湖人さんが投稿した天極製作所(滋賀/篠原)の口コミ詳細

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湖人のレストランガイド(備忘録)

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移転天極製作所篠原/居酒屋、ラーメン、つけ麺

3

  • 夜の点数:4.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.5

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.2
      • |酒・ドリンク -
3回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

移転後も通いたい!

移転前の最後のラーメンはバラ海苔醤油バターと決めていたので、チャーマヨ丼と共にいただきます!

やっぱうめぇ…。鶏白湯も美味しいけど、個人的には唯一無二のこのラーメンが一番好きです。

食べ方についても大将が丁寧に説明してくれはります。毎度ながら、天極製作所さんのおもてなし精神は本当に素敵だ♪

まずはそのままでいただきます。主張し過ぎず、でもしっかりと感じられる煮干醤油とバラ海苔の風味につるっとした麺がうまく合わさって、醤油ラーメンって美味しいよねと抜群の安心感を与えてくれます。

で、ここからバター。まずはレンゲの上で少量溶かして味わえば、醤油バターの相性の良さに思わず頬が緩みます。最初は器の一角に溶かしバター醤油と元々の醤油を一口二口と交互に食べ比べ。元々の醤油もやっぱり美味いんだなぁと再確認しながら、えいっ!っとバターを溶かします。

そういえば海苔バターもあるように、海苔、バター、醤油の組み合わせってトリオとして最強なのではと考えながら食べ進めますが、最後にチャーマヨ丼を一口分レンゲに置いたら海苔バター醤油なスープに少し浸してみます。

語彙の無さが露呈し過ぎそうなので、この先はご想像にお任せということで…。

駅前に移られたら、今度はラーメンだけでなく、ちゃんと飲みに行かせてもらいますね。

2025/07/27 更新

2回目

2025/01 訪問

  • 昼の点数:3.5

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.2
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

昆布水つけ麺は平日だけのお楽しみ

ちょっといろいろあって、昼食に出るのが遅くなったため、「今だと20分ぐらい待ちになりますねぇ」と。同僚と相談した結果、有休を使って贅沢な昼の時間にしましたが、いや、本当にそうして良かった。

平日昼限定の昆布水つけ麺をお願いしましたが、とりあえず昆布水作って…という店と違い、むしろ昆布水に浸っているこれだけでも十分に美味い!と言える出来でした。昆布のとろみがありうま味を感じる昆布水つけ麺はなかなかの完成度です。

今回は塩にしましたが、つけ汁も辛過ぎず、そのまま飲めてしまう。何より、器の温かさや温め直し・スープ割等々、細やかな気配りが素晴らしかったです。

美味しい料理を出すお店は数多くあれど、良いお店というのは結局は人(お店の方、客層)なんだと考えていますが、その意味で味も人も文句なく良いお店です。だからこそリピートしたくなるんだよなぁ

2025/02/01 更新

1回目

2024/11 訪問

  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ラーメン、居酒屋どっちも本格的

【覚書】
店長さんはじめ、従業員の方の雰囲気(チーム感)がいい。
ウワサ通り、鶏白湯はかなりレベルが高い。
別日には鶏塩をいただき、こちらは柚子で味変できるなど美味しかったのだが、鶏白湯の方がインパクトとしては強かった。
鶏レアチャの鶏そぼろご飯も美味しくいただけた。強いて言うなら、鶏チャのレア感が苦手な人も居るかなと思う。
ちょっとこってりはするけれど、一番美味しいと思ったのは豚チャと目玉焼きマヨご飯。

ラーメンもかなりのレベルなのに、ご飯ものもレベルが高い…。

久々に「また行きたい」と思えるお店。

2024/11/21 更新

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