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昼の点数：4.4
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.6
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
流石、名店の味！
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2025/08/26 更新
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笠山にある炎樹さん。
こちらの場所は今までにもいろいろ飲食店が入られていましたが、いつ見てもお客さんの姿はなく、ひっそりと閉店されている事が多かった「流行らない場所」。理由は場所がら車移動出来るかどうかが最大の壁となるうえに、普通のお家のような作りなので(実際お隣は普通のお宅)、店舗前の駐車スペースは2台が限度。正直いつもの流れになるだろうと思っていました。
ですが、どうやらその流れも断ち切られ、「遠く不便でも行きたい」本物の名店になりそうです。
ただの中華屋さんだと思っていたら、新大阪の名店ファンファンの料理長をされていた方のお店だそう。ファンファンが麻婆豆腐の名店という事で、夏の暑い日でしたが伺ってみました。
結論。これは美味い。まず、麻婆豆腐が土鍋に入って出てきますが、お店の方が蓋を取ってくださる際には動画を撮られる事をおススメします。ぐつぐつと音を立てながら豆腐が揺れる様は、まず目で美味しい。
当然ながらメッチャ熱い。でも一口いただくと、深みのある味で、無意識のうちに白米を頬張っていたほどご飯に合う。陳麻婆豆腐の中には花椒をドバッと使われているものもありますが、それだとスースーし過ぎてすぐにご飯とはなりにくい。その意味で、辛み、痺れが尖ってなくて程よい感じ。だからこそ、すぐに次の一口を口に運ぼうと手が動く。
「止まらない」ってやつですね。
人よりも汗が出やすい体質なので夏の暑さに加えて、麻婆豆腐の熱さと辛さで、顔面滝のようになりましたが、そんな事はどうでもよくなるぐらいに、無心で食べ進めました。
なお、フロアに炊飯器が用意されていて、ご飯のお代わりは自由となっているので、ガッツリいきたい人にもピッタリだと思います。
陳麻婆豆腐というと、滋賀では湖南飯店さんが有名ですが、炎樹さんか湖南飯店さんか、と言われるようになるだろうなぁというぐらいにレベルの高い麻婆豆腐でした。