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明日のバースデーに先立って、仕事が始まる前にたまにはフレンチでもと思い立ち、
前々から行ってみたかった横浜 霧笛楼さんへお邪魔しました。
正月は５日からお休みに入られるようなので滑り込みセーフで４日の晩に予約を入れ
正月特別料理の中から12000円のコースを選択しました。
ロケーションは少々分かりづらいですが、地図を頭に叩き込んで行けば大丈夫。
車で行っても、２軒くらい先にコインパーキングがありますし、帰りにパーキングチケットを
お店で貰えるので２時間程度なら300円くらいで済みます。
サテメニューの方ですが、
１．突き出し：七草とミモレットチーズの一口パイ
文字通り一口で終わり（笑）。 お味はまぁまぁです。
２．本マグロのタルタルと大和芋のムース 山葵風味 キャビア乗せ
タルタルは美味しかったですね。山葵はあまり効いていません。
３．フォアグラの網焼きと長葱のロースト
長葱は嫌いなので残しましたが、フォアグラは絶品･･･もう少し欲しかった（笑）
４．鴨腿肉のコンソメスープと胸肉のサラダ仕立て
胸肉も美味しかったですが、個人的には腿肉エキスのコンソメが良かった。風味豊かで
五臓六腑にしみわたります。
５．オマール海老のソテー サバイヨンのグラタン仕立て
これは素晴らしいです。殻のエキスが非常に生きてます。
６．ロース肉ステーキとじゃかいも＆椎茸のオーブン焼き
ここまでで結構お腹に来ていたので、肉は柔らかかったですがややしつこい感じがしました。
焼き具合とか味付けは文句ないです。意外にジャガイモのオーブン焼きが美味しかった。
７．デザート：赤フルーツと白チョコのクリームブリュレ・フランボワーズのソルベ・ヨーグルトと金柑のジュレ
とにかくクリームブリュレとフランボワーズのソルベは絶品です。ここのパティシエただ者ぢゃないかも。
ということで全体的には満足です。肉だけを比較するなら うかい亭の方が数段上とは思いますが
あくまでフレンチとして全体のバランスと満足度から考えると高評価に値するお店と思います。