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ちょっとした用で一泊二日の神戸滞在。久しぶりに神戸牛が食べたくなった。
どうせ食うなら美味しい店でとネットで探して、今年度ミシュランの星獲得の
雪月花さんに決めました。
前日の晩に予約取るのは殆ど不可能かと思いましたが、開店直後の17：00を
狙い、尚且つ一人だったのでギリギリのところでなんとかして頂きました。
予約電話を受けて頂いた年配の男性の方の非常に丁寧な応対が印象に
残ります。
お店は三ノ宮駅から歩いて数分。細い道を入ったビルの二階ですが一階に
大きな看板が出ているのですぐ見つかりました。
店に入ると二階に通され、当然私だけかと思いきや既に一組のカップルが。
なんか邪魔してるみたいで気まずい（笑）
店内はさほど広くはないものの明るくて清潔感に溢れてます。
メニューにはコースが沢山出ていましたが、あくまで今日の主目的は
神戸牛ですのでシェフお任せコース（12,600円）＋黒烏龍茶でオーダー。
コース内容としては
1.サラダ
普通の生野菜サラダです。ドレッシング、美味しかったですが市販かもしれません。
2.胡麻豆腐
いままで食べた中で最も粘りがあった（笑）箸で切るのが大変です。味は普通。
3.ホタテ貝柱
弾力があってプリプリでした。噛みながら思わず目を瞑って瞑想しちゃいました。
4.焼き野菜
嫌いなパプリカが有りましたが、思いのほか甘みがあって食べられた。
死ぬほど嫌いだったのですが、生まれて初めて焼きパプリカ食べられました（爆）
盛りがお洒落ですね。
5.フォアグラ
思っていたよりも量があってかなり食べでが有りました。味は抜群でしたがカシスのソースは
途中で飽きが来た時につけるくらいで十分。何もつけない方が旨いです。
6.神戸牛サーロイン（120ｇ）
これが唯一の残念ポイント。いや肉はとっても柔らかくて美味しかったんですが、まさか
フォアグラの後に続いて来るとは思わなかった･･･。すごく美味しい肉なのですが油の後に
油は流石にしつこい。順序が分かっていたらサーロインでなくフィレにしとくんだった。
7.炒め野菜
タマネギ中心。オニオン嫌いの私にはこれまた拷問に近かったですが、炒め過ぎていないので
嫌いなオニオンの甘みが出過ぎておらず、しんどいなりに食べきりました。
8.ガーリックライス
多分店によって色々と凸凹あるんでしょうけど、今日のここのは美味しかった。量も丁度
ヨカッたですね。 赤出汁は普通でしたが漬物が意外に美味しかった。
9デザート
ライチは珍しいですが、他は普通。
総評として「ミシュラン」を頭に置くと、こんなモンかな？という気はしますが先入観無く
堪能すれば非常に美味しいお店だったと思います。