この口コミは、ふぁいろばんすさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.0
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.7
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|サービス 5.0
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.7
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| サービス5.0
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| 雰囲気3.6
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
やっぱり肉は野生に限るやね（謎）
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2015/04/19 更新
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こちら、赤坂通りに面したビルの地下にあるお店。
職場の同僚の送別会でパートの方の推薦で使わせて頂きました。
この日たまたま午後の会議が長引いた上、ドイツのメーカーと
ちょっとしたトラブルが発生し、結局送別会に参加出来たのは開始
してから１時間半くらい経過した後（泣）
が、しかーし、勿論他のメンバーのお陰でもあるんでしょうけど
一人分だけ調理せずにキープして頂いていたようで、しかも途中で
他のメンバーの料理に追いつけるように調整までして頂ける気配りの良さ。
そもそもジビエ料理自体、過去に殆ど経験無しってか言葉も知りませんでした（汗）
最初の一皿は慌ててたのでよく覚えてないのですが、何だったかの鳥系のパテみたいな
ものをパンに付けて頂きます。しっかり味が付いていて、お腹も減ってたのでパンもろとも
ペロリです。
二皿目の野菜は私が食べてない物がいくらかあったので残しちゃって申し訳ないことを
しましたが、食べれた野菜は非常に瑞々しくて野菜の味がしっかり生きた見事なお仕事です。
三皿目、サーモン～～。このサーモンのレア具合が実に絶妙で恐らく塩だけの味付けと
バジルソースにサーモンの味が相俟って素晴らしいハーモニーです。皮は身とは逆に
パリッと焼いてちょっとスナック感覚で楽しめました。
四皿目、何のスープだったか忘れました（恥）、覚えているのは物凄く濃厚な味わいだったこと。
たぶん何かの野菜ではないかと思うのですが、覚えていなくてすみません（汗）
５皿目はイノシシのステーキです。ジビエ料理なので野生なのかなぁ。このお店ではイノシシうを
一頭買いしてご自分で捌かれるみたいです。そんな貴重なイノシシステーキにマッシュポテト。
肉は当然臭みなど全く無く、ソースとの愛称は抜群ですが牛や豚とちょっと違うのは意外に中の
方が歯ごたえが有りますので柔らかいからとかぶりつくと結構噛み切るのが大変かもｗｗ
そしてデザートですが、ワンプレートに恐らく１０種類以上はあろうかという華やかさ。しかも
驚愕なのはどれもかなり凝ったものなので全部めちゃくちゃ美味しいです（私的にはここ、かなりポイント
高いです。）。しかも事前に頼んでおくとチョコでメッセージ書いてくれるみたい、しかも個人個人
別々のメッセージで。私の送別会でもないので何故かデザートメッセージに励まされてる私ですが（爆）
でもってこの日の最大級の驚愕は「デザートお替りされますか？」という一言。
いつもそうなのか、この日の特別サービスなのかは分かりませんがこの至福のデザートがお替り可って
有り？信じられん。しかも気に入ったものだけをチョイスしてもヨシ、全部をお替りしてもヨシ。
私は勿論全部を丸々お替りしましたけど（笑）なのでデザート写真が二つあります。
でもって、デザート食べ終わったら再び「お替りどうします？」ってーーーーーー！（狂喜乱舞）
流石にこれ以上食べると体に悪そうなんでやめましたが、イヤハヤすんごいサービス度合いでした。
途中飲み放題のメニューの乗ってないワインをこっそり出して下さったり、一人だけ酒を飲まない
私だけ最後に料金を￥１０００円引いて下さったりと、もう何も言うことが無いほどの至れり尽くせり。
たぶん店長さんとおぼしきヒゲのお方の人間性と徳の高さとお客へのサービス追及の姿勢が具現化した
お店だってことなんだと思います。
本当に本当に有難うございました＆ご馳走様でした。