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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 2.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.0
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| 雰囲気4.0
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| CP2.5
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| 酒・ドリンク- ］
ケーキの味には隙が無い 上品さと緻密な計算
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2013/08/30 更新
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所用で銀座へ出かけた際に、絶対帰りに寄ろうと思っていたケーキ屋さん。
宝町エリアではダントツの一位の高得点を誇るお店。 友人の情報では
元々神戸の北野にあったお店らしいですが、東京進出したらしいです。
お店の外観はガラス張りから店内のショーケースと間接照明がお洒落に
見えていますが、流石銀座であまりケバケバしくもキラキラもしておらず
非常にシックで、気を付けていないと見落としてしまいそうなお店です。
システムとしては店内で食べる場合もショーケースのところで選んでから
席につくのだそうで、今回は「シシリ-」を選択して中のカフェコーナーへ。
店内は結構狭いです。狭いスペースに比較的ゆったりと席を配置しているので
当然あまり席数はありません。
全体的に照明は暗く、座席の真上のみボーッと浮かび上がったような
照明が照らしている。席について飲物を選びますが、ケーキ同様飲み物も
当然銀座価格。勿論お味もそれなりなんだと思いますが。
シシリーとアイスのアールグレイが運ばれて来ました。
ケーキは予想してましたが、予想以上に小さい（笑）
空腹だったら二口でオシマイかな（爆） お値段は７００円ですが(；´Д｀)
隅の方からちょっとずつ食べてみる。ムース、生クリーム、味の違うムース
薄いスポンジ生地の層がキレイに並んで口の中に入って来ます。
舌触りの滑らかさは凄い･･･後味に一点の曇りも残りません。甘みと香りを
残して見事なまでに消えてなくなります。薄いスポンジケーキも極限まで
ソフトに仕上がってるので下の上にザラつきがなく、これまた綺麗に消えて
なくなる。やや舌が慣れた頃にトッピングのべりーの酸味が加わって味が
また変化する。 ニクイくらいに計算された作品だ。
ケーキそのものには全くケチのつけようながない完璧なもの。アイスティーも
物凄い濃いアールグレイで、アイスなのにここまで香りが立ってるのは珍しい。
本来であれば限りなく満点に近いのですが、やはりケーキの大きさを考慮すると
アイスティーと併せて１５００円はＣＰ的に高いとは言い難いかも。
その分を差し引いてもこの点数ですからたいした」ものです。