んでみたのですが、ソースが思いのほか軽く控えめなので野菜の主張を全く邪魔しません。
イヤー、野菜がこんなに旨いと思ったのは久しぶりですね。

自家製のがんも（違う名前がついてましたが忘れた　汗）は、中はふわふわで少し揚げた感じの面白い一品。

ここまででも結構満足していたのですが、私的なトドメはデザートのプリン。ミルクプリンかと見まごうような
軽さの上品な甘さに滑らかな食感、そして極めつけはたっぷりかかったすりおろしジンジャーがプリンに
合うこと合うこと･･･。いやはや脱帽です。

住宅地の中にポツンとある目立たない店で、さほど大箱ではありませんが、落ち着いた和風の店内には
暖簾でさりげなく半個室にしたエリアなどもあり、デートにも良いかもしれません。

さてさて、２月以降に再び勤務地が変わることになりましたので（汗）三ノ宮も
残り少なくなって来ました（ToT）。
実は今週に送別会がまたぞろ入っていましたが、日曜日からインフルエンザ感染で
出社禁止に（号泣）。　飲み会の中止も悲しいですが、更に悲しい事に今週の
飲み会のために今まで行きたくて行けなかった店を三軒も予約してた･･･。
来週もう１回だけ送別会入ってますが、そこは私の希望の店ぢゃないしぃ。

という事で既に先週のうちに1回やってた送別会のお店のご報告（って何回やるつもりだったんだ？　笑）

送別会といっても、先週のはたまたま同じ時期に途中入社した、かなり年下の後輩君と
飯食いに行っただけなんですが、この店もずっと狙ってた店です。
これまた場所が非常に通好みの場所なので知らなきゃ絶対に偶然入る事はあり得ない。

このへん、飲み屋やバー・スナック多いですからね。このての雑居商業ビルの一角に
ひっそりとある居酒屋さん。

店内はかなりの小箱でカウンターが数席と４人テーブルが２－３くらいでしたでしょうか。
居酒屋、または大衆的な小料理屋の雰囲気ですがBGMはちょっとお洒落な洋楽などが
静かに流れており、酔ったお客さんも雰囲気を壊すようなバカ騒ぎをする方はいません。
こういう暗黙の節度を保ったお店好きなんです。特に下戸の私にとっては下品な酔っぱらいの
多い店は基本ＮＧなので。

しっかりと予約をしてあったので４人掛けのテーブルに通された後、メニューを見ると
噂通りに鰯の料理がズラリと並んでいます。単品も魅力的な物が目白押しですが、
折角なので￥２，５００円の鰯のコースを頼むことにしました。

最初のお刺身こそ鰯と関係無い物でしたが（これはこれでまた旨いんですけど）、
その後続々と続く鰯の逸品が実にすばらしい。鰯の素材をしっかり生かしながら、
本当に多彩な角度で楽しませてくれます。品数的にも￥２，５００円でいつまで続くんだろう
と思えるほどのボリュームでした。
最後に鰯の一品料理を単品で追加してみようかとも思いましたが、もうお腹パンパンで無理（笑）。

それと特筆すべきは接客が非常にこまやか。恐らくご夫婦でやられているんでしょうけけど、
人気店だけあってカウンターもテーブルも完全な満席状態にもかかわらず、必要以上に待たされた
記憶が全くありません。かと言って、効率重視で食べてる最中に次をどんどこ持って来るわけでもなく
丁度良い間をおいて、一品食べ終わって一息ついて煙草に火をつけて一本吸い終わらないくらいの
感覚でサッと次が来る。ご主人の対応も柔らかで丁寧で実に居心地の良い店です。

本来の点数なら文句なしの☆４．５以上なのですが、ここは他のレビューさん達の「あまり
人に知られたくない」を尊重して不本意ながら☆４つに抑えてつけさせて頂きます。